THE上海
說起上海菜我個人相當喜愛,只是台中的上海菜吃不到幾家,倒是台北的上海料理餐去了好幾家,春節期間來到台北101大樓裡的上海餐館 THE上海,這家是台北知名餐廳上海鄉村的另一個品牌,是以時尚新潮的風格為主打,還沒吃過上海鄉村就先來這家餐廳試試看,位在101的大樓整個門面感覺就很高級。
THE上海
地址:110台北市信義區市府路45號4樓
電話:0281018161
環境介紹
用餐空間整體看起來相當明亮,時尚流行的裝潢空間用起餐來也特別舒適。
這個用餐區是包廂式的大圓桌,如果人多聚餐可以選擇在這裡用餐。
這一區很適合4~6人用餐,但我覺得桌子有點略小些。
THE上海的筷架做得很精緻耶!就直接用店名去做成的,非常有質感的筷架。
餐點介紹
餐廳的MENU,菜色有著風味前菜、魚參海鮮類、蝦蟹和海鮮類、豬肉類、牛肉類、蔬菜類、湯品和點心類,價格偏中高以上。
吃上海菜總要搭配著熱茶,這壺是包種青茶,一個人的茶資是80元。
整個茶湯色澤相當不錯,喝起來有種淡淡的花香味,這裡的茶都會有服務人員桌邊服務幫你倒茶,不會讓客戶自己動手倒茶。
鞦韆晾肉架價格408元,小黃瓜切成薄片搭配三層肉薄片沾上醬汁一起入口,小黃瓜清甜帶出豬肉的香氣,重點是這肉片一點都不會油膩,搭上醬汁風味更佳。
京醬爆豬絲佐鴨餅價格458元,切到細緻的豬肉絲跟主廚特調醬汁一起爆炒,肉絲軟嫩醬香氣十足又不會太鹹膩,單吃就很下飯了喔!
也可以將肉絲搭配蔥絲用餅皮包裹著一起入口,些微的辛辣香蔥和清甜的小黃瓜絲帶出醬香的美好滋味,又是不同的風味。
上海菜飯價格328元,上海菜飯的米粒分明,用成金字塔狀更是很好拍照的造型。
干炸欖菜季節筍價格488元,將皎白筍炸到外表變金黃色,依舊保有著皎白筍本身的湯汁,搭配炸得酥脆的梅干菜葉真的很好吃耶!
蟹黃閣吐司價格448元,又是一道擺盤精美的料理,跳脫傳統的蟹黃吃法,將烤到酥香的吐司沾上蟹黃湯汁,吸飽醬汁的吐司滿滿的鮮味,吃起來又點飽足感,這道料理我喜歡。
煙波金丹湯價格328元,這道湯品相當浮誇,用著葫蘆造型的托盤,上面有著乾冰,用著茶壺裝盛湯品,整個煙霧繚繞也太好拍了。
湯頭看似清澈卻相當濃郁,有著雞湯的濃郁香氣,也有著海鮮的鮮甜,這道湯品口感挺有層次的。
湯品裡面還有些蝦仁。
THE上海的風格是將傳統料理變得時尚感,整體口味真的還蠻不錯,店家的位子在101百貨大樓裡,用餐環境整個相當有質感,這裡的價位是屬於中高價位,想吃個不一樣的上海菜可以來這裡品嚐看看喔!
餐廳資訊
THE上海
地址:110台北市信義區市府路45號4樓
電話:0281018161
營業時間:11:30–14:30、17:30–21:30
官方粉絲頁:https://www.facebook.com/THEShanghai101
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