赤坂拉麵–台中崇德路上冠軍拉麵

  

拉麵–是日本當地最有特色的餐點,而在台中拉麵店也處處林立,要做的道地且符合台灣人口味就要考驗廚師的功力了,格友Papa介紹一家位在崇德路上”赤坂冠軍拉麵”,好大的口氣竟然自稱是冠軍拉麵,當然得去品嘗看看囉~鮮紅色的招牌寫著日本電視冠軍,看來這拉麵來頭應該不小~

整片落地的玻璃讓店面看起來乾淨舒爽~

開放式的廚房可以看到廚師們在煮拉麵的過程~~

我很喜歡木質調的裝潢~

二樓的用餐空間也很舒適~

Menu很精美典雅~

原來冠軍拉麵的由來是這位佐藤.強先生的廚藝,他煮的拉麵曾獲得第一屆日本電視冠軍<拉麵冠軍王>的頭銜,赤坂的老闆遠赴日本跟佐藤先生學習再回來開店~

這裡的拉麵有很多種,也有套餐式的組合~

這裡的拉麵每一種都有三種價位,有分增加麵量.標準麵量還有減少麵量,客戶可依自己的食量去做點選~

首先來點小菜開胃吧!

滷桂竹筍–用醬油滷到琥珀色,軟硬適中,又不會太鹹很好吃~

牛蒡–日本人最愛的食材,搭上少許黑芝麻點綴,就是一道可口的開胃菜~

海帶芽–搭配薑絲,鮮味在嘴巴跳動,很好吃~~

溏心蛋–我很喜歡這個蛋,半熟的蛋液,帶點微甜搭上拉麵絕配~

傳說中的冠軍拉麵登場了~

肥瘦均勻的三層肉,搭上幾片海苔,蔬菜與泡菜還有糖心蛋,這樣一碗豐富的食材,讓人看了胃口大開~

這三層肉讓我驚豔到,滷得非常軟嫩,筷子一撥就化開了,肉質非常好且不油不膩,我好愛這三層肉喔~

這湯汁也非常的濃郁且不會像一般日本拉麵那麼鹹~

這麵條非常Q彈,吸附了整碗的湯汁精華~

另外一碗是豚骨咖哩拉麵,碗內的叉燒肉是我請老闆再加上的,一般來吃沒有這叉燒肉喔~

一樣是三層肉,不同的是湯底,這是採用日式濃郁的綠咖哩加上豚骨熬煮的湯頭,咖哩湯汁搭上麵條,我喜歡這一碗拉麵~

這咖哩湯頭帶點微辣~

飯後在喝上杯冰紅茶,整個超飽,不要看這樣的一碗好像份量還好,其實超有飽足感的~

   聽說店內最有名氣的還有肋排拉麵,可惜的是這次前來用餐肋排已經沒了,下次在找時間來品嘗大家都說讚的肋排拉麵~~

 

店家資訊:

赤坂拉麵

地址:台中市北區崇德路一段524號

電話:04-22368168

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