距離上次參加試吃會已經將近快2 個月囉!好開心這次又抽到了,這次是到霧峰—鄉饌食坊~~
< 鄉饌>是開在霧峰樹仁商圈裡,如果不是參加試吃會,只從餐廳外觀還真看不出到底是在賣何種料理
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美麗大方的老闆娘,介紹著鄉饌的理念~老闆娘認為<饌>也是個<鑽>,讓顧客用鄉村的價格吃到昂貴的法式料理
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我們的第一道菜是香煎蘋果魚子醬鮮蝦盤—這道菜是特選鮮美的活蝦,於背部輕劃上一刀,再塞上滿滿的魚子醬,將蝦子一口咬入,滿嘴的魚子醬在舌尖跳動,真是超幸福呢!盤中的橙汁優格醬,搭配大蒜麵包真的很開胃~
哇!!!滿滿滿的魚子醬~
水果醋沙拉—以當令水果搭配百香醋.檸檬醋.水果醋,且蔬菜處理的非常好, 清爽可口~
主廚秘密濃湯—南瓜色澤漂亮,每喝一口都是滿滿豐富的配料,且濃郁香醇滑順入口~
威尼斯鮮貝雞肉捲—這是一道功夫菜,首先要把雞胸肉剁城跟慕絲一樣,再加入干貝.玉米及蘑菇還香料,先蒸熟再去烤,最後在淋上特調白醬~這麼繁雜的工序,真的非吃不可啦!!!!
普羅旺斯香烤鱈魚—採用扁鱈沾麵粉再去烤, 這就是傳說中的麥年做法,再搭配著酸豆芥末醬,營養美味~
華盛頓香烤雞腿排—–利用特殊工法,將波菜.培根.胡蘿蔔.玉米 .蘑菇等多樣食材放入雞腿裡,再用紅酒醬及番茄調味淋上,這也是粉絲的最愛!~
這是剖開後的雞腿排,雞腿肉裡塞滿豐富的配料~!
淡咖哩牛奶鍋—將各種咖哩加以調和,並與牛奶一同放入鍋中結合出誘人的香味,濃郁而不膩口~我吃過其他地方的牛奶鍋,都沒有鄉饌的好吃,大大的推薦啦~~~
火鍋的配料是採用霧峰當地出產的菇類,如袖珍菇.珊瑚姑.杏鮑菇.香菇及海鮮等 ~
紐澳良茄汁燉飯—-香濃的茄汁搭配著蘑菇.洋蔥.青豆.玉米及雕魚等配料,一起與米飯燉煮,每一口的有著不同的層次跳動~
咖哩藍帶豬排—豬排裡夾帶著頂級火腿與起司,將外表炸至金黃色,搭配著新鮮芒果醬汁與清淡咖哩醬汁,一種豬排兩種吃法,真的是絕配喔~~
將豬排切開濃郁的起司流出, 光是這樣看就非常滿足耶~
法式烤布蕾&手工餅乾—-利用鮮奶油.鮮奶及香草等製成的布蕾,有著奶酪與布丁的口感,再搭配上頭的黃金焦糖入口幸福滿分~手工餅乾是使用中筋麵粉搭配蔓越梅.南瓜子.巧克力.杏仁等手工揉製~
阿拉比卡特調咖啡—使用不酸不澀.微苦甘甜的特選阿拉比亞咖啡豆,手工現煮香濃好喝~
票選結果出爐囉~~
真沒想到在霧峰這個小鄉鎮,也能有這麼用心的料理~而且餐點真的很平價喔!!有機會到霧峰來一定要再來嚐嚐平價奢華的異國料理~~
鄉饌食坊 營業時間AM11:00~PM10:00 地址:台中縣霧峰鄉樹仁路43號 TEL:04-23332159
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