農村好物|好農.好物.好時光--愛土愛鄉的特色小農，推廣無添加物、無毒有機認證的好產品

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農村好物

Grace這兩年走過台灣許多農村社區，也參加過幾場水保局的活動，一直覺得這個機構對於農村再生改造計畫相當用心，也幫助許多在地小農去推廣他們的產品~

這一次好開心接到水土保持局南投分局舉辦的農村好物在檜意森活村的部落客分享會，來分享社區小農的農村好物~

水保局這幾年除了改善社區硬體設備，也將在地的產業做些輔導，來增進產品的品質，且針對農村既有的商品水保總局有做個農村好物的選拔~

利用這個活動選出代表農村社區最具發展潛力的產品，作為這個社區的代表，另外再加強行銷推廣及通路合作，來增加農村產品知名度及銷售。

彰化、南投、雲林、嘉義是屬於水土保持局南投分局的轄區，經由南投分局的輔導先篩選出幾樣特色商品再到總局去選拔，很棒的是有將近20個商品都被選上耶!

這些農村好物經過通路推廣有在台北誠品販售，目前在檜意森活村有可以買到農村好物喔~

品牌介紹

針對這農村好物的介紹跟20個產品，水土保持局南投分局做了很精美的DM介紹，除了檜意森活村的通路販賣，上面有各生產店資訊都可以購買~

DM上面把農村好物介紹的非常詳細，另外各社區的產品好處、食材都有細載~

無法把所有DM的產品簡介都拍攝放上，那就先放上這次來參加活動六個社區的介紹，這次參加活動的有:

雲林草嶺社區的黃金苦茶油、雲林古坑鄉荷苞社區的荷苞GOLD蜜、雲林古坑鄉樟湖社區的生態蘭染、嘉義布袋鎮東港社區的菜脯乾、雲林水林鄉瓊埔社區的阿甘薯叔、嘉義縣東石鄉蔦松社區的有機青仁黑豆醬油~

就讓Grace把這六項農村好物分享給大家參考喔~

雲林草嶺社區的黃金苦茶油

首先來介紹雲林草嶺社區的黃金苦茶油，草嶺因為地形的關係種植很多苦茶油樹，草嶺社區的苦茶油擁有良好的品質，且又耐高溫素有台灣橄欖油之稱~

苦茶油樹是草嶺當地的特產，當地人也認為茶籽是上天賜給最天然的珍貴寶貝，記得以前我公婆去旅遊總會帶瓶苦茶油回來，跟我說這苦茶油對身體很好，常常拿來拌麵線~

苦茶油除了食用油外，對身體有相當多的好處，DM上有寫說苦茶油對身體的好處，上網也都可以查到資訊喔~

哇!真沒想到這次來分享會的小農們都是這麼年輕，有了水保局的在地輔導，會讓年輕人更願意留在自己的故鄉發展，為這片土地努力~

純正的苦茶油是可以直接喝的，型男小農正準備讓我們試喝苦茶油，天啊!這是我第一次直接喝油耶!口感如何我先賣個關子等等告訴大家~

這個就是苦茶油籽，這裡的苦茶油會在榨之前先篩選過茶籽，而外面一般市售的苦茶油大都沒有挑過直接榨油~

像最前面那顆就是被蟲蛀爛了，他們會先把這樣的劣質茶籽挑掉，脫殼後再把裡面的籽拿去榨油，油的雜質會更少，黃麴毒素也比較不會發生~

製油的過程就是將籽脫殼，把籽完全炒熟再用蒸氣冷卻，碾碎後放在模具上再去壓榨，生產製作工序講究，才會呈現金黃的苦茶油，且炒過籽的苦茶油保存時間較久喔~

而一般市售的苦茶油大多沒炒過直接榨油，所呈現的是帶點青綠色，且有股生味，不易保存~

這那我回想起以前婆婆買過苦茶油，那時候我超不愛的，是因為那股生味的原因，原來我誤會苦茶油這麼久的時間~

那就來是喝看看，其實一開始喝我以為會有很濃厚的油味，沒想到味道沒有那麼濃重，還有點順口~

如何挑選好的苦茶油，可以拿一點點油抹在手上試試，Grace當場有測試，不會黏膩且不到幾分鐘就完全被皮膚吸收，這是好的苦茶油才會有的感覺喔~

第二個方式就是把苦茶油拿起來看一下，要點清澈沒有雜質，然後搖晃一下會有綿密的泡泡產生，且泡泡會慢慢消失，這就是好的苦茶油特性~

一般的橄欖油耐高溫大約90度而已，苦茶油是可以耐熱到252度，用來煎、煮、炒、炸和涼拌都非常棒~

之前的油品風暴這麼多，會讓我心動改用這黃金苦茶油~

雲林古坑荷苞社區荷苞GOLD蜜

雲林古坑荷苞社區荷苞GOLD蜜，這禮盒包裝相當精美，當地小農說這是水保局協助設計的，看起來好有質感~

古坑的荷苞GOLD蜜擁有漂亮色澤和甜蜜的滋味，品牌是以頂級做為定位，從培養的過程十年的時間都沒有使用過抗生素，且每年蜂蜜都要去檢驗是否有殘留抗生素~

從養蜂的過程就開始講究，是每年3、4月使用青梅泡蜜，二年後餵食蜜蜂，每年這樣循環，因為梅子本身的酸度會有驅蟲的作用，蜜蜂食用後身體內的寄生蟲相對會比較少，且蜜蜂也比較好管理~

使用青梅蜜當成抗生素的原料也曾經讓新聞媒體來報導過，原來好的蜂蜜是要從養蜂就開始注意是否有抗生素，而我買蜂蜜只留意真假蜂蜜都沒注意到這個環節，今天來參加這個活動讓我增添不少知識~

蜂蜜倒出來的顏色好漂亮喔!尤其這龍眼蜜每年參加全國國產龍眼蜜評鑑都有優異的成績，且完全不添加化學的東西，一切以健康為取向~

琥珀色澤的龍眼蜜散發龍眼花香而得名，龍眼花的香氣本來就比較濃郁，且一般化學合成香精是調不出龍眼花的味道，這幾年氣候問題，龍眼花數量也減少很多，相對龍眼蜜也更加珍貴!

我有試喝過GOLD龍眼蜜，很渾厚的甜蜜味，很值得買回家~

雲林古坑鄉樟湖社區

農村好物不是只有農產品還有手工文創藝品，位在雲林古坑鄉樟湖社區因為外來種植物小花蔓澤蘭入侵社區山林，小花蔓澤蘭又稱為森林之癌，是會把植物纏死，

社區居民靈機一動就把此種植物變成染料，創造出蘭染(用小花蔓澤蘭為染劑稱為蘭染)，利用最天然的元素與工藝結合發展出社區獨有的產品~

這些商品就是利用生態蘭染與社區既有的藍染(用大青植物染稱為藍染)結合，還有些顏色是利用薯榔、咖啡等天然染料去創作出來~

請外面老師教學設計，再由社區媽媽共同縫製而成，款式都相當漂亮~

一般我在外面看到的手工天然染的作品大都很單一顏色，樟湖社區的商品顏色搭配的挺活潑，且紋路都很好看~

這個筆袋我覺得超實用，可以放名片或卡片，然後放筆，拉鍊打開還可以放餐具，這對上班族或是學生都很實用~

杯墊一組四個，上面還印有雅緻的圖案，相當精美~

翻開提袋的內部，車工很細緻，每個車縫線都很講究，看起來就是很耐用~

樟湖社區的居民真的很棒，把危害森林的植物拿來做成天然的染劑，一來可以增加社區收入、二來可以保護山林，真的是兩者兼顧的好主意啊~

樟湖社區的風景也很漂亮，有機會到樟湖社區玩，也可以參加體驗當地的生態蘭染~

未命名-1907

嘉義市布袋鎮東港區的菜脯乾

嘉義市布袋鎮東港區的菜脯乾，剛開始要介紹菜脯乾時我覺得不就是很家常的產品嗎?後來跟社區的大哥聊過後才發現這菜脯真的很不一樣喔~

東港社區是堅持無毒種植白蘿蔔，這裡的菜脯是使用社區種植的蘿蔔，不添加防腐劑、沒有農藥殘留，只有加鹽讓它自然發酵，讓蘿蔔本身的果糖釋放出來後，自然日曬烘乾，一般市售有的是直接去曬，工法有差做出來的品質當然也差別很大喔~

左邊這包是菜脯乾，是我們一般煮雞湯、煎菜脯蛋用的，打開後香氣跟一般市售的有很大的不同，大哥說這15斤蘿蔔才曬成一斤的菜脯乾，將水分瀝的更乾、香氣更足也更好保存~

右邊是麻油菜脯，用麻油與些許的酒下去醃製，甘甜的滋味配飯或配稀飯都超好吃~

東港社區發展協會有設置關懷據點及日間托老服務，以自產自銷方式將這些農產品銷售盈餘用來回饋照顧社區長者，這樣的理念讓我覺得這菜脯乾更有意義~

我問大哥這包裝上的人物有甚麼特別意義嗎?大哥說這是他們社區所照顧老人的照片啦!可以看出這樣的社區真的非常純樸可愛~

這一碟是社區新研發的菜脯，必較不鹹帶點甜味，大哥說可以當零嘴喔!未來會考慮小包裝更好食用，也期待新的商品上市~

雲林水林鄉瓊埔社區的阿甘薯叔甘蜜

雲林水林鄉瓊埔社區的阿甘薯叔甘蜜，我超愛阿甘薯叔家的產品，去年我就曾經去拜訪過瓊埔農場還有寫過介紹文章喔!

瓊埔社區的理事長當初就覺得在地農民種田很辛苦，站在幫助當地農民的出發點而成立了保證責任雲林縣瓊埔合作農場~

至於保證責任雲林縣瓊埔合作農場我之前的文章有更詳細的介紹，大家可以點進去看看喔!

才一年的時間阿益師又開發出這麼多新產品啊!

有鹹、甜口味的地瓜麥片、紫心地瓜米麩、甘薯脆片、地瓜香鬆、地瓜蔓越莓牛軋糖、五榖棒等~

地瓜蔓越莓牛軋糖吃起來不黏口，也不會像坊間有的牛軋糖那麼硬，奶香十足很好吃~

可以看到一般的牛軋糖是放乾果，這裡是用地瓜，紅色的粉末是蔓越梅粉紫心地瓜粉，會讓越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴喔~

甘薯脆片不是用一般的糖蜜，用少許糖粉讓每片地瓜都可以沾上，且乾爽的口感吃太多也不會負擔~

五榖棒分為兩種口味，一種是紫心地瓜、另一種是黃金地瓜，這是用高溫、高壓去膨發五榖與地瓜粉，營養又香酥的五榖棒有點像沙琪瑪的感覺，吃起會有飽足感喔~

阿甘薯叔目前在水林鄉、嘉義朴子、雲林高鐵和桃園平鎮都有實體店面很方便購買，而且他們每年到日本參加食品展很受日本人的喜歡喔~

嘉義縣東石鄉蔦松社區有機青仁黑豆醬油

嘉義縣東石鄉蔦松社區有機青仁黑豆醬油，這幾年由於食安風暴過於嚴重，聽到有機商品眼睛都會特別亮~

這家醬油從肥料、栽種、還有非基因改造的黑豆都是自家生產，再交給合法登記的代工廠去代工有機青仁黑豆醬油，這可是多麼珍貴的商品阿~

農場主人有鑑於農民對農藥及化肥的濫用，所以在2009年就開始承租土地，種植有機農產品，且通過國立中興大學的有機驗證，希望藉由有機栽種，來宣導有機農業對地球及人體健康的重要~

醬油是台灣飲食種最重要的調味之一，為了讓大家吃得更健康，就用自家種的有機黑豆去釀製醬油，不添加化學色素、防腐劑、消泡劑、修飾澱粉及化學調味料，保留了最自然風味的有機青仁黑豆醬油~

我們都知道要達到有機認證是非常不簡單，更何況是從源頭到製作過程都是有機，這在市面上也很少看到啊!

如果你是一個非常注重身體健康的人，可千萬不要錯過這瓶有機青仁黑豆醬油~

這是炒過的黑豆可以用來泡黑豆茶，這也是農場即將上市的商品，至於黑豆茶的好處跟功效上網查詢就可以找到，黑豆茶喝起來清香甘甜的滋味很不錯喔~

一場農村好物的部落客分享會讓我看到水保局與小農們的用心，美好的農村社區是需要大家共同努力去經營，發展有機認證與無毒產品更是辛苦的一條路，這社會充斥太多的黑心商品，社區活力的再創造與活化是需要更多人的支持~

雖然乍看下會覺得這些商品單價好像比市售來的高，可是一分錢一分貨，認真去了解其背後的辛苦用意，就會覺得商品的價值遠高過價格啊!Grace這幾年都盡可能選擇有機商品給家人吃，第一吃的安心，第二支持在地小農才能讓這片土地更好!

生產店資訊

雲林草嶺社區的黃金苦茶油

地址:雲林縣古坑鄉草嶺21-7 號

電話:05-5831012

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雲林古坑鄉荷苞社區的荷苞GOLD蜜

地址:雲林縣古坑鄉荷苞村小坑5-5號

電話:0921-705449

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雲林古坑鄉樟湖社區的生態蘭染

地址:雲林縣古坑鄉樟湖村石橋2-1號

電話:0937-782077

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嘉義布袋鎮東港社區的菜脯乾

地址:嘉義縣布袋鎮東港里埔仔厝10-1號

電話:05-3477117

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雲林水林鄉瓊埔社區的阿甘薯叔

地址:雲林縣水林鄉瓊埔村88號

電話:05-7840600

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嘉義縣東石鄉蔦松社區的有機青仁黑豆醬油

地址:嘉義縣東石鄉蔦松村40-34號

電話:05-3794817

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表，
每人口味都不相同，請以資訊參考閱讀，謝謝~
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雲林古坑鄉樟湖社區

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