農村好物|好農.好物.好時光–愛土愛鄉的特色小農，推廣無添加物、無毒有機認證的好產品

 

農村好物

Grace這兩年走過台灣許多農村社區，也參加過幾場水保局的活動，一直覺得這個機構對於農村再生改造計畫相當用心，也幫助許多在地小農去推廣他們的產品~

這一次好開心接到水土保持局南投分局舉辦的 農村好物 在檜意森活村的部落客分享會，來分享社區小農的農村好物~

水保局這幾年除了改善社區硬體設備，也將在地的產業做些輔導，來增進產品的品質，且針對農村既有的商品水保總局有做個農村好物的選拔~

利用這個活動選出代表農村社區最具發展潛力的產品，作為這個社區的代表，另外再加強行銷推廣及通路合作，來增加農村產品知名度及銷售。

彰化、南投、雲林、嘉義是屬於水土保持局南投分局的轄區，經由南投分局的輔導先篩選出幾樣特色商品再到總局去選拔，很棒的是有將近20個商品都被選上耶!

 這些農村好物經過通路推廣有在台北誠品販售，目前在檜意森活村有可以買到農村好物喔~

品牌介紹

針對這農村好物的介紹跟20個產品，水土保持局南投分局做了很精美的DM介紹，除了檜意森活村的通路販賣，上面有各生產店資訊都可以購買~

DM上面把農村好物介紹的非常詳細，另外各社區的產品好處、食材都有細載~

無法把所有DM的產品簡介都拍攝放上，那就先放上這次來參加活動六個社區的介紹，這次參加活動的有:

雲林草嶺社區的黃金苦茶油、 雲林古坑鄉荷苞社區的荷苞GOLD蜜、雲林古坑鄉樟湖社區的生態蘭染、嘉義布袋鎮東港社區的菜脯乾、雲林水林鄉瓊埔社區的阿甘薯叔、嘉義縣東石鄉蔦松社區的有機青仁黑豆醬油~

就讓Grace把這六項農村好物分享給大家參考喔~

雲林草嶺社區的黃金苦茶油

首先來介紹雲林草嶺社區的黃金苦茶油，草嶺因為地形的關係種植很多苦茶油樹，草嶺社區的苦茶油擁有良好的品質，且又耐高溫素有台灣橄欖油之稱~

苦茶油樹是草嶺當地的特產，當地人也認為茶籽是上天賜給最天然的珍貴寶貝，記得以前我公婆去旅遊總會帶瓶苦茶油回來，跟我說這苦茶油對身體很好，常常拿來拌麵線~

苦茶油除了食用油外，對身體有相當多的好處，DM上有寫說苦茶油對身體的好處，上網也都可以查到資訊喔~

哇!真沒想到這次來分享會的小農們都是這麼年輕，有了水保局的在地輔導，會讓年輕人更願意留在自己的故鄉發展，為這片土地努力~

純正的苦茶油是可以直接喝的，型男小農正準備讓我們試喝苦茶油，天啊!這是我第一次直接喝油耶!口感如何我先賣個關子等等告訴大家~

這個就是苦茶油籽，這裡的苦茶油會在榨之前先篩選過茶籽，而外面一般市售的苦茶油大都沒有挑過直接榨油~

像最前面那顆就是被蟲蛀爛了，他們會先把這樣的劣質茶籽挑掉，脫殼後再把裡面的籽拿去榨油，油的雜質會更少，黃麴毒素也比較不會發生~

製油的過程就是將籽脫殼，把籽完全炒熟再用蒸氣冷卻，碾碎後放在模具上再去壓榨，生產製作工序講究，才會呈現金黃的苦茶油，且炒過籽的苦茶油保存時間較久喔~

而一般市售的苦茶油大多沒炒過直接榨油，所呈現的是帶點青綠色，且有股生味，不易保存~

這那我回想起以前婆婆買過苦茶油，那時候我超不愛的，是因為那股生味的原因，原來我誤會苦茶油這麼久的時間~

那就來是喝看看，其實一開始喝我以為會有很濃厚的油味，沒想到味道沒有那麼濃重，還有點順口~

如何挑選好的苦茶油，可以拿一點點油抹在手上試試，Grace當場有測試，不會黏膩且不到幾分鐘就完全被皮膚吸收，這是好的苦茶油才會有的感覺喔~

第二個方式就是把苦茶油拿起來看一下，要點清澈沒有雜質，然後搖晃一下會有綿密的泡泡產生，且泡泡會慢慢消失，這就是好的苦茶油特性~

一般的橄欖油耐高溫大約90度而已，苦茶油是可以耐熱到252度，用來煎、煮、炒、炸和涼拌都非常棒~

之前的油品風暴這麼多，會讓我心動改用這黃金苦茶油~

雲林古坑荷苞社區荷苞GOLD蜜

雲林古坑荷苞社區荷苞GOLD蜜，這禮盒包裝相當精美，當地小農說這是水保局協助設計的，看起來好有質感~

古坑的荷苞GOLD蜜擁有漂亮色澤和甜蜜的滋味，品牌是以頂級做為定位，從培養的過程十年的時間都沒有使用過抗生素，且每年蜂蜜都要去檢驗是否有殘留抗生素~

從養蜂的過程就開始講究，是每年3、4月使用青梅泡蜜，二年後餵食蜜蜂，每年這樣循環，因為梅子本身的酸度會有驅蟲的作用，蜜蜂食用後身體內的寄生蟲相對會比較少，且蜜蜂也比較好管理~

使用青梅蜜當成抗生素的原料也曾經讓新聞媒體來報導過，原來好的蜂蜜是要從養蜂就開始注意是否有抗生素，而我買蜂蜜只留意真假蜂蜜都沒注意到這個環節，今天來參加這個活動讓我增添不少知識~

蜂蜜倒出來的顏色好漂亮喔!尤其這龍眼蜜每年參加全國國產龍眼蜜評鑑都有優異的成績，且完全不添加化學的東西，一切以健康為取向~

琥珀色澤的龍眼蜜散發龍眼花香而得名，龍眼花的香氣本來就比較濃郁，且一般化學合成香精是調不出龍眼花的味道，這幾年氣候問題，龍眼花數量也減少很多，相對龍眼蜜也更加珍貴!

我有試喝過GOLD龍眼蜜，很渾厚的甜蜜味，很值得買回家~

雲林古坑鄉樟湖社區

農村好物不是只有農產品還有手工文創藝品，位在雲林古坑鄉樟湖社區因為外來種植物小花蔓澤蘭入侵社區山林，小花蔓澤蘭又稱為森林之癌，是會把植物纏死，

社區居民靈機一動就把此種植物變成染料，創造出蘭染(用小花蔓澤蘭為染劑稱為蘭染)，利用最天然的元素與工藝結合發展出社區獨有的產品~

這些商品就是利用生態蘭染與社區既有的藍染(用大青植物染稱為藍染)結合，還有些顏色是利用薯榔、咖啡等天然染料去創作出來~

請外面老師教學設計，再由社區媽媽共同縫製而成，款式都相當漂亮~

一般我在外面看到的手工天然染的作品大都很單一顏色，樟湖社區的商品顏色搭配的挺活潑，且紋路都很好看~

這個筆袋我覺得超實用，可以放名片或卡片，然後放筆，拉鍊打開還可以放餐具，這對上班族或是學生都很實用~

杯墊一組四個，上面還印有雅緻的圖案，相當精美~

翻開提袋的內部，車工很細緻，每個車縫線都很講究，看起來就是很耐用~

樟湖社區的居民真的很棒，把危害森林的植物拿來做成天然的染劑，一來可以增加社區收入、二來可以保護山林，真的是兩者兼顧的好主意啊~

樟湖社區的風景也很漂亮，有機會到樟湖社區玩，也可以參加體驗當地的生態蘭染~

嘉義市布袋鎮東港區的菜脯乾

嘉義市布袋鎮東港區的菜脯乾，剛開始要介紹菜脯乾時我覺得不就是很家常的產品嗎?後來跟社區的大哥聊過後才發現這菜脯真的很不一樣喔~

東港社區是堅持無毒種植白蘿蔔，這裡的菜脯是使用社區種植的蘿蔔，不添加防腐劑、沒有農藥殘留，只有加鹽讓它自然發酵，讓蘿蔔本身的果糖釋放出來後，自然日曬烘乾，一般市售有的是直接去曬，工法有差做出來的品質當然也差別很大喔~

左邊這包是菜脯乾，是我們一般煮雞湯、煎菜脯蛋用的，打開後香氣跟一般市售的有很大的不同，大哥說這15斤蘿蔔才曬成一斤的菜脯乾，將水分瀝的更乾、香氣更足也更好保存~

右邊是麻油菜脯，用麻油與些許的酒下去醃製，甘甜的滋味配飯或配稀飯都超好吃~

東港社區發展協會有設置關懷據點及日間托老服務，以自產自銷方式將這些農產品銷售盈餘用來回饋照顧社區長者，這樣的理念讓我覺得這菜脯乾更有意義~

我問大哥這包裝上的人物有甚麼特別意義嗎?大哥說這是他們社區所照顧老人的照片啦!可以看出這樣的社區真的非常純樸可愛~

這一碟是社區新研發的菜脯，必較不鹹帶點甜味，大哥說可以當零嘴喔!未來會考慮小包裝更好食用，也期待新的商品上市~

雲林水林鄉瓊埔社區的阿甘薯叔 甘蜜

雲林水林鄉瓊埔社區的阿甘薯叔 甘蜜，我超愛阿甘薯叔家的產品，去年我就曾經去拜訪過瓊埔農場還有寫過介紹文章喔!

瓊埔社區的理事長當初就覺得在地農民種田很辛苦，站在幫助當地農民的出發點而成立了保證責任雲林縣瓊埔合作農場~

至於保證責任雲林縣瓊埔合作農場我之前的文章有更詳細的介紹，大家可以點進去看看喔!

才一年的時間阿益師又開發出這麼多新產品啊!

有鹹、甜口味的地瓜麥片、紫心地瓜米麩、甘薯脆片、地瓜香鬆、地瓜蔓越莓牛軋糖、五榖棒等~

地瓜蔓越莓牛軋糖吃起來不黏口，也不會像坊間有的牛軋糖那麼硬，奶香十足很好吃~

可以看到一般的牛軋糖是放乾果，這裡是用地瓜，紅色的粉末是蔓越梅粉紫心地瓜粉，會讓越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴喔~

甘薯脆片不是用一般的糖蜜，用少許糖粉讓每片地瓜都可以沾上，且乾爽的口感吃太多也不會負擔~

五榖棒分為兩種口味，一種是紫心地瓜、另一種是黃金地瓜，這是用高溫、高壓去膨發五榖與地瓜粉，營養又香酥的五榖棒有點像沙琪瑪的感覺，吃起會有飽足感喔~

阿甘薯叔目前在水林鄉、嘉義朴子、雲林高鐵和桃園平鎮都有實體店面很方便購買，而且他們每年到日本參加食品展很受日本人的喜歡喔~

嘉義縣東石鄉蔦松社區有機青仁黑豆醬油

嘉義縣東石鄉蔦松社區有機青仁黑豆醬油，這幾年由於食安風暴過於嚴重，聽到有機商品眼睛都會特別亮~

這家醬油從肥料、栽種、還有非基因改造的黑豆都是自家生產，再交給合法登記的代工廠去代工有機青仁黑豆醬油，這可是多麼珍貴的商品阿~

農場主人有鑑於農民對農藥及化肥的濫用，所以在2009年就開始承租土地，種植有機農產品，且通過國立中興大學的有機驗證，希望藉由有機栽種，來宣導有機農業對地球及人體健康的重要~

醬油是台灣飲食種最重要的調味之一，為了讓大家吃得更健康，就用自家種的有機黑豆去釀製醬油，不添加化學色素、防腐劑、消泡劑、修飾澱粉及化學調味料，保留了最自然風味的有機青仁黑豆醬油~

我們都知道要達到有機認證是非常不簡單，更何況是從源頭到製作過程都是有機，這在市面上也很少看到啊!

如果你是一個非常注重身體健康的人，可千萬不要錯過這瓶有機青仁黑豆醬油~

這是炒過的黑豆可以用來泡黑豆茶，這也是農場即將上市的商品，至於黑豆茶的好處跟功效上網查詢就可以找到，黑豆茶喝起來清香甘甜的滋味很不錯喔~

一場農村好物的部落客分享會讓我看到水保局與小農們的用心，美好的農村社區是需要大家共同努力去經營，發展有機認證與無毒產品更是辛苦的一條路，這社會充斥太多的黑心商品，社區活力的再創造與活化是需要更多人的支持~

雖然乍看下會覺得這些商品單價好像比市售來的高，可是一分錢一分貨，認真去了解其背後的辛苦用意，就會覺得商品的價值遠高過價格啊!Grace這幾年都盡可能選擇有機商品給家人吃，第一吃的安心，第二支持在地小農才能讓這片土地更好!

生產店資訊

雲林草嶺社區的黃金苦茶油

地址:雲林縣古坑鄉草嶺21-7 號

電話:05-5831012

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雲林古坑鄉荷苞社區的荷苞GOLD蜜

地址:雲林縣古坑鄉荷苞村小坑5-5號

電話:0921-705449

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雲林古坑鄉樟湖社區的生態蘭染

地址:雲林縣古坑鄉樟湖村石橋2-1號

電話:0937-782077

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嘉義布袋鎮東港社區的菜脯乾

地址:嘉義縣布袋鎮東港里埔仔厝10-1號

電話:05-3477117

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雲林水林鄉瓊埔社區的阿甘薯叔

地址:雲林縣水林鄉瓊埔村88號

電話:05-7840600

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嘉義縣東石鄉蔦松社區的有機青仁黑豆醬油

地址:嘉義縣東石鄉蔦松村40-34號

電話:05-3794817

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表，
每人口味都不相同，請以資訊參考閱讀，謝謝~
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