Cv黑色天使甜點
在台中市吃甜點超多選擇，北屯有家 Cv黑色天使甜點餐廳 一直是我的口袋名單，但是來這裡內用品嚐甜點是需要先預約才能吃的到喔！Cv黑色天使就位在瀋陽路三段和安順東八街附近，小小的圓形招牌若不注意看還差點忽略這家店～
Cv黑色天使甜點
地址:台中市北屯區瀋陽路3段99號
電話：0422416232
環境介紹
Ｃv 的店面外觀裝潢很特別 ，有這濃濃的工業風味 ，右側的們大都是鎖住除非你有預約才會幫你開門 ，問了老闆說是希望能讓來此用餐的顧客不受打擾盡情情的享用甜點 ，左側紅色窗戶裡有著甜點展示櫃可以外帶喔！
冰箱展示櫃裡每一款甜點看起來都好美喔！好想每一款都來一份啊！
小蛋糕的價錢大致在150元～ 220 元之間，每一款蛋糕都有把食材標示清楚～
店內的裝潢是屬於暗色系，整體也是工業風的環境，天花板上吊了許多烘培工具也是擺飾 ，很符合甜點餐廳的風格～
餐廳的位置不多都是在吧檯區，在這裡用餐可以看到主廚們認真做甜點的神情 ，欣賞他們精湛的手藝～
用餐的時間是90分鐘，每人低消是一份甜點 ，都是採預約制喔～
除了甜點外還有飲品可以選擇～
餐點介紹
分子柳橙蛋糕價格399元，這是以柳橙、芒果和茂谷柑橘一起去做成的甜點，整個擺盤好美會讓人捨不得吃耶！
有著草莓的是柳橙慕斯，是以真空低溫特殊的方法讓整個果皮都可以吃，以果肉不加奶油去做成的幕斯口感很清爽，放置上面的葉片與小花都是可以食用的~
旁邊的是芒果雪酪是夏季的食材，另外再用茂谷的柑仔做成橘子慕斯，搭配土鳳梨做成的馬卡龍帶點微酸不會過於甜膩，如果覺得太甜還可以沾點蛋白霜去調整味蕾~
在這裡享用甜點就如同在法式料理般的感受，當甜點上桌時服務人員會很清楚的介紹各種食材和料理手法，讓你品嚐時不是只有吃甜點而是更能體會到主廚的用心~
綠色的蛋糕是抹茶分子蛋糕，整個口感很澎鬆又不會甜膩~
很特別的有來自清境的燈籠果，葉子是不能吃喔!果實帶酸如果怕太酸可以搭配蛋白酸一起食用，有解膩開胃的感覺，網路上搜尋一下營養價還蠻高的，但好像是孕婦不宜食用喔!
綠野仙蹤價格350元，是以抹茶為主角 ，利用糖漿做成的立體擺飾再放上花朵點綴 ，讓整個甜點看起來更浪漫～
左邊的是抹茶馬卡龍加入柚子帶出抹茶的茶香~
中間是抹茶蛋糕是冷凍的吃起來像是冰淇淋的口感 ，稍微退冰後又像是豆腐般的綿密 ，底層還有跟抹茶最對味的紅豆搭配～
抹茶慕絲搭配蛋白霜更為滑順，再放上覆盆莓帶點酸度吃起來更加爽口～
火焰香蕉價格350元，因為Ｃv天使的用餐環境燈光較暗，這天用餐又沒帶腳架 ，火焰燃燒的畫面很不好拍攝，照片有點沒對焦還請多多包涵啊！火焰香蕉送上桌時會把電燈都關掉，整體的視覺效果相當好～
火焰香蕉最底層的部分是法式千層派餅皮 ，中間是手煮卡士達醬，上層是新鮮的香蕉還有紅醋栗 ，最上方再放上糖餅經過火烤後有著淡淡的焦糖香氣 ，吃的時候用湯匙由上往下挖全部一起入口，會更有層次感喔～
手煮的卡士達醬滑嫩又綿密，香蕉香氣非常濃厚～
還有新鮮的香蕉整個甜點豐富度相當足夠～
內用盤飾甜點都有附一杯飲品 ，有茶類和咖啡可以選擇喔～
Cv黑色天使甜點餐廳的小甜點都是外帶 ，內用是盤飾甜點會依照季節不同提供不一樣的甜點，每日提供的甜點也會做變化，店內的價格目前大約都是在350和390元，每一款蛋糕除了外型很吸睛口感也很豐富，尤其是邊吃還能跟甜點主廚聊聊天和欣賞他的手藝這是跟台中一般甜點店的差異，目前台中很多甜點店都是採排隊候位，Ｃv黑色天使甜點餐廳是用預約制，這樣也不會讓顧客在炎熱的天氣下還要曬太陽排隊，約好時間準時過去心情更輕鬆啊！但記得若有事情不能去一定要提前告知，不然食材都準備好了才不去這可不是應該有的態度喔！
餐廳資訊
Cv黑色天使甜點
地址:台中市北屯區瀋陽路3段99號
電話：0422416232
營業時間：週一～週三 Am11:00~Pm20:00 週五～週日 Am11:00~Pm20:00
週四公休
官方粉絲頁：https://www.facebook.com/cv.cake/
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