林記糕餅舖蛋黃酥
前一段時間我的部落格後台出現了千層蛋黃酥的搜尋，心想千層蛋黃酥到底是啥？有一天看到台灣1001個故事採訪 林記糕餅舖蛋黃酥 才知道這家就是千層蛋黃酥，原來這家是位在彰化市的黃昏市場內，剛好同事家住在彰化市就順道幫我買了一盒，我買的是6入裝價格210元，整個盒裝還蠻可愛的，是抽取式的包裝盒喔！
林記糕餅舖
地址：彰化市大埔路320-1號
電話：0970 681 875
禮盒介紹
林記糕餅舖蛋黃酥的盒子正面是蛋黃酥圖案，背面是綠豆椪的圖案，只是中秋節前夕只有販售蛋黃酥喔！
蛋黃酥介紹
要拿取的時候要小心，有字體的是正面，我手殘拿錯方向差點把蛋黃酥全毀，所以這蛋黃酥是被我碰撞到的，人家本來很美啊😵~
這顆蛋黃酥還蠻有份量，外皮是相當酥，不知道是被我碰撞的關係還是製作的手法，拿起來輕輕一碰皮就掉了。
底部的部分是比較硬脆的口感。
影片上看到老闆說蛋黃是採用現打的不是冷凍的比較新鮮，是烤過後在噴上些酒去腥，整體口感是屬於酥香、紅豆內餡微甜。
整體口感我個人吃起來是還可以，中規中矩的蛋黃酥，林記糕餅舖蛋黃酥是在2016年創立，是全家人共同努力的品牌，爸爸有40幾年的烘焙經驗，現在三個女兒長大了跟爸爸一起經營這個品牌，在彰化的黃昏市場攤位賣古早味蛋糕和蛋黃酥，在當地打出名號，現在蛋黃酥到中秋節前夕預訂已經全滿，需要現場排隊購買喔！
店家資訊
林記糕餅舖
地址：彰化市大埔路320-1號
電話：0970 681 875
營業時間 ：13:30-19:00
官方網址：https://www.linhomelybakery.com
官方粉絲頁：https://is.gd/iriyWO
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