川賀燒烤居酒屋|台北-再訪川賀合江店,奶油螃蟹色、香、味誘人,大推明太子入菜新組合

川賀燒烤居酒屋

川賀燒烤居酒屋

約莫一年前,小萱曾到忠孝敦化初嘗 川賀燒烤居酒屋 的美味,期間也又再訪了一次,今天終於有機會再次來到川賀吃美食了!不過這次到了位於合江街上的川賀,是川賀燒烤居酒屋的創始店,位於捷運行天宮2號出口,左轉遇到民生東路再左轉,合江街右轉,是一個充滿日式風味的小小店面,帶著招牌大燈籠,很難不認出來是間日式居酒屋~而合江店的店面位子較少,想前來品嘗川賀美食的朋友們記得先行訂位,以免等待過久喔!

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林北烤好串燒酒場(延吉店)| 台北-平價串燒美味享受,激推絕佳風味起司烤物

林北烤好串燒酒場

林北烤好串燒酒場

前些陣子看到GRACE到宜蘭玩時,特別前往羅東的 林北烤好串燒.串炸-食事處,還傳了美食照誘惑人在台北的小萱,這天終於有機會跟朋友來到台北的 林北烤好串燒酒場延吉店啦!在宜蘭有三間分店的林北烤好,來到了台北串燒居酒屋一級聖地仍然擁有一席地位!在台北也吃過不少串燒居酒屋的小萱,早已聽說過林北烤好的名聲了,這次能夠有機會來到林北烤好真的非常期待,位於台北市大安區延吉街的林北烤好,就在市民大道旁,介於捷運忠孝敦化站與國父紀念館站中間,小萱認為從國父紀念館站會比較近,從捷運國父紀念館站一號出口沿著延吉街左邊直行經過華視大樓就快到了,步行約十分鐘內會抵達~

林北烤好串燒酒場-延吉店

地址:台北市大安區延吉街58-4號

電話:(02) 87721913

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林北烤好算是在台北市民大道這塊串燒居酒屋戰場中的後段位置,距離鬧區稍遠了些,但不減饕客們品嘗美食的心,而且林北烤好這名字取的讓人很印象深刻呢!整體裝潢也很有日本的感覺,亮白的圓形招牌也挺好認的,對面就是一間全聯,吃飽還能夠到裡面採購一下日用品,或是往熱鬧的東區走,買些時尚的衣服,順便消化一下吃太飽的胃~

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木造的門面搭上紅燈籠,真的很像小萱在日本看到得很厲害小店的樣子呢~

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一生懸命營業中的牌子也太可愛了,讓人不禁去注意它呢!

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林北烤好延吉店為兩層樓,一樓為吧台區,適合兩人小聚會,而二樓則有大桌子,但這天小萱去時二樓已經客滿了,就不便上去拍照了~

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一進門就可以看到師傅燒烤的作業區,以及滿滿的日式裝飾品和空的清酒瓶,很有日式居酒屋的感覺~

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新鮮的肉串就放在透明冰箱中,新鮮品質都看的到!

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來到居酒屋怎麼可以少了酒類呢?林北烤好的酒款也是非常多樣化,清酒、啤酒、調飲或是無酒精飲料等等~提醒開車不喝酒、喝酒不開車

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牆上也放置了許多空的酒瓶,此外還有沖繩很有名的ORION生啤~

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近來林北烤好對於清酒的選擇與品質有一定的把關~飲酒過量有礙身體健康

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因應最近禽流感疫情,林北烤好也做出了相關的更改,以致於小萱一心期待的黃金豬油拌飯暫時下架了,想了解黃金豬油拌飯的魅力可以至林北烤好羅東店的文觀看~而林北烤好也針對中華一番麻辣拉麵中不提供糖心蛋的情形調降售價五元,以及以全熟荷包蛋代替之商品調漲售價五元~

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MENU的部分,以串燒店而言,品項非常多,價格上在台北市鬧區算蠻親民的價格,多一點人一起分享也不會太傷荷包~

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酒單也是有滿滿兩頁呢!有不少特別的飲品可以試試看~

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連盤子與茶杯都特別搭配過呢!

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小萱覺得林北烤好在擺設及用品上都有許多小巧思,像是這個竹籤筒,上頭還放了一隻肥肥的蘋果豬寫著我吃竹籤,非常可愛~

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第一道是前菜,鱈魚肝佐洋蔥絲($160元/份),很清爽但大為驚豔的一道菜,鱈魚肝吃起來非常的嫩但不軟爛,洋蔥則是幾乎沒有辛辣感,搭配和風醬微酸的口感,很適合夏天呢~

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這鱈魚肝是小萱第一次吃,原以為會有些油膩感,但吃起來完全不會,再搭配上洋蔥一起吃,是一道很開胃的前菜,而小萱很喜歡吃涼拌洋蔥,但很怕吃到很辣的洋蔥,林北烤好的洋蔥處裡的很好,吃起來幾乎不辣,連跟小萱一起去的朋友表示他平常不太愛洋蔥要留給我吃,結果拍完照片他幾乎快整盤完食了!

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孜然羊肉串($80元/2串)及醬燒牛肋條($120元/2串),小萱算是不太敢吃羊肉串的,很怕羊騷味太重,但林北烤好多加了孜然在其中,吃起來幾乎沒有什麼羊騷味,肉質而言也挺嫩的,孜然的風味有提升的效果~

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小萱的友人剛好跟我相反,他比較愛羊肉味不太喜愛孜然味,而他表示雖然羊肉味沒有那麼重,但孜然的氣味也不會掩蓋過羊肉本身的味道,沒有夜市賣的孜然羊肉串那麼重,他比較能夠接受林北烤好的孜然味~

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醬燒牛肋條的部分則是香氣十足,肉的部份因為部位的關係,吃起來稍稍硬了些,而醬汁則是有濕潤功用,有點畫龍點睛的效果!

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接著是明太子雞腿肉($120元/2串)及起司雞腿肉($120元/2串),明太子雞腿肉是近來許多居酒屋必備的品項,而起司雞腿肉則是小萱第一次見到,一上桌的香氣真的是讓起司控的小萱都想放棄相機先吃了呢!

各家的明太子醬都有些許的不同,林北烤好的明太子醬帶有明太子的香氣及美乃滋的香氣,滿滿的包覆在雞腿肉上,整體吃起來不會太鹹,雞腿肉的香氣十足~

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小萱大推林北烤好的起司系列,從起司烤過散發的香氣就可以得知這起司不簡單,店長表示林北烤好的乳酪絲使用的是成本較高品質較好的乳酪絲,吃起來奶香十足帶有些許鹹度,搭配上雞腿肉及美乃滋,是小萱最愛的肉品了!

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圖中由左至右分別是鹽烤雞膝軟骨($50元/1串)、特選雞菲力($50元/串)、松阪豬肉($120元/2串),雞膝軟骨也是居酒屋的常客,香香脆脆的雞膝軟骨,撒上些許鹽入味,搭配上軟骨附近較嫩的雞肉,這時再來上一口啤酒或沙瓦,很暢快的感覺~

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特選雞菲力則是香度、嫩度略勝雞腿肉一籌,肉質香嫩Q彈,幾乎沒有難嚼的筋肉,油脂含量也較低,僅撒上鹽做為調味,完全凸顯出雞菲力的優點!而松阪豬肉也是僅用鹽烤的方式調味,吃起來非常Q彈帶有些油脂,也是一道很適合下酒的串燒!

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明太子山藥($140元/1份),這畫面看起來很漂亮呢!吃多了肉類,林北烤好也有蔬菜類喔!山藥則有兩種不同的調味方式,一種是鹽烤山藥,另一種就是今天吃的明太子山藥,很特別的料理方式,將滿滿的明太子醬放置在一片片山藥上,上頭感覺有再小小的炙燒一下,一上桌,明太子的香氣也不輸起司類呢!

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由於小萱不敢吃山藥,所以這道全進了友人的肚子中,根據友人表示,山藥吃起來脆脆的帶有些黏感,明太子非常多,兩者搭起來意外好吃!

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林北烤好也有炸物等不同品項~炸豆腐($60元/1份)以及唐揚炸雞($150元/1份),來到了日式居酒屋這兩樣也是不可少的品項,炸豆腐剛上時滿滿的柴魚在跳舞,外酥內嫩的豆腐加上獨特的日式醬油,一不小心也是一個接一個~

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唐揚炸雞則是一咬下滿滿的肉汁跑出來,肉質軟嫩,單吃就有些許鹹度,但搭配上蜂蜜芥末醬更加好吃!

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鹽烤櫻桃鴨($120元/2串),幾乎是每個人來到這必推的鹽烤櫻桃鴨,鴨肉的香氣濃厚,吃起來肉質豐厚帶有嚼勁,也是一道很棒的下酒菜~

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焗烤青花菜($100元/1份),又是另一道想讓小萱棄相機大吃一頓的起司系列,比起肉更愛吃蔬菜的小萱,幾乎可以一個人完食這一盤,青花菜烤得恰到好處,帶有蔬菜的清脆和甜度,加上香濃的乳酪絲,真的會讓人想念的味道~

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這牽絲的畫面真的會讓起司控失控!利用青花菜的舒爽蓋掉起司的膩感,這道絕對會是小萱必推的一道!

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培根捲大蝦($220元/2尾),這也是一道很棒的組合,培根選用瘦肉較多的部分,包覆在已剝殼的蝦肉上,使裡頭蝦肉保有嫩度以及甜度,培根的部分烤的非常香,帶有脆度且不會過硬~

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這樣的組合小萱是第一次見,沒想到大為驚艷,少了培根的油膩感,而蝦肉的部分也避免直接烤有時會出現太老的情形,還可以擠上檸檬會有更加清爽的感覺~

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讚歧烏龍麵(炒)($120元/1盤),原本使用溏心蛋的讚歧烏龍麵,因應禽流感疫情改為荷包蛋,也是另一種風味的搭配~

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烏龍麵吃起來非常Q彈不軟爛,柴魚佈滿整盤麵,每一口麵中都可以吃到很香的柴魚以及略帶有甜味的醬汁,一旁的荷包蛋也煎得很香,但如果能在有糖心蛋中的生蛋黃拌入一定又是另一種層次的美味了~

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飲品的部分,左邊是沖繩黑糖梅酒沙瓦($120元/1杯)、蜂蜜荔枝沙瓦($120元/1杯),黑糖梅酒沙瓦非常的特別,黑糖香氣搭配上梅酒略微酸甜的口感以及雪碧的氣泡飲酸酸甜甜的口感值得一試~另一杯蜂蜜荔枝沙瓦喝起來較黑糖梅酒沙瓦甜了些,酒精味也較淡,荔枝的香氣十足,加上蜂蜜的香甜,想必很受女孩歡迎~

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很多人都認為串燒居酒屋要吃飽會花不少錢,但林北烤好除了串燒類價錢挺親民外,也有提供許多吃得飽的主食,小萱在吃完這一餐後,發現林北烤好的烤物不會有油膩感,而且非常的滿足,整體而言,肉品類的品質及調味都非常好,海鮮也很新鮮,尤其是小萱在吃的過程中,不停地聽到有人要加點蛤蠣湯,要不是已經吃不下了還真的想再試試蛤蠣湯呢!而店長有表示在四月時會有新的菜色,小萱私心希望能多出些起司系列,大家以後到了東區也別忘了可以來到林北烤好喝喝小酒吃些美味的串燒吧~

 

店家資訊

林北烤好串燒酒場-延吉店

地址:台北市大安區延吉街58-4號

電話:(02) 87721913

營業時間:週一~週日  18:00~01:30

FACEBOOK紛絲專頁:林北烤好串燒酒場-延吉店

 

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台北松山金夫人美式居酒屋–隱身在台北民生社區的創意料理, 結合美式的運動酒吧概念和日本料理

金夫人美式居酒屋

    在台北民生社區有家電視劇知名製作人金燕玲跨界開設的餐廳– 金夫人美式居酒屋,這是一家結合美式運動酒吧和日本料理的特色餐廳,感覺就蠻酷的~

  餐廳就位在三民路和富錦街的交叉入口,轉角的店面讓人很容易就注意到,整個店面是玻璃景觀窗,戶外也有座位區~

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金夫人美式居酒屋

以金色字體黑色為底的招牌看起來貴氣又大方,外觀看起來比較像是美式餐廳~

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踏進店內淡黃色的燈光呈現出居酒屋的氛圍~

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吧台上有著各式酒款,有著洋酒、清酒和調酒,要住開車不喝酒、喝酒不開車~

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另外還有啤酒與氣泡飲,店家很用心還把啤酒杯放進冰箱冷藏,避免酒杯溫度去破壞酒的風味~

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既然是美式運動酒吧在店內一定會撥放些動賽事,一邊品嘗美食一邊觀賞球賽超過癮啊~

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店內還有大的屏幕,這樣看球賽超讚~

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一般很少會看到1664的生啤酒耶!既然有我就買上點一杯來試看看跟罐裝的差異(飲酒過量有礙身體健康)

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這裡的服務人員都很親切~

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這裡的餐點都是現點現做,在等候餐點的時候先來喝個飲料吧!曲線瓶的可樂一瓶50元

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法國倫堡1664生啤酒500cc一杯180元,酒泡相當綿密,喝起來非常順口只有麥的香氣沒有苦味~(未滿十八歲請勿飲酒)

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可爾必思一杯50元,乳酸飲料酸酸甜甜挺開胃的~

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熱烏龍茶一杯50元,看似清淡喝起來卻是茶韻十足~

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酵素冰砂一杯150元,是以不同季節的水果所打成的冰沙~

 

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店家招待的毛豆,鹹度高好適中~

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餐點上桌了,首先這一道是薰鮭海鮮沙拉,分量還蠻多的,以新鮮的蔬果搭上燻鮭魚片,再淋上主廚特調醬汁,蔬果相當新鮮,吃起來相當爽口~

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燻鮭魚片帶點油脂又會太嫌膩,搭上主廚特條沙拉醬與生菜一起入口,相當美味~

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蟹肉一絲絲的有畫龍點睛的效果~

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串燒三品組合,這一道可是我們全家人的最愛,內容有培根葡萄、明太子雞肉、牛五花番茄~

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培根葡萄這讓我頗驚艷的,帶點厚度的培根包裹住白葡萄,一口咬下葡萄的甜味中和了培根的油脂,肉香果香一起綻放出來~

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培根葡萄串外面的醬汁都是主廚自己特調,更增加了獨特的風味~

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明太子雞肉串,雞肉多汁又不柴,上面滿滿的明太子有著鹹香乳化的效果~

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牛五花番茄,上頭的味噌醬汁引領出牛五花的甜味~

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美式創意壽司-辣味燻鮭魚起司捲,這真的是中西結合的餐點~

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最上層是酸黃瓜然後是燻鮭魚,中間是馬扎瑞拉起司條,且起司條還有炸過,入口後層次是慢慢跳躍出來,相當好吃的創意壽司捲~

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鯖魚花魚鹽烤,左邊是花魚一夜干,右邊是北海道的鯖魚,來自北海道的鯖魚果然名不虛傳,肉質很細緻美味~

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帶點鹹度的一夜干口感更為細緻綿密,搭配大蒜更能把花魚的味道呈現出來~

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和風唐揚雙品,造型挺可愛的炸物,炸功不錯不會太油膩~

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這裡面是包裹整隻蝦的炸物,可以吃到蝦肉鮮甜的滋味~

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馬鈴薯起司,用筷子輕輕ㄧ壓都快爆漿出來~

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巴西蘑菇雞湯,這道雞湯有著巴西蘑菇的香氣,搭上國宴級可生食的桂丁雞,整個湯汁更為濃郁,冷冷的天氣喝上一碗暖心又暖胃~

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蘑菇加上紅棗更其他菇類相當養生,桂丁雞肉質超有彈性~

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金夫人美式居酒屋 Madam King’s Izakaya Bar的料理真的非常有創意,搭上整體裝潢是美式的運動酒吧概念,簡直是一間美日混血餐廳,氣氛跟餐點都算是很有質感,很適合ㄧ群朋友聊天吃飯的地方喔!

餐廳資訊:

金夫人美式居酒屋 Madam King’s Izakaya Bar

地址:台北市松山區三民路147號

電話:02 2749 3383

營業時間:星期一 ~ 星期日
晚餐 17:30 ~ 02:00
自備酒水每人低消300元
加收 10 % 服務費

官方粉絲頁:https://www.facebook.com/madamking/

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台北心月懷石日本料理–無菜單的日式懷石料理,食材新鮮擺盤精緻,視覺味覺都是美味饗宴~

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 Grace又來介紹台北的美食了,這次來到位在台北世貿不遠的心月懷石日式料理,隱身在信商圈的辦公大樓下淡黃的燈光投射的”心月”就是餐廳所在~

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踏入心月的餐廳看到吧檯裡的廚師已經開始忙碌準備接待客人~

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吧檯旁邊水族箱裡有著各類生猛海鮮~

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不知名的貝類超大顆~

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很肥美的比目魚~

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毛蟹與龍蝦真的是新鮮又頂級的食材~

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店內沒有過多的裝潢,呈現淡雅簡約的風格,座位之間不會太擁擠,用餐比較不會被打擾~

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這裡的服務相當親切,在這寒冷的天氣服務生會遞上溫熱的濕毛巾(Oshibori)與熱茶,還會不時替換更新茶水與毛巾~

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心月懷石日式料理是採無菜單料理,食材也會跟著季節有所變動,好像午餐跟晚餐的價格也有點差異,晚餐有1500/人、1800/人、2100/人和主廚特選料理,我跟無尾熊就各選1800和2100的套餐~

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首先送上的是店家自己醃漬的開胃小菜,有蘿蔔、四季豆、菜心和薑片,因為菜色太豐富了,這碟小菜就被我忽略了,真是對不起這碟小菜~

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1800跟2100的套餐前面5道的菜色都一樣,首先是五色前菜,精美的擺盤連視覺都是享受,內容有:

胡麻柿子盅,有新鮮的柿子、銀杏、地瓜、茼蒿、松子和菇類以柿子為容器在淋上芝麻醬,清爽的水果蔬菜讓胃口都開了~

喜相逢:烤過冰鎮的喜相逢裡面有滿滿的魚卵,一口咬下魚卵在嘴裡噗滋的化開~

海藻茄子凍:下層是茄子上層是海藻最後在放上秋葵,這茄子凍口感還蠻奇妙~

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生魚片二人份,這生魚片可是無尾熊的最愛,服務生建議要從淺色的肉片先吃,這樣更能吃出美味,這裡的芥末都是用新鮮的山葵研磨,新鮮不嗆辣~~

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稍微炙燒烙痕的干貝沾點海鹽提味把干貝的甜美滋味帶出~

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甜蝦上面是綠色蝦卵與蝦肉一起入口就是鮮甜~

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這是比目魚生魚片,口感很細緻沾點醬油就很好吃了~

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紅甘生魚片帶點油脂肉質比較Q彈~

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海膽午仔魚生魚片,台灣人常說「一午、二鯧、三鮸」代表午仔魚的肉質絕佳,海膽滑順綿密與午仔魚的鮮甜再加上山葵提味,整個是絕佳美味~

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青甘生魚片佈滿油花口感扎實,心月的生魚片真的是美味又新鮮~

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海鱺魚生魚片佐水果醋,魚肉Q彈搭上水果醋酸酸甜的滋味很好吃~

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烤黃花魚,淋上一點檸檬汁提味,黃花與的肉質很細緻,吃的時候要小心因為比較多刺,肉沾點芝麻鹽風味更佳,一旁的洛神花也是主廚自己醃漬,酸脆的口感又不會甜膩~

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有機豆漿豆腐,非基因改造的豆醬做做成的豆腐,上面放有蟹肉、蟹膏、百合和栗子,整個看起來就是很美味~

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有機豆漿豆腐好像蒸蛋滑嫩,將蟹膏與豆腐拌勻,鮮味與豆香味在味蕾中迸出我好喜歡這道有機豆漿豆腐喔~

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蕎麥子牛肉炸牛蒡,將牛肉煎至五分熟,蕎麥子混著牛肉的湯汁吃起來很有飽足感,牛蒡裹粉炸至酥脆爽口~

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帶點粉紅色的牛肉很軟嫩~

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店家招待的南瓜可樂餅,不吃油且南瓜綿密~

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1800套餐的握壽司,左邊是鮪魚泥肉魚握壽司,鮪魚泥的油脂融合了肉魚的清甜很順口,另一個則是小鯛魚淋上一點醬油就很好吃~

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2100套餐的海鮮丼飯,有蝦卵、鮭魚卵、鮭魚肉、鮪魚泥和海膽,整碗頂級海鮮食材肉入口後多層次的鮮味挑動味蕾~

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1800套餐的河豚小火鍋,整個火鍋看起來很有質感,有著高麗菜捲、杏鮑菇、玉米、香菇、魚板和炸豆腐,湯頭看似清淡卻很鮮美~

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河豚肉只要稍涮幾下就熟了,肉質反而有點偏向雞肉的感覺~

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2100套餐的龍蝦火鍋,有半隻的龍蝦,天氣冷時會做成小火鍋,平常龍蝦是用清蒸方式,火鍋湯頭裡可以喝到龍蝦的鮮味,龍蝦的肉質鮮美彈牙~

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整個套餐吃下來好飽,最後送上綠茶可去油解膩~

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餐後的新鮮水果~

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飯後甜點菱角胡麻豆腐葛粉,帶點黏稠的葛粉可以吃到菱角顆粒,沾上點黑糖更美味喔~

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心月無菜單的日式懷石料理,除了食材新鮮主廚的料理手法也很棒,利用食材不同的味道給予不同的醬料搭配,提出每樣食材的鮮美滋味,擺盤更是講究,味覺視覺都是饗宴,喜歡吃日式懷石料理的朋友可以參考喔~

<此篇為心月懷石日本料理邀約合作文>

優惠報導
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B.特約:結帳前持發送網金牌照、晚餐時段消費即贈送山藥明太子乙份,特約期間至2016/7/31。

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用餐資訊:

心月懷石料理

地址:台北市信義路四段466號
電話:02 8780 7756

官方粉絲頁:心月懷石料理

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哈囉~這是小萱和GRACE共筆的第一篇文,風格可能會和GRACE有點不同,

將來小萱在北部發現好吃好玩的地方也會在這裡分享給大家喔!

這次GRACE和小萱來到了台北信義區的樂慕亞[Le Meilleur]餐廳,之前小萱常到信義區附近溜噠就注意到這一間了,沒想到這次就接到店家的邀約!

樂慕亞位於捷運板南線市府站4號出口,一出來就可以看到他的招牌了

 

從遠傳隔壁入口上樓就是樂慕亞了,Le Meilleur為法文,意思是”最好的”

 

進門迎接我們的是這一大櫃的紅酒,感覺來到了個高級西餐廳呢!

 

裝潢走的是美式工業風,有點像電影裡家庭一起到高級餐廳吃飯的感覺~

 

另一邊則是廚房,用透明玻璃可以讓客人們直接看到烹飪過程,每個廚師都很用心地處裡食材

  

靠外側的座位有一整片的落地窗,可以看到台北信義區的景色

  

樂慕亞是墨賞期下的餐廳,有別於其他墨賞的高級正式餐廳,樂慕亞走的是較溫馨的家庭或者好友小聚的精緻路線

 

菜單第一頁就將樂慕亞的主打餐點做了詳細的介紹,採取不插電的碳烤方式,用的是果木和相思木去燻烤~

另一頁則是消費方式,樂慕亞採主餐單點式,要升級為套餐則有兩種方案,一個為加250元可以升級為開胃菜、麵包、湯、沙拉、甜點、飲料

如果不想吃這麼多,也可以選擇加180元的輕鬆餐,少了開胃菜和甜點~~

接著則是樂慕亞排餐的部分,皆為單點,每個看起來都非常好吃!!

另外,若不愛吃排餐的客人,也可以選擇燉飯或者義大利麵,十分多樣化的餐廳~

 

出餐的速度非常的快,剛拍完菜單開胃菜已經送上來了!

開胃菜為雞肉蜜香蘋果,十分精緻的外型,如果不是服務人員介紹,我實在看不出來它是顆蘋果~

服務員會給予一個小刀子,建議用刀切開,將雞肉和蘋果沾上紅酒醬一起吃

雞肉是小小碎肉再塞進小蘋果中,個人覺得要雞肉跟蘋果一起入口,讓蘋果香氣搭上雞肉的味道,再沾上紅酒醬,吃起來非常豐富的口感~

蘋果上插著的是糖片,愛吃甜的朋友們應該會很愛!

然後小萱在來這家餐庭前有小小先爬過文,發現開胃菜的部分似乎是不定期會更換的!希望下次來能吃到不一樣的開胃菜!!

 

接著是附餐的麵包,搭配著奶油,連奶油造型都有壓花,可以看出樂慕亞簡單精緻的訴求!

麵包有烤過,底部咬起來酥酥的,再加上鹹式的奶油,會讓人一吃再吃

另外,樂慕亞的麵包可以再續喔!這天小萱跟Grace還有無尾熊三個人去吃,由於吃不多所只有兩份餐升級套餐,服務員還很貼心地告訴我們麵包不夠可以再續呢!

 

接下來是湯品的部分,小萱點的是海鮮巧達濃湯,看似普通的濃湯,裏頭可是有著鮮蝦,干貝,蛤蠣,麵包塊,蔬菜,用料十分豐富!

海鮮的鮮甜完全呈現在濃湯之中,喝下一口,滿滿的鮮甜味,在搭上麵包塊和海鮮,可以喝出樂慕亞在小細節上的用心!

 

這是Grace點的松露南瓜湯,上頭小小黑黑的點點就是松露,主廚連湯品都非常用心的擺盤~

這裡的南瓜湯屬於較濃稠的濃湯,但喝起來卻很順口不濃稠的感覺,非常特別!

南瓜的甜味加上松露的香氣,平時不太愛吃南瓜的小萱,很難得可以找到不排斥的南瓜濃湯~

 

喝完湯品,接下來是沙拉,這是小萱點的水蜜桃甜蝦佐干貝和風醬,兩隻鮮蝦和干貝馬上吸引住我的目光~

甜蝦和干貝都很新鮮,水蜜桃偏甜,個人覺得和風醬的部分芥末籽的味道沒那麼重,不愛吃芥末的我第一次吃到這麼剛好的和風沙拉!!!!

這個則是Grace點的分子料理水果沙拉,是由最近很夯的分子料理搭上當季水果,蔬菜和優格醬!

 

這一顆小小的東西就是所謂的分子料理,黃色的是芒果分子,一咬破芒果汁會跑出來,粉紅色則是草莓汁,吃起來十分特別,但要小心別用叉子戳破他囉!

 

在吃沙拉的途中,服務生會送上配料盤,上層左邊為玫瑰鹽,右邊為柚子鹽;下層左邊則是黑胡椒醬,右邊是芥末籽醬

黑胡椒醬屬於辣味濃厚的,黑胡椒的香氣十足;芥末籽醬的芥末也不會太嗆辣

 吃牛排幾乎必備的玫瑰鹽,樂慕亞更多了一個柚子鹽,相較起來,柚子鹽較鹹一點

 

萬眾矚目的主餐終於上來了!愛吃牛肉的小萱第一首選當然是樂慕亞的招牌餐—果木燻烤美國珍藏老饕牛排,看這長長一排的名字就覺得它應該很厲害!!

一端上桌,燻烤牛肉的香氣撲鼻而來.再加上加熱過後的鐵盤發出滋滋的聲音,真的讓人想馬上大快朵頤一番!

除了前面上的沾料盤外,果木燻烤美國珍藏老饕牛排會附上限量的松露波特紅酒醬,店家建議熟度為五分熟,所使用的牛排部位為肋眼牛排

肋眼牛排的部份吃起來較嫩,油花較多,樂慕亞使用燻烤的方式,吃起來鮮嫩多汁,有些許燻烤的味道再搭上松露波特紅酒醬,吃起來有再往上一層次的口感

另外再搭上前面介紹的沾料,個人最愛的還是傳統的玫瑰鹽,簡單的提出牛肉的甜嫩原味,讓小萱直接秒殺這三大塊牛排~~~

配餐為澳洲大蘆筍和紅蘿蔔,兩者皆用焦糖煮過,可以稍稍解牛肉吃多的油膩感!

 剛開始小萱和Grace一直以為這一顆是洋蔥,吃完牛肉後才發現原來它是顆大蒜,烤過之後大蒜的嗆辣不見了,吃起來酥酥脆脆的很特別的口感~

 

接著是Grace點的金字塔海鮮拼盤,搭配的是雞排和太平洋野生明蝦和葡萄紅酒醬~

甜蝦烤過,吃起來鮮甜不老,個人覺得可以搭配著柚子鹽或玫瑰鹽提味!

雞肉的肉質不錯,肉汁全鎖在裏頭,沾上葡萄紅酒醬,葡萄香氣搭上雞肉的原味,吃多了也較不會有膩的感覺~

 

另外還放了許多的籮蔔、甜椒、黃瓜、洋蔥和青豆,可以搭配雞肉一起吃,較為清爽無負擔

 葡萄紅酒醬裏頭還可看見新鮮的葡萄果粒再其中~是個很特別的醬汁~~

 

另外這是無尾熊所點的青蒜奶油白酒海鮮焗烤飯,雖然是單點的餐點,店家還是附了一碗湯品給我們,喝起來少了海鮮的味道,應該是原本的巧達濃湯湯底

雖然少了海鮮的鮮甜味,但原味的濃湯還是有相當的水準!!

 

光是視覺就十分吸引目光的一道焗烤!!一端上桌起司的氣味濃郁,三大隻蝦子和三大顆蛤蠣氣勢真的很驚人!!!!!

翻開起司內部,白酒的氣味馬上衝了出來,裏頭的燉飯屬於較不濕的,米飯為一般的米,但特別的是米粒粒粒分明,每一顆都包覆著奶油醬汁,吃起來不黏、不濕、不糊

除了鮮蝦和蛤蠣裏頭還有著花枝、干貝、杏包菇等等用料非常豐富,在搭上金黃的焗烤起司,連平時不愛義式料理的無尾熊都愛上了這裡的焗烤飯了!

 

飲料的部份,這是小萱點的北海道奶茶[熱],聞起來有牛奶糖的味道,但喝起來不會太甜

這是覆盆子沙瓦,屬於無酒精飲料,是雪碧加上整顆覆盆子,喝起來偏酸,愛酸的朋友們應該很愛這一杯飲料~

 最後就是甜點的部分拉~~愛吃烤布蕾的小萱一定不能錯過這家的烤布蕾

濃濃的焦糖香氣,還沒吃就已先聞到甜甜的焦糖香,布蕾的部分,雞蛋的香氣非常濃厚,裏頭還有香草籽,不算太甜加上上層的焦糖吃起來剛剛好~

 另一份則是主廚特製甜點—起司蛋糕,個人覺得起司味適中,整體吃起來不甜膩,算得上水準之上~

 最驚豔的莫過於主廚的擺盤,手繪的花朵和蝴蝶很容易讓人忘了主角其實是這塊起司蛋糕了~

 

來到台北生活已經一年多了,小萱這次終於能夠吃到台北所謂的精緻餐廳,雖然在台北有許多的高級餐廳

但樂慕亞偏向價格較為親民但品質高檔的餐廳,像是學生或者家庭也能稍稍負擔的起

低消為每人300元上10%服務費,中午則有商業午餐,下午有下午茶的部分,晚上也有分晚餐和宵夜時段,節日也會推出優惠價格喔~~~

營業時間為24小時,再晚都可以享受到精緻美食~

地點:台北市忠孝東路五段139號2樓

電話: 02-27567788

交通方式(出自樂慕亞FB:https://www.facebook.com/LeMeilleur1988/info)

公車
一、 捷運市政府站:212.232.263.266.270.32.537.647.650.912.915.內科通勤專車-市府直達車.內科通勤專車19.內科通勤專車20.內科通勤專車5.忠孝新幹線.棕18.棕21.棕6.綠1.藍10.藍5區.藍7

二、 消防局(松仁):281.282.284.611

捷運
藍線(南港、板橋、土城線):捷運市政府站(4號出口)


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~GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝~

 

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從寶藏巖出來後想說吃點東西再回台中,記得之前食尚玩家有介紹一家美食在大安區的潮州街上,於是前來探個究竟,好歐風的店面喔~

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招牌上兩隻鵝的標誌挺可愛的~

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進入室內柔和的燈光,整個桌椅的擺設,這看起來就是西餐廳的裝潢,竟然賣的是台灣美食鵝肉,會部會是把鵝肉做成歐式料理呢?等等來點餐就知道啦~~

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吊燈也是歐洲風格~

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牆壁上的鏡子畫上很卡通的鵝圖案~

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另一邊的座位區,桌上點著小蠟燭添加點氣氛~

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鵝肉店裡還有賣紅酒喔~台灣的鵝肉攤不是都配啤酒嗎??

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這一面櫃子賣的都是老闆自家研發的鵝油等產品~

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桌上的餐墊紙也寫了滿滿的外文,menu也非常精美,這真的是台灣的鵝肉店嗎??~

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翻開menu一看菜單上真的是道地的台灣鵝肉耶!好玩的是菜單旁的價格竟然還有換算歐元的價格~

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首先上菜的是橋邊招牌燻鵝—略帶粉紅色的肉片散發出淡淡的燻香氣味,鵝肉的香甜在嘴巴中散開,好幸福喔!可以吃到香氣十足的鵝肉,舖盤的花生與鵝肉旁的小黃瓜也非常好吃喔~

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鵝香筍湯—用鵝油與筍絲下去熬煮而成,不油不膩很好喝,喝完還可以續碗喔~~

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黃金鵝香飯—軟硬適中的米飯淋上香氣十足的鵝油,上面在加上櫻花蝦點綴,不油不膩好吃到可以連續扒下好幾碗飯~

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鵝油香蔥光麵—看似簡單的乾麵,雖沒有一般乾麵的肉燥香卻有著鵝油的香氣,搭上新鮮的香蔥讓面變得更有層次了~

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鵝油炸豆腐—一般外面都吃到的炸豆腐,在這裡卻是用鵝油下去炸,每塊豆腐都炸到金黃色,搭上旁邊的泡菜沾點醬料,外酥內軟帶上鵝油香味,我超愛這一盤的~~

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 問一下老闆當初怎麼會想到把歐式餐廳裝潢賣台灣道地的鵝肉,原來老闆說老家在高雄仁武鄉是開鵝肉專門料理老店(橋邊鵝肉店),第二代老闆小兒子LUC,曾留學法國西南部的大城波爾多Bordeaux,所以想新的型態結合台灣古早味的菜色,創造新的風格~真的是還不錯的一家店,下次上台北我一定會再來品嘗~~

店家資訊:

樂彭小館

地址:106台北市大安區潮州街176號

預約專線:02-23965677

店家網址:http://www.bistrolepont.com.tw/intro.html  

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