食神滷味靜宜店|沙鹿台中–170幾種的新鮮滷味食材,搭配三種口味滷汁,香氣迷人又不鹹膩的好滋味

食神滷味
Advertisements

食神滷味

台灣的宵夜小吃除了鹽酥雞就是滷味了,尤其是下了班後來盤滷味搭配小酒更能消除我一天的疲勞,最近接到 食神滷味 靜宜店 的邀約,上網查一下食神滷味已經有25年的歷史,且在台灣有70幾家的加盟店,台灣的傳統小吃能有如此規模真是不簡單~

食神滷味靜宜店就位在沙鹿北勢東路上對面就是全聯超市,在我上次去的蔥咬麵團附近,有別於一般滷味攤位,這裡是採店面式的經營,靜宜店也是目前食神滷味所推出的二代店,紅色的門面加上黑色的招牌整個相當顯眼~

食神滷味靜宜店
地址:台中市沙鹿區北勢東路519-1號
電話:0982923899

食神滷味下午時間一開店人潮就已經上門了,可以選擇內用或外帶喔!

所有的滷味食材都擺放在檯上,且都有蓋子蓋上讓食材更加乾淨衛生~

老闆說滷味食材都是當日早上去市場新鮮採買,食材大約有170幾種,擺放的相當整齊讓顧客更好挑選~

哇!光是麵食就有這麼多種選擇 ,點個滷味再加上麵食就是美味的晚餐了~

來看看一共有哪些麵食,脆麵達人、媽媽拉麵和蔬菜拉麵價格20元,右邊的蔬菜拉麵挺吸引我的~

王子麵(15元)、泡麵達人(20元)和老油條(30元)~

刀削麵(20元)、蒸煮麵(20元)和鍋燒意麵(15元),這三個都是我愛的麵食,可惜沒有那麼大的胃口,還好離我家不遠可以常常來買~

雞絲麵(15元)、寬粉(20元)和冬粉(15元),滷味我很推薦要加冬粉或寬粉,因為冬粉類很會吸湯汁,更能品嚐到滷味湯汁的美妙滋味喔!

滷味的食材從火鍋料、豆類、肉品等應有盡有,且食材看起來都超新鮮的,好想每一樣都來一份~

蔬菜類和菇類的也是滷味必備款,會依季節性提供不一樣的蔬菜,每一籃的蔬菜份量都還蠻大的~

點餐方式就是拿起小籃子夾起自己喜歡的食材,再拿給老闆結帳即可~

點了幾樣滷味和麵食,再搭上幾樣青菜就樣就可以吃得非常飽足~

選好食材後可以選擇辣度,酸菜可以個人喜歡添加~

喜歡吃辣的人千萬不要錯過食神滷味的麻辣系列,有多種組合可以挑選喔!

食神滷味的MENU,價格從10元~60元算是相當平價,所有的食材都適合招牌醬和麻辣燙,如果是橘黃色字體的食材就不適合做和風燙~

店家在處理食材的過程中很注重衛生,都有戴上手套處理喔!

處理好的食材就放進滷汁當中,滷汁是採用多種中藥材和天然健康的香料去熬煮的,且滷包每天換新不使用老滷,讓滷汁更加清香~

食神滷味一共有三種口味可以選擇,牆壁上有著各醬汁的介紹,每一款看起來都很美味耶!
獨門招牌醬可是店家從1994年員林起家就開始的獨門醬汁,經過25年的時間依舊是老饕們必點的口味~
爆紅麻辣燙是2007年推出的,以高品質的四川大紅袍花椒、數種辣椒和多種中藥材一起去熬煮的湯頭~
蔬果老火湯和風燙是今年才推出的新湯頭,是以火鍋概念去研發的,以多種新鮮蔬果搭上大骨當基底 ,再用柴魚去提出鮮味 ,喝起來不會口乾舌燥喔~

在等候滷味的時間來看看內用區的裝潢與擺設,裡面的座位區也有不少位置,原木的桌椅搭上紅黑兩色的椅子,整體相當明亮~

以紅黑兩色系烤漆玻璃帶出店面的時尚感,整個用餐空間相當寬敞舒適~

餐點上桌了,一次品嚐三種滷汁風味,餐點上桌麻辣燙的香氣撲鼻而來,左下方那小碟是獨門招牌醬的沾醬,是用滷湯的精華加上鹽、冰糖、醬油、花生粉和店家獨門配方去調製的,甘甜的滋味相當美味~

食材經過中藥滷汁的熬煮後再淋上獨門醬汁,每種食材均勻的裹上醬汁,像這高麗菜入口後有著蔬菜本身的甜味、滷汁淡淡的中藥香氣、獨門醬汁的甜美,多層次的滋味慢慢環繞在嘴裡,會越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴~

蔬菜麵搭配的也是獨門醬汁,加上酸菜提味,醬汁依附在麵條上且口感很Q彈~

王子麵吸飽了滷汁,入口後麵條本身的鹹香與醬汁的甘甜,彼此融合的滋味相當好吃~

店長推薦的麻辣鴨血與豆腐,花椒先去炸過在與中藥一起去熬煮,湯頭沒有嗆鼻的中藥味,入口後的辣度是相當溫和順口,椒麻香氣是在尾韻慢慢散發出來~

鴨血的品質相當新鮮,鴨血滑嫩可口,搭配麻辣湯汁一起入口風味更佳~

麻辣豆腐,吸滿麻辣燙汁的豆腐入口後還會爆汁,麻辣的香氣更足,這豆腐我很喜歡~

麻辣燙跟任何食材都非常搭,我個人覺得小辣的辣度就很足夠了,尤其是肉品類跟麻辣燙真的是非常對味,有著豐富膠質的豬皮,一點都不油膩,滑嫩飄香又彈牙~

芋纖糕甜中帶辣又有著芋頭的香氣滋味真的很棒~

吃麻辣燙一定要搭配老油條啊!我個人比較喜歡將脆硬的油條沾上麻辣湯汁食用,酥脆中又可以品嘗到椒麻香氣~

和風燙,以新鮮蔬果、大骨和柴魚慢火熬煮的湯頭色澤相當漂亮,喝上一口有著蔬果大骨的香甜,再帶出柴魚的鮮味,湯頭相當好喝~

玉米本身就帶有甜味,加上和風燙湯汁後更加甘甜~

搭配和風燙的沾醬是蒜蓉豆瓣醬,但我個人覺得不用沾醬就很夠味了,但沒想到和風醬跟蒜蓉豆瓣醬超搭,整個滋味超美妙的~

牛五花口感相當鮮嫩~

花椰菜搭上和風燙就是相當清爽可口,如果比較喜歡吃清淡口味的蠻建議可以點和風燙~

食神滷味是1994年從員林的一個小滷味攤開始起家,獨家的滷製配方,選用高級中藥材,食材講究新鮮衛生,25年的用心經營,在全台享有名氣且加盟店70幾家,食神滷味不斷創新開發讓滷汁湯頭更多變化,三種獨特的滷汁都很美味,且近百種的食材讓顧客怎麼吃都不會膩~

用餐資訊

食神滷味 靜宜店
地址:台中市沙鹿區北勢東路519-1號
電話:0982923899
營業時間:PM16:00~PM23:30
官方粉絲頁: https://www.facebook.com/ShihShen.JingYi/
官方網址: http://www.shihshennew.com.tw/index.php

 

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,

每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝~

喜歡我的文章嗎?煩請幫我按讚與分享

Facebook粉絲專頁 Grace幸福漫步 

https://www.facebook.com/Grace5228blog/

IG https://www.instagram.com/grace5228.blog/

https://plus.google.com/u/0/+GraceTsai5228