阿海師鴨肉麵線
台灣在地美食通常都會在當地信仰中心附近發展起來，位在雲林土庫順天宮媽祖廟附近的 阿海師鴨肉麵線 也是其中之一，也是我每次來雲林幾乎都會來這吃頓午餐，品嚐一下雲林土庫在地的古早味特色小吃。
店家資訊
地址:雲林縣土庫鎮中正路137號
電話:05~6623992
阿海師鴨肉麵線 環境介紹
店面相當寬敞沒有過多裝飾、用餐環境整潔，店門口旁就是櫃檯跟開放式廚房，所以一到門口就飄來陣陣的香氣。
滷味有翅膀、鴨腳、鴨胗等等可以選擇。
用餐區位子也相當寬敞，有著各家媒體採訪的照片外還特地擺上了鴨子裝飾。
一不小心就點了這麼多樣，滿滿的鴨肉料理。
阿海師鴨肉麵線 餐點介紹
鴨肉冬粉
香濃的當歸味配上口感較Ｑ彈的冬粉，最後放上滿滿的鴨肉塊，鴨肉特地去除骨頭，切成塊狀，吃起來比較好入口，湯頭相當清澈、香甜也沒有太重的中藥味。
鴨肉麵線
麵線也料理得相當好，麵線相當軟嫩一咬就分離，而且稍微浸泡後也不會變得太過軟爛，吃起來麵線香氣與當歸湯頭搭配的剛剛好。
鴨肉飯
白飯、鴨
鴨肉
招牌鴨肉上桌前再淋上鴨油，提升他的風味，吃起相當好入口沒有一般鴨肉的乾柴，店家也相當貼心提供小、中、半隻選擇不怕點太多吃不完。
下水湯
內臟處理得相當不錯沒有其他味道與當歸湯有著完美的搭配。
燙青菜
燙青菜上面淋上醬油滷肉與蒜泥。
米血
表皮稍微硬一些，口感上相當扎實，店家也將大小切成一口的大小方便食用，也提供小中大可以選擇。
鴨頭
滷鴨肝
鴨肝滷得相當入味粉嫩口感不會太鬆散。
阿海師鴨肉麵線 的餐點相當平價美味深受大家喜愛，也吸引了許多媒體的採訪，樸實的外表下有著美味的口感，難怪可以飄香70多年，如果有來雲林可以來品嚐看看。
店家資訊
阿海師鴨肉麵線
地址:雲林縣土庫鎮中正路137號
電話:05~6623992
營業時間:8:00~19:00
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