山鯨燒肉|北區台中–秋冬最溫暖的鍋物,燒肉搭配火鍋附餐,暖心又暖胃的好選擇

山鯨燒肉

山鯨燒肉

台中 山鯨燒肉 算是Grace全家最常去的燒肉店了,最近在粉絲頁上看到山鯨燒肉推出火鍋組合,剛好小萱想要吃火鍋,公子想要吃燒肉,那就一次搞定這兩位選擇再次前往山鯨燒肉用餐,之前我就有寫過山鯨的文章了,裝潢內容可以參考舊文,我就不再多做介紹,踏入山鯨的用餐區可以感受到濃濃的秋冬氛圍,裡面的裝飾都是楓葉耶!彷彿就在楓樹底下用餐~

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百鄉 活魚 活蝦 甕缸雞|潭子台中 –台中活魚三吃,熱炒店,菜色豐富、美味價格親民聚餐的好地方,用餐空間相當寬敞且有附設大停車場

百鄉 活魚 活蝦 甕缸雞

百鄉 活魚 活蝦 甕缸雞

天氣冷了就很想來吃個燒酒雞,最近朋友推薦我位在潭子有家 百鄉 活魚 活蝦 甕缸雞 ,這裡的菜色很多且口味都很不錯,選擇一天約了好友就一起前來聚餐,百鄉 活魚 活蝦 甕缸雞就位在雅潭路與崇德路跟大豐路的中間,橘色的招牌相當顯眼~

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朧月日式炭火燒肉酒館|西區台中–用餐環境到餐點都有著濃厚的日式風味,頂級肉品食材滿足饕客的味蕾

朧月日式炭火燒肉酒館

朧月日式炭火燒肉酒館

燒肉最講究的就是肉的品質,今年十月全新開幕 朧月日式炭火燒肉酒館 據說這裡的肉品都是精心嚴選,這次接到邀約就前來品嚐看看,也許有些人會問不是已經開一段時間了嗎?那資訊得更新一下喔!現在朧月日式炭火燒肉酒館是由一群七年級後段班的年輕人重新裝潢且以全新面貌開幕喔!

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火星糖|伴手禮宅配–來自高雄的美味小點,精選優質食材製作出地球最好吃的糖果

火星糖

火星糖

最近朋友推薦我一家來自高雄的宅配伴手禮美食叫做  火星糖 ,聽到名字就覺得超有童趣,上網看了一下火星糖的官網,不只是名字特別就連包裝也都好可愛又精緻,而且還有很多媒體報導耶!網站上面還寫著是地球上最好吃的糖果!!!那不來品嚐一下怎麼對得起自己呢?收到貨運時是低溫冷藏送達,心想不是糖果嗎?怎麼需要冷藏啊?原來是  火星糖  都純手工製作,沒有添加色素與香精,為保存最佳的口感與品質所以都是用低溫冷藏配送~

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伴手禮推薦27 1/3 Cake house–團購宅配送禮的好選擇,冰岩果燒綿密口感一吃就愛上,LV時尚保冷禮盒高雅漂亮

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Grace因為工作關係偶爾要送給客戶 伴手禮,最近常到印月集團用餐,發現位在台灣大道上的27 1/3Cake house伴手禮專賣店也是他們旗下的品牌,發現這家伴手禮的甜點還蠻好吃的,而且有團購與宅配,那就選了幾樣商品來品嚐一下,順道推薦給大家參考喔!

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27 1/3Cake house伴手禮專賣店

這次一共準備了四款禮盒,先來看曾經榮獲2014年臺中十大伴手禮的首獎和2015年十大伴手禮金口碑獎的冰岩果燒禮盒,這款禮盒有兩種包裝,一種是一般的禮盒包裝,另一種是LV保冷禮盒,LV禮盒有粉紅色跟蒂芬尼藍兩種顏色,這個盒子我好喜歡,相當雅緻漂亮,又有保冷的功能,送禮大方好看又實用~

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LV時尚冰岩禮盒10入裝售價660元,裡面還有放保冷劑低溫保存更新鮮,冷藏可以保存七天,冷凍可以保存一個月~

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每一個冰岩果燒上面都有烙印27 1/3的Logo,一共有五種口味,會在包裝袋上標記口味~

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袋子上面有把主要成分、營養標示清楚 ~
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冷藏或是冷凍過後的口感都有不同的風味~

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口味有原味、抹茶、莓果、芋頭和巧克力~

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冰岩果燒都是使用北海道中澤鮮奶油,此款鮮奶油吃起來比較輕盈細緻,清爽入口即化,原味的更能吃到奶油的香氣,冷凍後即接品嚐外層有點像是海綿蛋糕般的鬆軟,內餡如同冰淇淋的口感,過幾分鐘稍微退冰後又呈現綿密滑嫩的風味,非常好吃~

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抹茶口味,外層蛋糕體有加了抹茶,內餡是紅豆,抹茶跟紅豆原本就是超搭,抹茶的香氣十足,內餡的紅豆還可以吃到完整顆粒,又不會太甜膩~

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芋頭口味,Grace是芋頭控只要是芋頭的口味我都好喜歡,這芋頭內餡還可以吃到芋頭的顆粒喔!真材實料下去熬煮的餡料~

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莓果口味,內餡有的莓果醬,微酸的口感吃起來更加清爽,這也會是很多女生會喜歡的口感~

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巧克力口味,外層是巧克力口味,內餡是鮮奶油,吃得到巧克力的香氣,不會有巧克力的甜膩 ~

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疊疊樂法式塔菲糖價格560元,外盒包裝充滿童趣,整個就是相當討喜,非常適合送給家裡有小孩的親友~

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法式塔菲糖還有個有趣的地方,就是照著外盒包裝上所說的,慢慢拿出來,共有三種顏色,可以玩疊疊樂喔~

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邊玩邊吃可以增加親子關係,也可以當成吃點心時互動的小玩戲,真的是一舉數得~

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經典熱銷疊疊樂牛軋糖,原有三種顏色代表三種口味,今年推出的疊疊樂塔菲糖是GRACE特別情商店家製作平時沒有販售的中秋限定版本,也因為塔菲糖只有一種口味,所以三種顏色只是饒富趣味不代表不同口味唷!收到禮的朋友們可別會錯意了~~

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焦糖香氣包覆著夏威夷豆、蔓越莓、南瓜子,糖果不會太硬,非常厶ㄨㄚ ˋ嘴,一開封後當天就被吃完了~

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這款是一口紅綠豆糕25入嘗鮮價只要300元,跳脫傳統的綠豆糕,一口大小很剛好喔!

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一口紅綠豆糕製作時不加任何油脂,保存期間要注意喔!常溫保存一天,冷藏七天,一顆一口的分量恰到好處,冷藏過後冰冰涼涼的小點心消暑又美味~

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一共有五種口味,這是芋頭口味,口感非常細緻綿密,沒有過多的油脂吃起來相當清爽~

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檸檬口味~

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莓果口味這個我個人很喜歡,裡面還包裹些莓果醬為酸微甜的口感很迷人喔~

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抹茶口味,裡面有包紅豆增添層次感,抹茶放在任何一個甜點做法都對味~

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原味綠豆糕,細緻綿密入口就慢慢化掉,傳統糕點經過巧思後就變成很時尚的點心~

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小紅.綠豆糕禮盒售價300元/12入、200元/8入,這款綠豆糕感覺上比較像傳統糕點,整體包裝很大方,蠻適合送給長輩~

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綠豆去殼後經過清洗、浸泡、晾乾、蒸煮、放涼、研磨、壓制,工序繁複且製作時不添加任何油脂,不油不膩的好滋味~

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小紅綠豆糕一共有四種口味,原味、紅豆、芥末和芋頭,純綠豆做成的鬆軟綿密口感,低糖、低油吃起來香氣十足,這綠豆糕很受我們全家人喜歡喔~

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四款美味的點心放在盤子裡,搭上咖啡或飲料就可以開個下午茶party了~

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27 1/3 Cake house的點心禮盒有很多種,年節送禮現在買更划算,詳細的DM如下,價格也在上面~

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27 1/3 Cake house這次特別給Grace幸福漫步的讀者與粉絲朋友們優惠價,只要點入27 1/3 Cake house官方網頁 ,看到” Grace幸福漫步專屬團購優惠,輸入優惠代碼27lovegrace就會有特別優惠喔!法式塔妃糖原價599元、特499元,LV時尚冰岩禮盒10入裝售價660元、團購特價630元,優惠時間有限喔!喜歡的朋友就趕緊去訂購喔~

商品資訊:

27 1/3 Cake house

地址:台中市臺灣大道三段656號

電話:04 2451 5055

官方訂購網址:https://twanga.mohist.com.tw/index_pc.php?pro=WEI

官方粉絲頁 https://www.facebook.com/moonofhibiscus/

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法月當代法式料理La Fête|南屯台中–法式餐館裡品嚐歐式早餐,如同在草地裡享用野餐派對,每日限定的龍蝦堡霸氣十足

法月當代法式料理La Fête  

法月當代法式料理La Fête  

前段時間到 法月當代法式料理La Fête 用餐發現法月要推出早餐了,終於在七月推出創意歐式早餐,特別選了一天跟無尾熊還有公子一起來個早午餐約會,來到法月當代可以看到外牆上有著早餐大型海報看起來挺誘人~

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川賀燒烤居酒屋|台北-再訪川賀合江店,奶油螃蟹色、香、味誘人,大推明太子入菜新組合

川賀燒烤居酒屋 

約莫一年前,小萱曾到忠孝敦化初嘗 川賀燒烤居酒屋 的美味,期間也又再訪了一次,今天終於有機會再次來到川賀吃美食了!不過這次到了位於合江街上的川賀,是川賀燒烤居酒屋的創始店,位於捷運行天宮2號出口,左轉遇到民生東路再左轉,合江街右轉,是一個充滿日式風味的小小店面,帶著招牌大燈籠,很難不認出來是間日式居酒屋~而合江店的店面位子較少,想前來品嘗川賀美食的朋友們記得先行訂位,以免等待過久喔!

川賀燒烤居酒屋

地址:台北市中山區合江街92號(捷運行天宮站)
電話:(02) 25169957

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川賀燒烤居酒屋

才在門外拍照時,發現記憶力超好的市民店店長出來和我打招呼,原來市民店因人手不足,全體員工皆回到合江店,雖然合江店不比市民店來的寬闊,但小小的合江店卻更有日本道地居酒屋的氛圍,先前喜愛川賀市民店的客人們也務必要再回到合江店,菜色及味道都和市民店一樣,甚至會更加的推陳出新~

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川賀合江店也於今年年初進行內部整修,原本半露天式的門面已改成木製門了,更添日式感覺,且整體門面感覺起來也與當初的市民店有些相同呢!

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一進門印入眼簾的是滿滿的酒瓶,還有滿滿的拍立得,小黑板上寫著新出的菜單或是熱門菜色,都很值得參考推薦唷~

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牆上很貼心的備有掛鉤可以掛至衣服包包等,還貼了許多日式的海報,以及日本面具~

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連冰箱上頭的小角落也不忘裝設了不少日本的玩偶面具~

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飲品的部分也是非常多樣,除了常見啤酒外,川賀也有清酒、燒酌、梅酒及無酒精飲品可供選擇,較特別的是川賀的清酒瓶,圖片中上至下數第二層中,有一個個像花瓶的酒瓶,是很特別的清酒瓶,接近瓶底有個藍色的開口,詢問之後得知那藍色的開口是放置冰塊的,與瓶身並不相連,如此一來,清酒不會因冰塊融化而稀釋了味道,十分特別!飲酒過量有礙身體健康

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飲品的菜單,除了菜單上所列之飲品外,剛提到的黑板上也會出現新推出的飲品,像最近新的飲品為紅茶梅酒,利用梅酒與少許白蘭地當基底,加上日月潭紅茶,感覺是個很特殊的飲品~開車不喝酒、喝酒不開車

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因川賀的菜單主要以串燒、炸物等下酒菜居多,故這裡的餐具以餐盤為主,而菜單也是厚厚一整本,多樣的菜色可供選擇~

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荔枝啤酒($160元/杯),很特別的水果風味啤酒,個人認為這款啤酒的荔枝味屬於喉韻散發出來的,會先喝到啤酒的香氣,而後荔枝的香甜才散發出來,沒有一般啤酒的苦味,很順口香甜的風味,但友人覺得一開始就喝得出荔枝的香甜,混搭著啤酒香,大家不妨點來喝喝看,看會不會有不同的感覺~最左邊粉色的則是玫瑰梅酒($150元/杯),從顏色就很受女孩的喜愛了,酒精味也不重,喝得出玫瑰的香甜,是一杯會讓人感到幸福的梅酒呢!

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之前就介紹過的柚子酒,個人覺得酒精味似乎比玫瑰梅酒重一些些,柚子淡淡的香氣搭上微微甜的梅酒,很適合炎熱的夏天來上一杯呢!

~切記!!未滿十八歲請勿飲酒!!!為了您及他人安全著想,酒後請勿開車或騎車!!!~~

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招待的醃蘿蔔,在之前也介紹過了,不得不再介紹一次,因為真的很好吃~~~軟硬度適中帶點脆度,鹹甜鹹甜的口感,帶有點菜脯的香氣,感覺挺適合在夏天中拿來配飯或稀飯,應該也是另一種享受~

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涼拌鱈魚肝($180元/份),海苔、洋蔥及鱈魚肝的搭配,醬汁帶點微微的醋酸味,鱈魚肝吃起來也不會有太重的腥味,加上酸鹹酸鹹的醬汁,是一道很適合配酒的下酒開胃菜呢~

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鹽烤雞肉串($60元/串),雞肉吃起來軟嫩不柴,撒上些許鹽做調味,保留雞肉原始的風味,也可以將店家附的一小片檸檬均勻擠在雞肉串上,具有解膩爽口的效果喔~

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川賀雞肉串中的蔥段不會太厚,與許多烤肉串中的蔥段不大相同,有些會很厚且很生,而川賀會將蔥段烤熟,大小適中,又帶有蔥的香味,搭配上鹹香的雞肉串,再適合不過了!IMG_2914

小羔羊排($180元/支),約略烤至八分熟,一上桌香氣逼人,帶點孜然的香味,一旁的檸檬也能夠擠上些許,一樣會有清爽解膩的效果喔~

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吃小羔羊排最怕有羊騷味了,川賀的烤小羔羊排不但沒有羊騷味,還帶有些羊肉的甜味,以及孜然的香氣,外頭烤的微脆,裏頭的羊肉非常的嫩,是目前我認為吃過最好吃的烤小羔羊排了!

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烤山藥($80元/個),上頭粉色的部分為明太子,這組合非常的微妙,上頭有微微炙燒的感覺,一上桌明太子的香氣四溢,店員也特別提醒,這道要趁熱吃喔~

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切開時外皮帶有些硬度,裏頭的山藥則是十分鬆軟,吃起來像馬鈴薯般,搭配上頭的明太子一口吃下,明太子的鮮味在口中竄延,山藥的鬆軟香甜而後散發出來,不太敢吃山藥的朋友可以來川賀試試,明太子的鮮會將山藥特有的氣味蓋過,口感也不至於黏黏稠稠的,是一到令人驚豔的明太子山藥呢!

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烤九孔($160元/顆),這九孔的尺寸,真的讓我們整桌的人都大為驚訝,原以為是焗烤九孔,但上頭黃黃的醬卻是黃芥末醬,大小看起來就像是一顆鮑魚般,想必這滋味也是令人難忘吧~

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九孔吃起來肉質不會太硬,富有彈性,鮮嫩多汁的九孔,搭配上頭的蜂蜜芥末醬,帶出他的鮮甜以及微微的芥末香氣,也是一上桌即秒殺的一道呢!

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馬頭魚($時價),從畫面中的馬頭魚可以看出川賀師傅的烤功有一定的水準,整體非常完整,一上桌的香氣四溢,一旁也配上了檸檬及胡椒鹽可供選擇~

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馬頭魚的魚肉細緻,外皮微微的焦香,加上檸檬酸酸的香味,更加添增了魚的鮮味~

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川賀馬頭魚最特別的地方是裡頭塞了滿滿的明太子,可將魚肉包覆著明太子一口吃下,滿滿的鮮味,及明太子獨有的顆粒感,為單純的烤魚多了分層次感~

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雪花牛小排($時價),約略六分熟的雪花牛小排,光是粉嫩的紅色就非常地吸引人,燒熱的盤子,更將雪花牛小排的香氣散發出來,又是一到一上桌就吸引所有人目光的一道菜~

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肉質軟嫩鮮甜,沾上些許岩鹽,更加提升雪花牛小排的鮮甜,表皮微微燒烤帶有些硬度,裡頭則是呈現六分熟的狀態,油花的分布也很均勻,吃起來不會膩口,是少數在居酒屋店中同價格卻能吃到品質不錯的牛小排呢!

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雞軟骨($250元/份),這道可是深深擄獲我心的一道炸雞軟骨,兩旁的沾料有芥末椒鹽及蛋黃醬兩種,個人覺得雞軟骨本身已有些許鹹度,再加上原本撒上的七味粉,味道其實已足夠了,如果希望有更加一層的風味,一定要試試川賀特有的蛋黃醬,吃起來會使炸物多了分濕潤感,以及蛋黃醬獨特的香氣。

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雞軟骨的外皮麵粉不會過厚,炸的也十分酥脆但不會太乾,裏頭的軟骨還帶有些許肉屑,整體吃起來口感分明,帶有脆度及嚼勁,加上上頭撒上的七味粉,有畫龍點睛的效果,一不小心就一個接著一個入喉了~

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烤透抽($320元/隻),上次就已經嘗過烤透抽的滋味了,但這味道還是讓我難以忘懷,於是這次還是再品嘗一次啦!川賀的烤透抽價格會因透抽的大小而有些微的不同,可以在點單時詢問一下店員喔~

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川賀的烤透抽是加入胡椒一起燒烤的,吃起來會有些微的辣度,口感富有彈牙鮮脆,也可以擠上檸檬,具有解膩提鮮的效果喔~

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口感紮實帶有脆度的透抽,單吃就有足夠的胡椒味,搭配川賀特有的蛋黃醬也是另一番風味,帶有些許甜味的蛋黃醬搭配上鹹辣的胡椒味以及原本透抽的鮮甜,豐富的層次感,也是一道很棒的下酒菜呢!

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明太子綠竹筍($380元/份),這道真的很特別很特別的組合,剛上桌時明太子的鮮味就先撒發到鼻子中了,一旁的綠竹筍頭也是可以食用的喔,川賀所選用的綠竹筍品質很棒,由單吃綠竹筍頭就可以知道了,完全沒有苦味,且非常鮮甜,幾乎一人就可以完食這個綠竹筍頭了呢!

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炒過的明太子吃起來有香鬆的感覺,均勻的包覆在一絲絲綠竹筍中,除了明太子的鮮加上綠竹筍的甜味,讓在場的所有人大為驚豔,拿來下飯鐵定也非常好吃呢!

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奶油螃蟹($980元/份),今日的重頭戲來了!整隻螃蟹躺在砂鍋之中,奶油的香氣源源不絕的飄散整間,約略聞得出月桂葉的香氣混在其中,店員有特別交代,要趁熱將螃蟹完食,而後的湯汁記得留下,會再收回煮粥,不會再另外加錢,cp質非常高呢!

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奶油的香氣幾乎全跑進湯中,螃蟹也吸滿了整個湯汁,除了原先螃蟹的鮮甜外,再加上了奶香及洋蔥的田還有月桂葉特有的香氣,整體搭配起來不失原本的鮮甜,又更加地將蟹肉提升了另一層風味~師傅也很貼心地將整隻螃蟹分成小塊,以及外殼皆有做些微的處裡,讓顧客們吃起來較方便些~

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現煮的粥品讓我不禁想起了在日本奈良吃到的雜炊,再煮過的粥,奶油味已經不在那麼濃厚,取而代之的是螃蟹的鮮甜,撒上些許七味粉及蔥花,就算先前已經吃了不少道菜,看到這一鍋粥大夥還是十分期待品嘗呢!

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店家會附上小小旦有質感的碗及木湯匙,粥的米粒屬於粒粒分明型的,但吃起來軟硬度適中,每一粒米粒也吸滿了螃蟹的鮮甜及淡淡的奶油香氣,整體吃起來有如海鮮粥一般,而月桂葉在其中更是扮演著不可或缺的角色,真心覺得來到川賀一定要來品嘗看看這裡的奶油螃蟹,而奶油螃蟹的價格也會因當日進貨的螃蟹大小而有些微的調整喔~

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再訪川賀燒烤居酒屋的感覺真的很棒,除了原先吃過的幾道菜依然讓我滿足外,川賀合江店也推出了不少新品,食材的新鮮度不在話下,川賀師傅的烤攻及其他料理十分用心且好吃,在相同的食材上也做了不少新的嘗試,整體而言,依舊沒有地雷的川賀,這次也是帶了不一樣的朋友前來川賀品嘗,依舊讓在桌的朋友們滿足而歸,可見川賀的用心是吃得出來的,也希望曾經或還未曾到過川賀的客人們,可以來到行天宮附近的川賀燒烤居酒屋,體驗一下幾近無雷的居酒屋料理,好好的放鬆小酌品嘗美食!

店家資訊

川賀燒烤居酒屋

地址:台北市中山區合江街92號(捷運行天宮站)
電話:(02) 25169957
營業時間:週一~週六 18:00~01:00 (周日公休)

 

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真月新日式料理|台中南屯–精緻美味的合盛料理,擺盤如同畫作般的美麗,假日限定適合多人聚餐又能吃得飽足

真月新日式料理

公司搬到西屯、南屯這一區已經一年了,慢慢地尋找附近的美食餐廳,最近上班車子都是停在黎明路這一帶,常常看到 真月新日式料理 這家餐廳,愛吃日式料理的我就想有空再前來嚐鮮,剛好遇到公子生日就選擇來此用餐慶祝了~

真月新日式料理就位在雲河概念館旁,黎明路與馬龍潭路的交叉口,有著紅色的招牌就是餐廳的位置了~

素雅低調的大門有著日式的庭園燈擺飾,餐廳的路旁都有停車位,對於開車前來用餐的人相當便利~

真月新日式料理

地址:台中市南屯區黎明路二段706號

電話:04 2254 1699

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真月新日式料理

整個裝潢是採日式與工業風的結合,一樓的用餐區是天花板是以不規則的鐵材為素材,透明玻璃的景觀窗有著光影折射,整體感覺是相當時尚潮流的風格~

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另外一側是日式風格的板前長桌,我個人很喜歡板前座位區,可以看到主廚料理食材,偶爾還可以跟主廚聊聊天~

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來吃日本料理要搭配清酒才對味,冰箱裡面有著多款清酒,還有我喜歡的獺祭耶!提請大家開車不喝酒、喝酒不開車喔~

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我們這次是家庭與朋友聚餐安排在二樓的包廂,以原木為主體設計裝潢,整體呈現溫馨又質樸的感覺,這樣的長桌也很適合商業聚餐~

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如果多人的時候這個門可以打開,可以容納更多人一起聚餐~

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餐具是陶燒相當精美且很有日式風味~

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這一次我們是來品嘗六人的合盛料理,有別於一般日式料的個人套餐,合盛的用餐方式會讓人更輕鬆自在,是真月料理長別出心裁的創意設計推出,結合大家一起用餐彼此分享美食的歡樂時光,以豐富的食材呈現不一樣的風格,目前是針對假日推出,需要預訂才會有,也可以幫客人做特製,以不同的季節食材做變化,價位也可依預算客製化~

上菜前有醃漬小菜可以品嘗,有著南瓜、蘿蔔和洋蔥,吃起來相當清爽又開胃,醃漬小菜不定期更換時令口味~

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首先送上的開胃前菜百合根晶凍,這一道菜色的擺盤就讓我們很驚艷,非常大器的容器搭配當季的花材,這不僅是味蕾上的享受更是視覺上的饗宴~

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是以番茄為底做成的紅酒醋凍,搭配夏天特有的百合根帶點胡麻醬去調味,再放置幾片花瓣整個開胃前菜相當精緻~

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紅酒醋的味道不會很強烈,番茄保有新鮮的口感,胡麻醬提出香氣,百合根有著脆感,一口咬下百合根的脆香帶出紅酒凍入口即化的沁涼,接著是番茄的甜味散發出來,層次豐富的前菜讓我們胃口大開~

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季節生魚片,六人合盛會有兩大盤,刺身盤由三魚一蝦組合而成,會根據季節不同提供當季最新鮮的魚種作搭配,這次的合盛是以以大器、自然、季節感為主要元素,瞧!這生魚片一上桌感覺就非常的清涼,覺得甜蝦好像是在盤裡跳躍著~

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主廚精湛的刀工將食材雕刻非常生動,甜蝦旁邊有著小青蛙增添用餐的趣味~

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刺身盤裡有三種魚款,會建議先食用白肉最後再品嘗紅肉~

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炙烤黑喉魚,肉質比較細緻鮮美,帶點油質香滑順可口~

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剝皮魚,以辣蘿蔔和日本細蔥帶出剝皮魚的甜味,肉質緊實又帶些Q彈~

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鰹魚刺身,刺身的顏色相當漂亮,用點薑去帶出魚肉鮮甜的滋味,肉質非常軟嫩~

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甜蝦肉質緊實又Q彈,入口咀嚼後散發出鮮甜感~

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季節烤魚,適用當季最新鮮的尖梭魚搭配味噌烤茄子,以銀杏果跟銀杏葉做點綴,一上桌烤魚的香氣撲鼻,讓人垂涎欲滴~

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尖梭魚的肉質綿密細緻,簡單的炭烤就可以吃到迷人的口感,主廚將魚肉包裹杏鮑菇,魚肉的鮮甜與杏鮑菇的香甜同時在味蕾中蹦出,吃起來很清爽又沒有負擔~

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味噌茄子烤到恰到好處,不會過於軟爛,味噌的甜與茄子本身的香氣彼此融合出巧妙的滋味~

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夏季綠筍搭炙燒干貝 ,這一上桌又讓我們驚呼連連,這也太精緻太美了,主廚如同藝術家般把整個盤子裝飾得像一幅畫~

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將北海道生食等級的干貝微煎至五分熟,鎖住甜味和最佳口感,整顆相當飽滿又鮮美,肉質細緻又甘甜~

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夏季是吃綠竹筍的最好季節,綠竹筍不用過多的調味就相當脆甜可口,搭配干貝一起食用彼此也會互相提味~

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味噌鍋物,以味噌清湯搭配當季食蔬與鮮魚,一起煮熟後就是鮮美的鍋物了~

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店家特調的胡麻醬可以搭配鍋物食用~

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要吃鍋物前先品嚐伊比利豬,六人合盛會有兩盤豬肉喔!這也太飽足了,肥瘦均稱的伊比利豬只要稍微蒸兩分鐘是最佳熟度喔~

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將蒸熟的伊比利豬與底部的蔬菜一起夾起沾上點胡麻醬汁,胡麻醬的香氣、帶點油脂的伊比利豬肉、還有蔬菜的清甜一起入口,豬肉完全沒有腥味,這吃上一口真的是令人回味無窮啊!

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味噌清湯有著肉汁的甜味再去煮鍋物風味更佳,湯頭裡有著味噌的甘醇、魚肉的鮮美、蔬菜的清甜,多重鮮美的滋味都在這鍋物裡~

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合鴨壽喜燒 ,以壽喜燒的方式為基礎,再放入多種菇類一起烹調,搭配櫻桃鴨肉,壽喜燒醬汁帶點微甜帶出鴨肉的香氣與甘甜滋味~

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菇類以壽喜醬汁烹煮後更加滑嫩甜美~

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海膽鮭魚卵飯糰 ,這雙拼飯糰也太有份量了,剛烤好上桌有著熱度是最佳的品味口感,完全是純手工壓製喔!

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手壓飯糰先炸後烤外層不會太硬,有著酥脆的香氣,淋上主廚醬汁外層再包上海苔,吃上一顆就非常飽足~

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烤飯糰有兩種口味這一個是包著採珍貴馬糞海膽, 內餡完全不受擠壓,整個海膽下手完全不手軟,一口咬下米香伴隨著海膽的鮮味好好吃喔~

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另一個口味是包裹著北海道鮭魚卵,鹹香的鮭魚卵在嘴裡蹦開,充滿海味的烤飯糰真的好迷人啊~

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吃飽飯足後來個新鮮水果,這個季節的鳳梨相當甜喔~

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甜點是主廚特製的手工杏仁豆腐,這杏仁豆腐的味道是我能接受的,不會有一般市售的濃厚杏仁怪外,而是淡淡的杏仁香氣,相當綿密滑口,又不會太甜膩,吃起來是很爽口,很適合夏天吃的一道甜品~

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這次來真月新日本料理用餐感覺就像在欣賞一場食材的藝術表演,容器、擺盤裝飾都是非常精緻有質感,食材料理的手法更是精湛,合盛料理讓我們吃得非常飽足,價位只要一個人880元再加一成服務費喔!,公子的生日聚餐讓我們在美味的饗宴中歡樂度過,後來推薦朋友去用餐也是讚不絕口,真月新日本料理另有商業午餐和其他單點料理,合盛的部分則是適合多人用餐,且需要預約喔~

真月新日式料理

地址:台中市南屯區黎明路二段706號

電話:04 2254 1699

營業時間:11:30 – 14:30 、 17:30 – 21:30

合盛價位:一人880元再加一成服務費(菜色調整或是日後價格調整皆以店家為準喔)

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香腸伯黃金香腸 |宅配美食–使用無打抗生素、國家產銷履歷認證的豬肉,搭配黃金蟲草與珍貴配方所做出的頂級香腸,只要稍微油煎就非常美味

香腸伯黃金香腸

香腸伯黃金香腸

大約在六年前接觸到藝人長青大哥家的  香腸伯黃金香腸  後就此愛上了,市面上這麼多的香腸,我獨愛黃金香腸, 香腸伯黃金香腸 在一般的超市是很難買到,都是要上網訂購才有,像這樣一包 黃金香腸,裸包家庭裝重量大約有600g,一共12條,很適合小家庭喔~

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香腸伯黃金香腸

香腸伯黃金香腸 是以健康為前提所製作的香腸,豬肉是採用健康、不打抗生素、有國家及產銷履歷認證的豬後腿肉黃金部位,且添加品質最好的黃金蟲草和天然的珍貴配方,長青大哥堅持要做就要做到最好的理念,從選料到製作每一個步驟都不馬虎,且品質嚴格把關,就是要讓顧客吃到最好、最安心的食品~(資訊內容來自官網)

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黃金香腸都是採真空包裝更能保鮮,食材標示也非常清楚,香腸不須解凍直接油煎即可~

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包裝上面有寫著肉品的來源,從育種到養殖全程都是使用天然牧草、優酪乳、酒粕等等,再加上不打抗生素、生長激素這樣的肉品真的是讓人可以很放心

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香腸跟一般賣場的香腸顏色有很大的差異,黃金香腸的顏色比較接近豬肉原本的顏色,一般賣場的香腸顏色會比較紅一點~

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那就來看看Grace如何做出幾道香腸料理,黃金香腸其實只要放進平底鍋直接油煎即可,但我怕自己廚藝不精無法煎的很漂亮,所以我的煎法是半油水悶煎,要記得如果是用油水悶煎要先放水再放由喔~

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待水滾後把香腸放進鍋裡,過程稍微翻煎一下幾分鐘即可上桌了~

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渾厚飽滿的香腸就完成了,油亮的色澤看起來就很好吃~

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待冷卻後切成薄片,搭配蒜頭、蒜苗就是一道下酒好菜了~

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可以看到這香腸的切面,肥瘦比例抓得恰到好處,沒有多餘的肥肉油脂,像我這種怕吃肥肉的這款香腸真的超適合阿~

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品嚐的時候搭上蒜片、蒜苗一起入口,辛香中帶出黃金香腸的肉質甜味,會讓人一口接著一口停不下來耶!

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前面那一道是吃原味的,如果偶爾煎太多沒吃完還可以做其他料理變化~

蒜苗炒香腸,將香腸切薄片、蒜苗切片,鍋子裡放少許油先將蒜苗微炒爆香,接著將黃金香腸一起入鍋拌勻即可~

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經過拌炒後的香腸還是保有本身的風味,入口咀嚼整個蒜苗香氣會再帶出來,好食材就是怎麼變化都好吃~

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黃金香腸炒飯,白飯ㄧ碗、蔥末、雞蛋ㄧ顆、黃金香腸切丁,起油鍋將葱、雞蛋、白飯炒勻,再加入香腸丁即可~

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如果偶爾下班來不及買菜煮飯,直接炒ㄧ盤飯煮個湯就是美味的晚餐了~

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焗烤黃金香腸,黃金香腸也可以很西式的做法喔!將煎好的香腸中間稍微切開,放上乳酪起司撒上義大利香料,放進烤爐裡稍微烤到起司融化即可~

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從烤箱真拿出來陣陣香氣撲鼻,一口咬下起司還會牽絲且有肉汁,且有著義大利香料的香氣,讓整個香腸層次更豐富了~

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黃金香腸蛋餅,食材有市售餅皮ㄧ張、雞蛋ㄧ顆、黃金香腸丁少許,我是把香腸丁和蛋拌勻,也可以用香腸切片~

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早餐來ㄧ份黃金香腸蛋餅,搭配ㄧ杯豆漿或是咖啡,相當營養又飽足喔~

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香腸可以做變化的料理實在太多了,但是重點要選擇到好品質,

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商品資訊:
香腸伯黃金香腸

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石坊健康蔬食庭園餐廳|北屯台中–與在地有機農場合作無毒種植的蔬果為食材,少油、少鹽的健康料理,清爽無負擔的素食吃到飽餐廳

石坊健康蔬食庭園餐廳

石坊健康蔬食庭園餐廳

現在人注重養身之外,也越來越多人會選擇吃蔬食料理,之前Grace的婆婆一直都是長期茹素,所以接觸素食料理也有很長的一段時間,坦白說我不喜歡一般素食料理店的菜料味,其實吃蔬食不用加工素料也可以吃得精緻又營養,去年12月才開幕的  石坊健康蔬食庭園餐廳 的料理就是要讓喜歡蔬食的人吃得更健康,這家蔬食料理的食材都是採用各類與在地有機農場合作無毒種植的蔬果,提供新鮮、健康的自然蔬食。

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