漢來上海湯包
最近台中市的百貨公司都陸續有新品牌美食餐廳進駐，漢來集團最近的新品牌 漢來上海湯包 也選擇在中友百貨開啟全台第一家分店，就位在中友百貨B棟12樓，從電梯出來就會看到了，整個店面外觀裝潢相當有質感，且候位號碼都有電子看板顯示，漢來上海湯包的招牌前有放置Ｍenu，在候位時還可以先參考一下菜色～
漢來上海湯包
地址：台中市北區三民路三段161號Ｂ棟15樓
電話：04 2221 1858
環境介紹
廚房是彩透明景觀窗，顧客前來此用餐都可以很清楚的看到廚房的動態，外牆用很多蒸籠作為裝飾，剛好符合上海湯包的主題～
中午11:30開始營業，我們準時於營業開始時抵達，已經看到廚師們正忙碌的包小籠包，俐落的動作且都有戴上口罩，光是看他們在包我口水就快要流下來了，因為我是標準的麵食愛好者啊～
店家的接待處，我喜歡這種清爽寬敞的接待區，坐在這裡候位也比較舒適，不像有些餐廳在百貨公司裡，櫃檯跟候位區非常擠迫～
踏進餐廳內部整個讓人耳目一新，原木的建材裝潢、垂吊式的燈飾整個就是現代時尚風格，而且餐桌與餐桌之間的走到還蠻寬敞，坐下來用餐也不怕椅子跟別桌的碰撞，讓品嚐美食更輕鬆與自在～
搶在客戶還沒上門前先拍照，等我拍完照顧客陸續上門，一下子的時間就已經高朋滿座，平日午餐的時間沒想到也那麼多人，會建議如果要前來用餐最好先預訂喔！
這裡的座位區有分圓桌和半包廂式的，我個人還蠻喜歡這種半包廂式的座位區用餐比較不受打擾～
如果是親友或是同事聚餐人數比較多可以選擇這種圓桌用餐～
餐點介紹
上海湯包的Menu，餐點大都有照片可以參考，很貼心的把店內人氣料理排行榜列出來，光是看照片就讓我垂涎欲滴～
選好餐點後就在這張單子上畫好交給服務人員，餐點有小菜類、麵飯類、熱食類、蒸籠類、湯品、甜點和飲品，菜色種類相當多可以選擇～
桌上有擺放著薑絲、醬油和醋可以搭配湯包一起食用～
Grace平常用餐都習慣要有一杯熱茶在旁，就點了一壺鐵觀音，每人茶資20元，茶剛送上來時需要讓它稍微浸泡一下茶湯顏色就很漂亮，且茶韻還挺香醇的～
酸梅汁一壺80元，酸梅汁有開胃解膩的效果，喝起來相當甘醇～
蟹粉湯包價格260元/八顆，熱騰騰的湯包一上桌就有著麵香氣，皮薄又不易破裂～
輕輕用筷子將皮剝開湯汁就流出來了，湯包裡面的蟹粉清晰可見，湯汁裡有著蟹粉的鮮與肉汁的甜，帶有層次感的湯汁鮮美好喝，整個餡料相當美味～
上海湯包價格160元/八顆，湯包是師傅手桿麵皮，而湯包上的摺數就是最佳口感18摺，捏出皮薄餡豐的上海湯包，要將湯包捏得漂亮可是需要時間的累積，吃上海湯包是有步驟的首先輕輕夾起、再來稍微左右晃一下、用湯匙接起湯包、先嚐湯頭、最後再品餡料～
吃的時候要小心湯汁會爆漿出來，這湯汁可以說是湯包的精華，有著肉的鮮甜味，肉餡相當紮實，可依個人口味去沾醬油薑絲提味，但我個人覺得不沾醬汁就很好吃了～
上海生煎包價格160元/八顆，生煎包的特色就是把收合處朝下，放進鍋子用水去煎到外皮酥香，撒上芝麻和蔥花去提味～
雖然是用煎的依舊是充滿湯汁，外皮帶有Q勁，一口咬下淡淡的焦香味中引領出湯鮮肉甜的美妙滋味～
紹興醉雞價格160元，酒香十足的醉雞可是無尾熊的最愛，店家很貼心的將雞肉去骨更好品嚐，這裡的醉雞酒香恰到好處，且肉質紮實又不柴，皮Q彈有脆感，相當好吃～
蔥燒鯽魚價格180元，這道可以說是江浙著名的功夫菜，是要用蔥長時間去煨煮到入味，且必須要保持魚身的完整，且要煮到魚骨都可以入口是需要時間與功夫的～
長時間煨煮讓魚骨都可以入口了，我喜歡這種鹹甜滋味都融入在魚肉之中的口味，咀嚼中蔥的香氣慢慢散發出來～
要做這道蔥燒鯽魚最好的魚是要有魚卵，這次來品嚐的剛好有魚卵耶！且這魚卵還蠻大一顆，放入嘴中魚卵慢慢化開，每一口都是在挑動著味蕾～
宮保雞丁價格180元，這一道是熱炒類，微辣的口感相當下飯，雞肉多汁軟嫩，喜歡吃辣的可不要錯過～
飄香排骨價格130元，整個帶骨的排骨份量也不小，裹上一層薄薄的粉衣去炸過，雖然是炸排骨也不會太油膩，搭配一旁的泡菜風味更佳～
鮮魚煨湯麵價格160元，白色的湯頭裡有著鮮魚、筍片和青菜，整碗麵食材相當豐富～
魚肉肉質鮮美且無刺
麵條Q彈，但個人覺得湯頭有點清淡，可能是我喜歡重口味，比較適合喜歡清淡口味的朋友～
香煎蔥餅價格120元，煎餅煎到金黃色澤，酥香又不油膩，可以搭配辣椒醬一起品嚐～
可以看到這香煎蔥餅挺有厚度～
飽滿的蔥餡料，一口咬下會有喀滋的脆感，麵香當中有著滿滿的蔥香與蔥甜，這個香煎蔥餅我喜歡～
原盅雞湯價格160元，看似清淡的雞湯喝起來卻是相當濃醇，沒有濃厚的中藥味，喝起來就是雞湯本身的香氣，濃香好喝～
餐後總要來個甜食畫下完美的句點，豆沙小籠包價格120元/10顆，這可是現點現做喔！小小一顆放在蒸籠裡看起來相當可愛～
豆沙小籠包讓我想起去西安吃的餃子宴，有著異曲同工之妙，一個是把豆沙包成餃子，這裡是把豆沙包成小籠包，豆沙相當綿密甜度適中～
馬打滾價格70元/2顆，這是湖南、湘西一帶的特色小吃，也算是湯圓的一種，名字很有趣，跟台灣的麻糬還蠻像的，都是糯米作成的，裡面有著紅豆泥再裹上花生粉，紅豆泥還是保有顆粒增加口感，好吃又不黏牙～
八寶芋泥價格70元，芋泥濕潤綿密搭上八寶配料滋味更為甜美～
這次三個人來用餐吃得相當飽足，很喜歡這裡的用餐環境，餐點內容整體來說都很不錯，而且餐點內容很多元化，除了招牌的湯包系列之外，還可以搭配主廚的私房熱炒好菜和清燉湯品，飯後再來個精緻甜點，如果跟我一樣喜歡麵點類的可以來中友百貨漢來上海湯泡品嚐看看喔～
餐廳資訊
漢來上海湯包
地址：台中市北區三民路三段161號Ｂ棟15樓
電話：04 2221 1858
營業時間：週一～週五11:30 – 14:30 、 17:30 – 21:30
週六～週11:30～21:30
官方網站: http://www.hilai-foods.com.tw/zh_TW/brand/Hongtao-Shanghai-buns
官方粉絲頁: https://www.facebook.com/hilaidumpling/
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