Choux Choux Atelier 舒舒法式手作坊｜–來自樂沐日本甜點師傅的手作糕點，日和山の桜美到像一幅畫捨不得入口

台中美食GRACE2016-06-050

內容目錄

Choux Choux Atelier 舒舒法式手作坊

＊＊＊＊＊永久停業＊＊＊＊＊

前段時間看到朋友在臉書上看到如同畫般的甜點讓我好著迷喔!趁著共筆小萱回台中就一起來Choux Choux Atelier 舒舒法式手作坊品嘗這令我心動的甜點，舒舒法式手作坊Choux choux ATELIER為樂沐法式餐廳Le Moût Restaurant旗下副品牌，店面是位在台中存中街上藝術園邸，下午時刻陽光灑落另有一種獨特的氛圍~

Choux Choux Atelier 舒舒法式手作坊
地址:台中市西區存中街40號
電話:04-23782011

環境介紹

白色的大門看起來挺清爽~

小巧的店面座位區並不多，原木的櫃子與櫥窗搭上的透明燈罩，呈現一種樸實溫馨感~

牆壁上有許多麵包與風景照片，沒有過多的設計與裝潢呈現就是素雅的風格~

這裡除了甜點還有美味的麵包，是主廚自製培養的野生酵母，沒有添加任何的人工添加物和預拌粉，利用傳統的法國麵粉及各式老麵做出的麵包，看起來都好好吃喔~

還有吐司與各類麵包~

很喜歡這種手寫MENU，黑板上寫著各式飲料，字體很漂亮耶!

冰箱裡有著各種甜點，造型看起來精緻漂亮，價格偏中上~

瑪德蓮是法國的傳統糕點，也有很多種口味可以選擇~

吸引我的就是這『日和山の桜』，這是樂沐糕餅舖甜點主廚來自日本平塚牧人，以兒時在家鄉的食物記憶，創作出這道充滿創意的甜點~

店內有著日本平塚牧人的簡介，師承西班牙的甜點大師，Grace用餐時剛好有看到他，還蠻像一位藝術家喔~

餐點介紹

日和山の桜是現場現點現做，需要一些時間等待喔!價格320元，價格是不便宜，不過看到這個擺盤這麼浪漫精緻其實是還可以接受的範圍~

好像是一幅畫作，美到捨不得破壞它，盤子上面所有的擺飾裝置都是可食用的~

樹枝是巧克力泡芙，本以為是比較硬質的餅乾，沒想到泡芙的口感更加脆口，巧克力也不會過於甜膩，盤子抹的是自製草莓果醬，櫻花瓣是吐司跟巧克力壓製而成，口感非常特別~~

裡面有櫻花酒製成的冰淇淋上面放著鹽漬櫻花，冰淇淋有著獨特香氣，另外有草莓、白玉、烏龍茶凍等等，最後在撒上枸杞點綴，一條條黃色的是皇帝豆泥，整體繽紛口味多元~

再以杏仁海綿蛋糕撕成櫻花的樣子，整個甜點真的是太精美了，這款甜點只限內用沒有外帶喔~此款甜點供應時間每日13:00-18:00

歐芮卡價格160元，純白的巧克力蛋糕體有著開心果與茴香點綴著~

白色的巧克力蛋糕體並不會甜膩，綿密的口感入口即化~

切開後裡面是茴香根與蘋果泥，一起入口酸酸甜甜有茴香的香氣，沒想到茴香做出的甜點是如此美味~

拿鐵咖啡，綿密的奶泡伴隨著咖啡香氣，搭配甜點超對味~

德國綜合花草茶價格100元，茶具很高雅整個就是貴婦下午茶的氛圍(幻想自己是個貴婦XD)，綜合花草茶有著淡雅的清香，喝上一口就覺得很舒壓~

Choux Choux Atelier 舒舒法式手作坊的甜點個人覺得是在水準之上，雖然價格並不是很漂亮，但偶爾幾位閨密好友或是母女談心，來到這裡點個甜點喝杯下午茶，一起度過下午茶時光也是超幸福~

店家資訊

Choux Choux Atelier 舒舒法式手作坊

地址:台中市西區存中街40號

電話:04-23782011

營業時間:AM11:00~PM20:00

官方粉絲頁:https://www.facebook.com/chouxchouxatelier/timeline

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每人口味都不相同，請以資訊參考閱讀，謝謝~
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