江原慶白菜|豐原SOGO館—品嘗道地的韓式8色烤肉，套餐菜色豐富又飽足

邀約試吃體驗文GRACE2015-10-140

最近常看到韓國 8色烤肉相當流行，最近得知豐原SOGO百貨B2新開了一家江原慶白菜，有著韓國8色烤肉當然二話不說趕緊來品嘗看看~

原木的裝潢大紅色的招牌，接待處是如此氣派大方，地上的紅豬看板好可愛~

落地玻璃的隔間上面寫著韓語，猶如置身在韓國的餐廳~

用餐前服務生會先送上水瓶，跟我在韓國釜山燒烤一樣耶!

門口的候位區已經有人正在等候了~

平日的晚上也有不少人來用餐，可見的這8色烤肉的魅力之大~

紅色的皮製座椅相當舒適，搭上泛黃柔和的燈光讓用餐更有氣氛，但是黃光真的讓我很不好拍照@@~

江原慶白菜的menu超有喜氣，這裡的餐點有套餐跟單點，居多的韓式料理都有，這次我們3個人來用餐選擇的是價格2280的慶生套餐~

套餐內容很豐富首先送上的是7樣小菜，韓式泡菜、大醬波菜、海帶、鳥蛋、花椰菜、豆芽菜和洋蔥，每次去吃韓國料理最期待的就是一碟碟的小菜，擺滿的小菜看起來就超豐盛，大醬波菜超有韓式風味，吃完這些小菜胃口都開了~

在韓國吃烤肉一定要有配菜包著吃，從左邊開始是杏鮑菇與青辣椒(青龍)，再來就是麻油、蒜片、辣醬和生菜，等肉片烤好一起包著入口更美味~

富有膠原蛋白的豬皮，在釜山時我就很迷這豬皮，經過高溫烤過將油脂逼出，不油不膩軟Q的口感超美味~

這個是水梨醃醬牛小排，這油花超漂亮，好友被這牛小排吸引了，就決定先烤這一道~

牛小排烤至7分熟，入口肉質細膩散發淡淡的果香，第一道肉質就這麼好讓我好期待後面的菜色~

海鮮豆腐鍋，裡面有著鮮蝦、花枝、蛤蠣等等的海鮮跟豆腐，這裡的豆腐不是一塊塊的，是已經用碎的豆腐，感覺就是好像濃湯般，蝦子很大一隻新鮮又Q彈，口味算是比較清淡的海鮮鍋~

起司燒，很特別的一道料理，上面滿滿的起司可要趁熱吃，還會牽絲喔~~

上層是熱熱的起司，裡面是微涼的韓國小地瓜，搭上奶醬好綿密好順口且奶香味十足，我個人蠻愛這道小點~

海鮮雞蛋蒸，有著鮮蝦與魷魚等海鮮食材，蛋蒸的恰到好處，軟嫩滑順的蒸蛋融合著滿滿的海鮮味，入口蛋香鮮甜順口好吃~

石鍋拌飯，有蛋絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、海苔絲和泡菜，上面還有韓國醬料及雞蛋，趁熱將所有的食材拌勻，如果喜歡吃有鍋巴的就晚一點再吃，搭上鍋巴的香氣更有口感~

雪濃湯，是以牛骨慢慢熬出的精華湯品，濃郁的大骨湯沒有腥味卻營養滿分，牛肉片相當軟嫩，因為烤肉比較重口味所以搭配的湯品比較清淡點~

如果覺得雪濃湯太淡店家有準備煮廚特調的鹽巴，灑上鹽巴的雪濃湯多了一番風味~

醬燒牛五花，店家建議要先沾醬再去烤，這肉的色澤真是漂亮~

江原慶白菜的烤盤都很乾淨，在烤肉的過程中也會不斷來換烤盤，讓肉保有最美的風味，牛五花只要稍微考幾分鐘就可以吃了~

肥瘦均襯的肉片有著醬料香氣，帶點油脂的五花肉更為滑順~

期待中的8色烤肉上桌了，這樣的擺盤真是大器阿，所謂8色烤肉就是將豬五花用八種醃醬醃過，每一樣看起來都很好吃~

左上為辣醬和大醬、右上為青醬和大蒜、左下是咖哩和香草、右下是紅酒跟高麗蔘~

整個豬五花肉片蠻厚實的，經過高溫烘烤將油脂逼出，肉香漸漸撲鼻已經讓我垂涎欲滴了~

江源慶白菜有很貼心的桌邊服務，這裡的服務生會幫你烤好，很細心的將肉片烤好並剪成一小塊更好入口~

8色烤肉烤好時看起來都一樣，就讓我來說說這八種口感，

大醬就是韓國的味噌，多了點豆香與甘醇味道~

辣醬其實並不會很辣，反而多了香甜~

青醬口味是比較濃郁，有著羅勒的香氣~

大蒜是跟肉最搭，蒜香味十足~

咖哩醃肉是很特別的口感，帶點南洋氣息~

香草醃肉，迷迭的香氣本來就是肉品絕佳搭配~

紅酒醃肉，淡淡的葡萄酒香帶出肉的香氣

人蔘醃肉，味道蠻濃郁的相當美味~

將烤好的五花豬肉片放上大蒜滴上麻油與辣醬，喜歡吃辣的人也可以放上青辣椒(青龍)，再將生菜包好入口，多重的口感挑動著味蕾~~

這樣用生菜捲起來在韓劇是常常看到喔~

泡菜豬五花，要烤之前須將泡菜與肉片拌勻~

拌勻後的泡菜豬五花適合用拌炒的方式，讓肉片與泡菜的醬汁結合~

泡菜酸辣的口感解除了肉片的油膩，肉片與泡菜一起入口相當開胃~

柳橙冰沙，吃燒烤配冰沙超讚~

吃飽後來個甜點冰淇淋真的是超滿足~~

這樣的3人套餐份量真的超足，烤肉種類就有很多種，在加上火鍋、石鍋拌飯、湯品等等真的好飽喔!想吃多種口味的韓式烤肉選擇江原慶白菜就對了，在台北微風廣場裡也有分店喔~

餐廳資訊

江原慶白菜豐原SOGO

地址:台中縣豐原市復興路2號B2(豐原太平洋B2)

電話:04-25123099

江原慶白菜微風館

地址：台北市松山區復興南路一段39號GF樓

電話：02-87726970

官方粉絲頁:https://www.facebook.com/慶白菜-450358171807791/timeline/

(此篇與江原慶白菜合作邀約文)

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝～

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