沁園春|中區台中市–71年老店的傳統江浙料理和上海點心,大推小籠包和玫瑰包美味十足

沁園春

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記得小時候來到台中市看到 沁園春 總覺得是一家很高級的飯店,似乎是一種位高權重的人用餐的地方,隨著時代變遷、歲月流逝舊城區的繁華也不復以往,而沁園春依舊佇立在此71年了,最近看到朋友來此用餐才發現價位也不會太貴,這天午餐時間剛好路過就選擇來此用餐。地圖導航🚗請按這裡

沁園春
地址:400台中市中區台灣大道一段129號
電話:0422200735

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沁園春 環境介紹

木質素材為主的店面裝潢,紅色的招牌有著金色字體更顯高貴,一旁的電視播放著媒體採訪。

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店面前的大海報有著沁園春中、英、日文的介紹,店內著名的餐點也印在海報上看起來相當可口。

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在這小窗台裡可以看到廚師忙碌的身影。

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店內的用餐區非常寬敞位置也很多,沒想到平日用餐時間也是人潮滿滿。

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點好餐點會先送上一壺茶,茶水是不算人頭費,但是用餐須加一成服務費。

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沁園春餐點介紹

椒鹽排骨價格280元,使用帶骨里肌肉裹粉油炸,薄薄的麵衣鎖住排骨的肉質,不會因為油炸而肉質太柴,沾點椒鹽風味更佳。

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蔥烤鯽魚,我忘記價格多少錢了,這道菜是上海名菜,但各家做法略有不同,燉烤到連魚骨都酥脆了,帶點微甜整個醬汁燉煮到入味。

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小籠包必備的薑絲醬油醋汁。

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小籠包一籠180元/8顆,這個是我大推的小籠包,整個皮超薄的幾乎可以透光。

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用筷子輕輕撥個洞,飽滿的湯汁就流出來,整個肉湯超鮮美啊!

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內餡是採用後豬腿肉,豬肉完全沒有腥味,而且肉香氣十足相當好吃。

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玫瑰包一顆40元,我們點了兩顆,上桌時服務生會幫你切開,因為我想拍完整的玫瑰包,就請服務人員先幫我留一顆拍照。

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玫瑰包裡面有著玫瑰花、桂花和豬板油,剪開後豬板油和玫瑰花醬慢慢流出來,香氣也撲鼻而來。

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服務人員一直跟我們說要趁熱吃比較美味,雖然有添加豬板油卻不會太膩。

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千層糕(小)2塊價格90元,服務人員看到我們是3個人來用餐幫我們把千層糕分成三份,是用冬瓜條、桂花去製作,一層層的都有著內餡,口感扎實又不會甜膩。

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酸菜肚片湯價格160元,湯頭有著胡椒香氣,喝起來還蠻清爽。

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沁園春歷經兩蔣時代,有很多政商名流都曾經來此用過餐,目前已經換第四代在經營,網路上評價很兩極,有人說口味跟之前有些不一樣,但我是第一次來用餐點的菜色都覺得還蠻好吃,而且就連平日沒有事先訂位有時候還會沒位子可用餐喔!至於好不好吃跟價位貴不貴就是個人觀感了。

餐廳資訊

沁園春
地址:400台中市中區台灣大道一段129號
電話:0422200735
營業時間:11:00–14:00、17:00–21:00


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每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝~
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