山鯨燒肉
台中 山鯨燒肉 算是Grace全家最常去的燒肉店了，最近在粉絲頁上看到山鯨燒肉推出火鍋組合，剛好小萱想要吃火鍋，公子想要吃燒肉，那就一次搞定這兩位選擇再次前往山鯨燒肉用餐，之前我就有寫過山鯨的文章了，裝潢內容可以參考舊文，我就不再多做介紹，踏入山鯨的用餐區可以感受到濃濃的秋冬氛圍，裡面的裝飾都是楓葉耶!彷彿就在楓樹底下用餐~
山鯨燒肉
地址：台中市北區漢口路四段70之1號
電話：(04)2291-8833
餐廳線上訂位請至 https://reurl.cc/mvoLrM
環境介紹
現在有提供DIY彩繪面具的活動，來的時候看到很多小朋友在彩繪，用餐還以跟小孩一起動手DIY，有得吃又能親子互動，真的很棒耶~
整個用餐區都被楓葉圍繞，巧思的佈置讓回訪的客人有著不一樣的感受~
山鯨燒肉的燒肉套餐跟之前都一樣，不同的是原本的特色美食三款可以換成一種鍋物，這是秋冬限定版，有川示巴蜀麻辣鍋、日式柴魚昆布鍋和泰式咖哩牛奶鍋，每一種鍋品看起來都很好吃~
餐點介紹
我們這次點的是三人2580元的套餐，山鯨燒肉的份量都蠻大的，我們四個人吃還蠻飽足的，來這裡用餐都有提供溫熱的雞湯，之前的文章有介紹可以去參考一下，首先來介紹套餐所附贈的日韓名物，韓式泡菜與柚子蘿蔔，韓式泡菜不會過於的辛辣，搭配燒肉風味更佳，柚香蘿蔔是我個很喜歡的小菜，帶有柚子香氣開胃又爽口~
我們這次來用餐除了特色美食改成鍋物外，又單點了幾道美食，這道鯨賀呷牛肉飯可是無尾熊的最愛，將牛絞肉燉煮入味，上面灑上青蔥，再與白飯拌勻，牛肉香氣與白飯香氣巧妙的結合真的很美味~
明太子玉子燒，玉子燒上面鋪滿明太子再稍微炙烤一下，玉子燒相當軟嫩，入口後蛋香與明太子的鹹香一起挑動著味蕾相當好吃~
鮭魚起司烤飯糰，將飯糰烤到外皮酥香，外酥內軟裡面的起司還會牽絲，有了起司讓米飯更有濕潤的口感~
以鯖魚做成的一夜干是我們全家人的最愛，且每次來必點，魚肉細緻沾點蘿蔔泥跟胡椒鹽更能提出風味~
燒肉套餐的生菜，山鯨燒肉的生菜品質真的很讚，可以看到每一葉都很漂亮又青翠~
鮮活太空菇，最新鮮的杏鮑菇可以隨著自己喜歡的厚度去燒烤，也可以拿一部分放入火鍋中，新鮮剪下的杏鮑菇鮮甜又多汁~
雙響松阪豬，將松阪豬切成薄片和松阪豬柳條灑上點椒鹽提味，油脂分佈細緻，烤到變白色帶點微焦即可~
無骨薄切牛小排，這肉的顏色跟油花真的好誘人喔~
牛肉只要放置不要去翻，等到血水出來再翻面為烤就是最佳的熟度~
帶點粉嫩的薄切牛小排相當軟嫩，松阪豬的肉質吃起來相當Q彈，不用沾醬就很好吃了~
生菜上面放置牛肉再放上泡菜，將生菜包起來一起入口，泡菜提出肉的甜味，生菜又有解膩的效果，多重的口感真的好好吃~
和牛骰子牛，骰子牛用著醬油調味，肉質鮮甜相當多汁，有著醬油提香不用再額外沾佐料就很迷人了~
接著火鍋上桌了，我們點的是日式柴魚昆布鍋，這附餐火鍋食材也太豐富了，本以為只有這一個鍋物，沒想到火鍋還有附肉盤，火鍋的食材有甜椒、金針菇、香菇、雪白菇、竹輪、蛤、鮮蝦、番茄和豆皮等等，滿滿一鍋食材~
火鍋肉盤有梅花豬肉與牛肉，如果不想加入火鍋煮也可以用烤的，真的是火烤兩吃一舉兩得~
火鍋的沾醬~
火鍋的湯頭是精選北海道的昆布加上日本的柴魚去慢火熬煮，看似清淡喝起來卻是相當甘甜鮮美~
將梅花豬在火鍋裡涮一下，肉片吸附著火鍋的湯汁，入口完全沒有腥味，肉質相當滑嫩~
牛肉只要涮個幾秒就是最美味的熟度，肉的品質好不用沾醬就很美味了~
喝上一碗火鍋熱湯整個胃都暖和了，這時再來吃燒肉覺得胃口更好啊!接著是櫻桃鴨胸，有點厚實度鴨胸油脂相當豐富，口感鮮嫩，入口後整個唇齒留香~
美國極上厚切無骨牛，一旁還有附上蒜味肉醬、新鮮芥末和柚子椒鹽，厚切無骨牛漂亮的大理石紋路，肉質軟嫩又不油膩，放到嘴裡輕輕咀嚼整個肉香就散發出來~
鹽蔥霜降牛，油脂以網狀的方式分佈著，鬆軟的口感在嘴裡似乎要化開一般，這霜降牛肉真的好鮮甜喔!
香草豬肉，肉質帶有彈性且肉香氣十足~
來用餐的時候跟店長聊了幾句，店長說他們的麻辣鍋可是吃過的人都說讚喔!可惜不是大胃王，不然就多點一份套餐來個麻辣鍋，店長很大方送上麻辣鍋的鴨血請我們品嚐，哇!哇!哇!這鴨血真的好好吃喔!以十幾種中藥去熬煮的鴨血，整個很入味相當滑嫩，且椒麻香氣真的好迷人，下次再來用餐我一定要點麻辣鍋~
吃燒肉一定要再搭個飲品，鮮桔茶帶點微酸的口感，還能去油解膩~
這杯名字好可愛就叫臉紅紅，是用火龍果去打的果汁~
檸檬薄荷沙瓦，這是我最喜歡的飲品，清清涼涼的又能去油解膩~
甜點的部分我們選擇是冰淇淋、奶酪跟一口紅，吃完甜點整個好滿足喔~
山鯨燒肉是我個人覺得CP值還不錯的餐廳，現在又推出火鍋吃得更飽足，不論你是愛吃燒烤或是愛吃鍋物，來山鯨一次滿足你的味蕾~Grace有幫讀者們爭取福利喔!只要來山鯨用餐出示這篇文章，附餐點火鍋會加送一個附餐，活動時間到一月底喔!(活動內容與時間以山鯨燒肉認定為主)活動結束
店家資訊
山鯨燒肉
電話：(04)2291-8833
地址：台中市北區漢口路四段70之1號
餐廳線上訂位請至 https://reurl.cc/mvoLrM
營業時間：週一~週五 11:30~14:00 17:30~1:00
週六~週日 11:00~1:00
官方粉絲專頁：山鯨燒肉
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