生力茶業銪茗堂茶園｜番路鄉嘉義 –銪茗堂欣賞茶園風光，了解品茗.茶席文化還有超萌小小泡茶師

嘉義旅遊景點GRACE2014-09-050

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生力茶業銪茗堂茶園
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生力茶業銪茗堂茶園

一般人對於阿里山風景區的認知都是停留在阿里山神木、日出，這一次GRACE參加了阿里山三天二夜農業旅遊體驗推廣團，要來看看不一樣的阿里山風情~在嘉義高鐵站集合後，我們來到生力茶業銪茗堂茶園，而生力農場一館是茶裏王的拍攝景點喔！”銪茗堂”位在台18線52.8公里處,看到這個招牌就到了~

生力茶業銪茗堂茶園
地址:嘉義縣番路鄉公田村隙頂86號(台18線52.8公里處)
電話:05-2586288

環境介紹

下車後整個目光被這藍天白雲群山環繞的風景給吸引了，這棟木屋就是生力茶業銪茗堂茶園。

“銪茗堂”得天獨厚的地理環境，面向整個山谷茶園還可以看到玉山山脈~~

茶園風光讓人心曠神怡~~

跟著老闆到茶園參觀，茶樹的種類很多，我這個外行人看來看去幾乎都一樣，殊不知即使在圍牆下的正是金萱茶~~

這片是老闆的茶園，所栽種的是清心烏龍茶~

在山谷的中間有座象山，仔細一看還蠻像大象的身形~

生力茶業銪茗堂茶園

高山的氣候也很適合栽種水果，茶園旁的萊姆長得相當漂亮，用來搭配紅茶風味絕佳~

讓我驚喜的是這個季節竟然會有草莓生力茶業銪茗堂茶園 ~

老闆解說整個茶園歷史，介紹以前採茶的配備，竹簍加上斗笠~~

辛苦的茶農就是這一身裝備開始採茶~

坐在這裡喝杯茶看著遠方的山谷茶園真的是一大享受~~

這一次來到”銪名堂”了解茶席文化跟泡茶品茗，老闆很用心的準備好茶葉與茶具，讓我們體驗茶藝文化~

老闆說同樣的茶用不同的泡法，喝起來就會不一樣，這個是綠茶用的一般的玻璃杯，可以看清楚茶湯的顏色，一般用來喝茶的方式~~

桌上就是標準評鑑茶的茶具，評鑑茶是所有茶農很重視的活動，當然會有一套標準的茶具與流程~~

牆壁上的照片是整個製茶流程~

茶席布置，茶席是茶道藝術外在的表現，整個茶席美學都有它的含意，品茗不是只有茶葉而已，茶具、花藝和茶點的搭配都是一門深奧的學問~~

最吸引我們的是這位小小泡茶師，這是老闆的女兒鈺緹，這是小茶師的茶席，超萌的小女生~~

也許是從小耳濡目染的原因，今年才四歲的鈺緹泡起茶來真的是有模有樣~

大家都搶著喝上鈺緹小茶師泡的茶~~

接著來學習如何評鑑茶葉，老闆準備六款茶葉讓我們品茶~~

評鑑茶必須站在同一個基準點,茶葉的重量必須都一樣，水量與水溫也都要一樣，茶葉必須都是3公克，有標準電子磅秤~~

150CC的評鑑杯，95度的熱水沖泡蓋杯~

等待6分鐘開湯~~

不同茶葉呈現出的茶湯顏色不一樣，茶湯的顏色跟發酵與烘焙的時間有關~

這兩杯是紅茶，右邊顏色較淺的是焙香蜜茶，蜜香紅茶和東方美人茶有點相似，都是要經過小綠葉蟬咬過，才能散發獨特香氣，不同的地方是東方美人茶為半發酵茶，蜜香紅茶是全發酵茶，喝起來甘甜帶點蜜香~

再經過6分鐘聞湯，一手拿杯耳一手拿杯蓋~

深呼吸4秒鐘聞茶葉的香氣~

開湯後有個重要的動作就是收渣，可以看到杯子裡有少許的茶渣~

拿起湯匙畫上一圈，茶湯慢慢轉動~

茶渣慢慢聚在一起，茶渣越少越好~~

再過6分鐘喝湯，茶的溫度約降到40~45度，取半湯匙茶湯含入口中，以舌尖不斷振動湯液來分辨湯質，這是整個評鑑茶的流程，評鑑茶大約看的就是外觀、水色、滋味跟香氣~

喝茶總需要些茶點，這是老闆手作阿里山紅茶餅乾，裡面有阿里山紅茶葉、葡萄乾和燕麥，很香且不會太甜~~

茶葉有一心二葉跟一心三葉，根據製茶的不同摘取的茶葉也會不同~

銪茗堂會不定時的舉辦茶藝交流還有體驗教學~

我們來的時候超幸運看到雲瀑緩緩而下，老闆說在這裡夜晚還可以拍到銀河，且這裡的日出也很漂亮，讓我好心動想來這裡住上一晚~

老闆說喝茶有三種:一種是喝茶、一種是品茗(茶席)、另外一種就是評鑑茶，這一次來到銪茗堂才真正了解到茶葉的文化不是只有分茶葉的好壞，茶藝文化真的是一門精深的學問~

銪茗堂除了經營茶葉買賣，另外還有民宿跟採茶體驗教學，想要了解茶藝文化尋找茶裏王的茶園風景，就來銪茗堂喝杯茶湯~~

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生力茶業銪茗堂茶園
地址:嘉義縣番路鄉公田村隙頂86號(台18線52.8公里處)
電話:05-2586288
官方粉絲頁:https://is.gd/JMmPYT

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