台中逢甲激旨串揚げ–激旨燒鳥新品牌激旨串揚げ，海鮮、蔬菜、水果創新的日式串炸

 

要說逢甲夜市我最常去的店應該就是激旨燒鳥了，不論是總店還是二店我都很喜歡，最近看到激旨燒鳥有新品牌 激旨串揚げ，接到邀約就前來嘗鮮囉!

激旨串揚げ就位在激旨燒鳥總店旁，從星享道旁邊的路進來就會看到文華會館，看到這露天的座位區就是了~

平日的夜晚還是滿滿的人潮，且激旨燒鳥 已經紅到對岸開分店了，真的很不簡單啊~

逢甲激旨串揚げ

很喜歡這種露天的座位，現場還有歌手駐唱，點些炸物、串燒喝點小酒，三五好友一起在這裡聊天，還挺有異國風情~(開車不喝酒、喝酒不開車)

激旨串揚げ 就位在激旨燒鳥的隔壁，烤物、炸物我都喜歡，一次可以滿足我的味蕾，這真的太棒了~

燈籠上面寫著店名與LOGO很有日式風格~

去日本時常會看到當地的店面都會擺放貓頭鷹，這裡也有一隻可愛的貓頭鷹擺飾跟來往的顧客問好^^~

串炸的價格都在這裡，一串價格都落在20~45之間，種類非常的多，串炸種類不會固定會依季節食材變化，激旨燒鳥是以肉品為主，串炸是以海鮮、蔬菜和水果等為主~

冰箱裡擺放著各種串炸食材，另外一些食材激丸、本丸等需要冷凍的食材就沒有放這裡，可以直接跟店員點餐，挑選自己喜歡的交給店員結帳就可以了~

激旨燒鳥店內有免費提供雞湯，激旨串揚げ是提供日本煎茶讓顧客免費飲用，真的是太貼心了~

來自日本的煎茶，這是日本人最常喝的綠茶，清爽淡雅的茶湯比較能夠解膩，熱熱的喝很暖胃喔~

生意真的很好喔!即使是平日夜晚還是出現排隊人潮~

在等候串燒的時候先來喝一杯吧! 激旨串揚げ的酒種類還蠻多的，尤其是生啤酒很順口，還有黑啤酒，藍色的氣泡清酒是我每次去日本自助行必買，還有小瓶裝的紅酒跟白酒喔!還是要提醒大家飲酒過量有礙身體健康~

接著我們的串炸都上桌了，一群人好點餐就是這樣的效果，滿滿的一桌串炸令人垂涎欲滴~

 串炸的口味真的好多喔!炸過後外觀都挺相似的，而且我們一群人也吃的超過癮~

吃串炸可以吃食材本身的原味，也可以淋上店家特調的醬汁去增添風味~

目前有提共四種醬料可讓顧客選擇:

味噌醬汁:比較日式風味的醬汁，帶點甜甘的口味~

照燒醬汁:鹹中帶點甜度，口味偏重的可以選擇這一款~

胡麻醬汁:這是我個人比較偏愛的醬汁，帶點胡麻香氣更開胃~

天婦羅醬汁:醬油與蘿蔔泥的搭配，清爽的味道帶領出串炸的美味~

聽老闆說未來可能會有更多款醬汁喔!

這兩盤有豬肉、帆立貝、菲力，激旨串揚的串炸麵衣都是薄薄的一層，炸到外皮金黃酥香，麵衣口感很細緻柔順，一入口很容易吃到食材本身的味道~

菲力牛肉經過高溫油炸肉質還是很鮮嫩，帆立貝鮮味十足，肉質很Q彈，沒想到用炸的也是如此美味~

管肉、章魚、花枝這一盤可是滿滿的海味，海鮮的食材夠新鮮，裹粉一炸就把鮮甜的滋味帶領出來了~

拉長蝦、蘭花蚌，這一盤上桌後就被秒殺了，Grace手太短沒吃到啊!只好下次再來吃一次了~

多利魚、溪蝦，很少串炸店會有溪蝦出現，既然剛剛沒有吃到拉長蝦就多吃幾尾溪蝦滿足一下~

溪蝦炸到酥脆連殼都可以吃進去，肉質很鮮甜不用沾醬我就覺得很好吃了~

多利魚的肉質很細緻，且沒有腥味，我個人覺得搭配味噌醬很對味喔~

吃了些海鮮、肉類總要均衡一下來點蔬菜，這兩盤是絲瓜、洋蔥和香菇~

絲瓜炸過後還是保有很多汁，洋蔥帶有食材本身的微嗆口味，我個人比較喜將這兩種蔬菜搭配胡麻醬汁，在胡麻香氣的帶領下更能襯托出食材本身的味道~

四季豆與雞柳，四季豆挺適合用炸的，帶點脆度口感極佳~

激旨串揚另一個主打商品登場了，這個是激丸，有沙拉、章魚、起司口味，外型都一樣，是以洋芋泥做成球形，內餡有著不同的口味~

炸的酥脆的激丸，我一吃就愛上了，沙拉跟洋芋搭配得恰到好處，這列入我下次必點的名單~

起士口味一定要趁熱吃，無尾熊示範咬下後還會牽絲，入口後綿密的洋芋與起士的奶香味同時挑動味蕾，愛吃起司的一定要點喔~

怕吃串炸吃不飽嗎?放心這裡還有本丸，也就是飯糰，以糯米包覆著干貝炸去炸到外皮酥脆，會先吃到米飯的香氣後再吃到干貝的鮮美，很有飽足感的串炸~

串炸的底部都有著高麗菜絲，這並不是擺盤用喔!而是可以食用的，吸附著串炸香氣的高麗菜絲，淋上一點醬汁可以讓你的味蕾更加清爽，店家很貼心的作法是高麗菜絲吃完還可以免費再續喔!

炸香蕉，香蕉裹上一點麵衣下去炸，淋上點巧克力醬，香蕉本身就很適合用炸的，尤其跟巧克力醬的搭配就好像是一道美味甜點~

季節性的水果炸橘子~

橘子經過高溫油炸過後帶出橘子的香氣，這個季節的橘子帶點微酸微甜相當迷人的滋味~

炸蘋果和炸水梨，我覺得激旨串揚的炸功很厲害，炸過後的水果依舊保有脆度，利用高熱加溫把果香逼出來，巧克力醬也不會太甜膩，我超愛炸水果系列~

如果覺得都是炸物想要吃些清爽的料理，那就來盤和風沙拉或是高麗菜絲，讓你開胃又爽口~

激旨串揚げ是老闆創新研發的新品牌，創新獨特的串炸口味讓逢甲夜市又多個美味餐點，尤其場地舒適晚上又有歌手駐唱，全台灣哪個夜市會有這麼優質的環境，而且消費又平價，平常三五好友下班放鬆的好地方，就推薦給大家囉~

店家資訊:

激旨串揚げ

地址:台中市西屯區文華路150巷20號

電話:04 2451 8666

營業時間 :PM17:00 – 0:00

官方粉絲頁:https://www.facebook.com/gekiumakushiage/

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