朱記餡餅粥|台中遠百店–經典北方麵食和手工麵點,爆漿牛肉餡餅香氣迷人,台中店開幕獨家新品酸辣大湯餃超美味

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朱記餡餅粥 

台北有家知名的北方麵食館 朱記餡餅粥 已經深耕台灣近半世紀,在上個月已經成為台中遠百美食商圈新品牌進駐,據說朱記45年來賣出的餡餅高度足足疊出4,000棟以上的101台北大樓,長度環繞台灣20圈,是傳承老師傅精湛手藝,餡餅扎實外表,內餡鮮美多汁,是首度進軍中台灣,全台第20家分店開幕,聽起來超厲害愛吃麵食的我就趕緊來嘗鮮了~

朱記餡餅粥就位在台中大遠百12樓北棟,大時代美食廣場的斜對面,簡單素雅的”朱記”招牌樸實又有親和力,平日中午11點多前來用餐就已經有不少人在候位了~

朱記餡餅粥台中大遠百店

地址:台中市台灣大道三段251號12F北棟

電話: 04-2254-8257

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朱記餡餅粥

踏進店內會先看到大型海報,上面已有寫朱記餡餅粥是從1973年營業至已經將近45個年頭,由遷台退伍軍人朱連河先生一手創立,因為想念北方的家鄉味,以最傳統的料理手法,製作出道地的北方麵點,精湛的手藝讓很多老饕們都相當喜愛,現在把這傳統好滋味帶到台中來,讓台中鄉親不用遠赴台北在大遠百就能品嘗到這經典麵食了~

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店內的裝潢是採中式簡約風的格局設計,柔黃色的燈光給人一種溫馨感,整體明亮又具有現代感~

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後方有放置幾幅書法增添幾分風雅氛圍~

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一下子的時間整個店內已經是座無虛席,可見的朱記餡餅粥的魅力啊!怕打擾客人用餐就不方便多拍店內設施了,還是趕緊來點餐吧!

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一旁有個醬料茶水區,需要的人請自行取用喔!醬料區有著搭配小米粥使用的砂糖,另一個則是辣醬,我個人認為朱記餡餅粥本身的料理都很夠味,不用沾辣醬就很好吃喔~

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朱記餡餅粥的Menu,有麵點、粥品、湯餃、麵類、炒飯、單品、湯品、小菜和飲品,多種餐點可以選擇,而且在百貨公司裡面這樣的價格算是很平價了,點餐方式就是在menu畫上想吃的餐點,然後拿到櫃台結帳,小菜的部分請自取,再跟櫃台結帳即可~

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櫃子裡有滿滿的小菜,除了menu上的小菜外另有些季節性的時蔬,這些小菜每一道看起來都好可口喔!時蔬的部分都很青翠,還有我愛的芋頭耶!好想每道都點~

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一會兒的時間我們的餐點都上桌了,每一道看了都垂涎欲滴啊!無尾熊受不了美食當前的誘惑,一直叫我拍照拍快一點

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先來介紹小菜的部分,我們點了四道小菜,麻辣豆腐、小魚花生、涼拌四季豆和豬耳朵~

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豬耳朵價格40元,切薄片的豬耳朵帶點脆感,且滷得非常透,有著膠質卻不會油膩,會讓人越吃越順口~

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小魚花生價格40元,這一道可是我的最愛,小魚乾跟花生還有辣椒加上糖一起拌炒,小魚乾完全沒有腥味、花生保有原來的脆口,有著辣椒香氣卻不會辣,一起入口鹹甜的滋味一起散發出來,相當好吃~

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涼拌四季豆價格60元,四季豆很清甜,有著微微的蒜香跟芝麻香氣提味,吃起來很爽口~

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麻辣豆腐60元,豆腐吸飽了醬汁,咀嚼當中有著豆瓣香氣刺激味蕾~

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燙青菜價格70元,這次來用餐的燙青菜是空心菜,這個季節是空心菜最好吃的時節,不用過多的調味稍微川燙就很好吃了~

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小米粥價格25 元,朱記餡餅粥的小米粥有著獨特的吃法,第一種吃法可以先品嘗原味小米粥的口感,這碗小米粥除了小米外還有麥片、跟白米一起熬煮,主要是讓口感更細緻滑順~

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第二種吃法是可以入砂糖,帶點微甜的小米粥有點像是是甜湯的感覺~

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店家是每日細心熬煮小米粥,整個就是非常的香濃~

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第三種吃法就搭配小魚花生,小魚的鮮甜搭配小米粥超對味~

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第四種吃法就是餡餅粥(牛肉餡餅+小米粥)完美吃法,這可是老饕們最愛的吃法,沒想到一碗小米粥也能變化出這麼多種吃法~

牛肉餡餅價格45元,這可是店內的招牌料理,整個看起來相當飽滿~

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先將牛肉餡餅搓個小洞,這牛肉餡餅的湯汁簡直是爆漿啊!先喝上一口湯汁整個肉香四溢~

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再將牛肉餡餅的湯汁倒入小米粥,這湯汁真的好多喔!

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小米粥與牛肉湯汁結合就像是一碗美味的鹹粥,粥裡面有小米的清甜與肉汁的香氣,果然是老饕必吃的口味啊~

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吃的時候就一口小米粥、一口餡餅,多層次的口感讓人愛上這餡餅粥,牛肉餡餅可以看皮相當薄,牛肉餡也相當飽滿,牛肉是採用澳洲牛新鮮牛肉搭配宜蘭三星蔥,吃的時候就能感受到三星蔥的香氣~

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韭菜餡餅價格45元,有著麵皮香氣和韭菜獨特的香,裡面的餡料有著韭菜、冬粉、蛋、豆干和肉絲,用料很豐富~

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鮮蝦餛飩抄手價格130元,每一顆抄手都非常飽滿,與主廚特調的醬汁結合,入口後微辣中帶點甘甜,滑順又嫩口~

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抄手裡面有著肉餡與一整隻蝦仁,入口後就是蝦肉的鮮與豬肉的甜環繞在嘴裡~

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酸辣湯餃價格140元,這可是台中大遠百店獨有的商品,整碗份量不少,有著筍絲、紅蘿蔔、肉絲、木耳、雞蛋等等黃金比例去煮成的酸辣湯,濃稠度恰到好處,微酸微辣讓胃口都開了~

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湯裡面一共有六顆水餃,水餃都是手作麵皮新鮮現包內餡是高麗菜豬肉餡,水餃皮帶有Q度,扎實飽滿的內餡有著高麗菜的清甜與豬肉香氣,且這水餃超大一顆,吃完這一碗就超飽足了~

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酸辣湯的料好豐富,酸辣湯配上水餃,是我的最愛,我會為了這一碗湯餃再度拜訪啊~

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櫻花蝦炒飯價格160元,3/23~4/19櫻花蝦炒飯開幕優惠只要128元喔!

櫻花蝦炒飯是加入小豆苗下炒,櫻花蝦是選用東港的,香氣比較重卻不會太鹹,加入小豆苗讓炒飯更為清爽~

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紅燒半筋半肉麵價格220元,紅燒湯頭味道很濃郁甘醇,半筋半肉的肉塊也是相當有份量~

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搭配的是細麵,麵條非常彈牙,吸附著紅燒湯汁更是美味啊~

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麵食一直是我平常用餐的主食,只要是北方麵點我都非常喜愛,朱記餡餅粥的口味讓我一吃就愛上了,小菜多樣化的選擇,餡餅扎實且內餡鮮美多汁,搭配小米粥更是絕佳組合,酸辣湯餃更是讓人吃的超飽足,朱記餡餅粥首度進軍中台灣就已經是最新排隊美食店家~

用餐資訊:

朱記餡餅粥台中大遠百店

地址:台中市台灣大道三段251號12F北棟 大時代美食廣場的斜對面

電話: 04-2254-8257

營業時間:週一至五 11:00~22:00;

                    週六、日 10:30~22:00;例假日 10:30~22:00

官方粉絲頁:https://www.facebook.com/zhuji.tw/

官網:http://www.zhuji.com.tw/

 

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝~

 

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