羊角BAR炭燒和牛專門｜南屯區台中–專人服務的品肉饗宴,視覺味覺都是享受

台中美食GRACE2014-07-044

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羊角BAR炭燒和牛專門

＊＊＊＊＊永久停業＊＊＊＊＊

燒烤店一直是我家公主的最愛，這次利用暑假期間帶我家公主來品嘗 羊角BAR炭燒和牛專門 ，位在南屯大墩路上的羊角BAR巨型看板很容易吸引路人的目光。

羊角BAR 炭燒和牛專門
地址:台中市南屯區大墩路78號
電話:04-2472-3898

環境介紹

羊角BAR 炭燒和牛專門 原木的大門，大紅的囍字裝置及橡木桶，有種中西合併的裝潢感覺。

店內的裝潢是木質色系搭配黑色系整體感覺大方氣派。

吧台區的座位區也很特別，高腳椅背是個喜字，超有中國風的喜氣。

吧台的電視正好在播放足球比賽，邊吃燒烤邊看世足那可真是一大享受。

羊角的餐具都好美觀，特別的是筷子上都還刻有羊角名字。

桌上的調味料有我最愛的玫瑰鹽、黑胡椒、七味粉都是搭燒烤的好物。

我喜歡羊角名片的設計風格、黑色的外觀縷空的喜字由紅底襯出字型高雅大方。

羊角的menu素雅簡潔。

餐點介紹

很快的服務生就送上餐點了，先來點開胃的玉米片，其實就是多力多滋，吃完還可續盤喔！

開胃小菜炒洋蔥，洋蔥的清甜都在廚師的火侯下展現出來，白芝麻的香氣伴隨在搭上玉米片讓人食慾大開。

黃金一品泡菜價格100元，酸辣的泡菜搭上烤肉又可解膩。

美食總要有美酒，來吃燒烤讓我想起在日本名古屋居酒店裡的梅酒，正巧羊角有梅酒沙瓦就來上一杯吧!梅酒沙瓦130元。

這一杯梅酒沙瓦超滿，在這夏天吃燒烤配上冰涼的梅酒超對味。

杯子上的梅子用竹籤串上很有日本風味~~

我們家公主點的羊角凍檸紅茶價格110元，喝完可以續杯喔！

喜歡少甜或去冰記得跟服務員說，他們的服務態度很好，會幫你做調整，紅茶上的新鮮檸檬漂浮著，讓簡單的檸檬紅茶不無聊~~

燒烤主角出現了，月見頂級薄切和牛，所謂月見就是一定有蛋黃來搭配，這裡的雞蛋是採用有機雞蛋，將蛋黃與主廚特調醬汁調和後再搭配牛肉使用。

據官網上的資料說這裡提供的是擁有日本血統、最頂級的9A澳洲和牛，不以冷凍、而是真空冷藏直送來台，完整保留鮮度及肉的血紅素，這端上來的和牛色澤真漂亮啊！

在這裡吃燒烤都不用自己動手，服務生會在桌邊服務，還是交給專業的來烤才能烤出肉質最鮮美的口感。

這烤好的和牛肉多麼動人，肉汁還慢慢的流出，GRACE不吃牛肉，這可是讓我家公主心花怒放啊！這牛肉她自己全包了，問問公主吃後的口感，入口滑順甜醬油的味道先出來，接著是牛肉的甜味，沒有腥味、軟嫩不油膩，這和牛她是讚不絕口~~

安格斯Prime私房厚切飛雪原塊，這牛肉的油花分布真是漂亮，不論是從哪個角度看都是相當勻稱。

羊角有個很棒的地方就是烤網跟烤爐都是很乾淨，而且只要烤過一道菜立即換掉烤網，這樣肉的味道才不會跑掉，光是這一點我就覺得很棒了~~

這一位就是幫我們桌邊服務的正妹服務員，人很親切也很會聊天，且對店內的肉品很了解，燒烤的功力很棒~~

這安格斯牛角塊已經烤到金黃色了~~

正妹建議我們稍微帶涼點再吃，這樣可以把肉汁鎖住~~

當然這一盤又是公主的最愛了，公主吃後的感想是灑上一點海鹽，提出牛肉本身的味道，咬下去很有彈性，也可沾點檸檬汁有著不同的風味~~

不用擔心吃不飽，也可以點上一碗羊角黃金米飯~~

主廚例湯，每一天的湯品都會有所不同~~

今天的例湯是日式味噌湯，乳白的醬汁搭上蔥花，純正的日式湯品~~

蔥醬無骨地雞腿肉，將雞腿去骨後用蔥醬稍微醃過，期待烤過後的好滋味~~

這雞肉的色澤一看就是很新鮮，經過炭火的加熱熟成，想必口感一定很讚~~

烤好後服務生會將雞肉切成大適合食用的的大小肉塊，這雞肉軟嫩不柴，醬油與蔥花的香氣慢慢釋放出來真是美味啊！

筷子輕輕一夾都可以看到肉汁溢出~~

玫瑰黃金六兩豚，這羊角連擺盤都是藝術，每道菜上來都是經過設計擺盤，而且不會每次都一樣，真的是視覺上的享受~~

這黃金六兩豚就是所謂的松阪豬，將豬肉排成玫瑰花形狀，讓人好捨不得去破壞喔~~

灑上七味粉與起司粉做調味，珍貴的後頸肉部位，肥瘦適中啊！

經過炭火將肥肉的油直逼出，整個松阪豬的香氣撲鼻，我已經迫不及待要開動了。

烤的酥香的黃金六兩豚，口感札實相當美味，豬肉中的極品啊！

吃飽後店家送上當日甜品，連甜品都有鮮花做擺盤，好像來到五星級用餐的感覺喔~

這好像是柳橙冰淇淋，酸甜的口感，將冰淇淋放置柳橙上再切開很特別的做法~~

羊角BAR炭燒和牛專門跟一般的燒烤店真的有很大的不同，從食材的擺設到桌邊的專人服務，加上頂級的肉品，在這裡用餐的是視覺味覺都是享受~~

店家資訊

羊角BAR 炭燒和牛專門

地址:台中市南屯區大墩路78號

電話:04-2472-3898

營業時間:週一至週日，12:00~16:30，17:30~24:00

官網:http://www.yokaku.com.tw/yokaku/index.php

官方臉書https://www.facebook.com/YOKAKUBAR

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4 comments Add yours

沙露露表示:

2014-07-0810:25:34

最後的ENDING也不錯哦~

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grace5228表示:

2014-07-0815:35:49

^^對阿~~很不錯~~

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Scarlett♡史嘉蕾表示:

2014-07-1110:23:58

我也去用餐很多次 ^^
東西真的很不錯吃喔~

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grace5228表示:

2014-07-1112:06:56

這家的食材.服務真的很不錯

回覆

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