台中雲爐鍋物銅盤燒烤–日式裝潢空間品嘗鮮美肉品

   

有段時間沒有吃鍋物了,最近得知在台中東興路上有家頗有名氣的雲爐鍋物就去解饞囉~~

 招牌上的這段話道出雲爐鍋物的理念”來自雲端的火鍋湯底,口感豐富的像雲一樣”~

門口的menu海報,燒烤鍋物都有,價格看起來也還可以~

整個大門的設計是日式風且非常有禪意,單看店面的裝潢還以為來到日式料理餐廳~~

餐廳內部也是日式風格,簡約而大方~

還有烏梅汁跟冰開水無限供應~

各式沾醬和辛香調味區~

這次點的是銅盤燒烤,銅盤的蔬菜與菇類快滿出來了,而湯頭是湯採用海拔1500~2500公尺生長的山當歸以及新鮮的牛蒡,還有多種蔬果熬煮而成的湯底~

當服務生送上這一瓶時我誤以為是清酒,結果是我想太多,是店家貼心準備的白開水,可自行調整自己喜愛的湯頭鹹度~

還有一樣特別的東西就是這玫瑰花瓣,這是有機可食用的玫瑰花瓣用來搭配肉品,多了這些玫瑰花瓣用餐增加了幾分浪漫~

我跟無尾熊各自點了「玫瑰花合烤」與「雲品合烤」,兩個的調味料有些不同,雲品合烤有檸檬汁,鹽,跟黑胡椒,根據肉質不同可以依自己的喜好沾上調味~

玫瑰合烤的調味是黑胡椒,玫瑰鹽跟檸檬汁~

這樣的一份餐點對小鳥胃的我分量著實多了點,但肉品不只桌上這些,雲品會看客人用餐情況再慢慢將肉端上桌保有肉質的新鮮度~

這一盤是梅花豬與小肥牛,光是看肉品的色澤就相當誘人~

這盤是雞腿塊與梅花牛,這牛肉還有點油花,雞腿塊挺厚實的~

另外還有美生菜可搭配食用~~

照舊是牛肉給無尾熊至於豬肉與雞肉當然是我全包了,不到幾分鐘時間豬肉已經熟了,至於雞腿肉塊可能是我手腳笨拙真的不大適合在銅盤上翻烤~~

這肥瘦恰到好處的梅花豬,軟嫩的口感且沒有豬肉的腥味,不需要調味料就相當好吃~

費了一點功夫烤出來的雞腿塊真是超漂亮,雞肉不材且多汁,我愛這雞肉的口感~

接著是無尾熊最愛的牛肉,至於口感的部分我就轉述無尾熊說的~~

無尾熊很自豪的說牛肉的熟度就要烤成這樣,說得好像自己很會烤肉~~

牛肉讓無尾熊讚不絕口,直說滑嫩多汁,好的肉品吃原味就相當迷人,調味料都是多餘的~~

另外一種吃法就是用美生菜放上肉片灑上玫瑰鹽搭上玫瑰花瓣,甜美的肉質中散發出玫瑰的香氣,很特別的吃法~

吃完一輪老闆繼續上雪花牛與牛肩小排,這油花的分布真是漂亮~~

骰子牛,厚質的肉品考驗著客人的烤功,還好肉質極佳,怎麼烤都漂亮~

一口咬下肉汁在嘴中散發,這可是無尾熊超愛的骰子牛~

黑胡椒洋蔥雞柳,整個用鋁箔紙包住~~

醃過的雞柳與洋蔥透過錫箔紙去悶烤~~

雞柳的味道濃郁搭上洋蔥的清甜香氣十足~~

摩佐拉乳酪透過銅盤的熱度將乳酪慢慢融化是一道很討喜的點心~

飯後的甜點是紅豆冰與紅豆湯,吃了這麼豐盛的燒烤鍋物最後用甜品劃下句號真是太滿足了~~

【雲爐鍋物】是嚴選Prime等級的高級肉品,提供多樣優質肉品供顧客食用,喜歡吃肉的朋友可以選擇這裡,一次的銅盤鍋物滿足您對肉品的愛好~~

店家資訊:

雲爐鍋物

地址：台中市南屯區東興路二段265號

電話:04-2475-6233
營業時間：週一至週五，17:30~凌晨02:00

              週六至週日，11:00~凌晨02:00

官方網站:雲爐鍋物

官方臉書:雲爐鍋物

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