湯棧
在台中知名的的美食戰區之稱的公益路上，輕井澤集團近期也推出第三代鍋物店 湯棧，在復古回舊風格中聽著老歌享用著麻油、燒酒鍋物，其中肉品也是主打冷藏肉而非常見的冷凍肉
店家資訊
地址:台中市南屯區公益路二段248號
電話:04-22580617
環境介紹
湯棧外觀樸素典雅但在公益路上還是非常顯眼，日式風格建築與造景水池，如果晚上開燈一定相當漂亮。
店內採用木質裝潢以原木色和黑色做搭配，使用挑高設計讓空間又變的更寬敞，而櫃檯用了許多象徵鍋物的銅鍋裝飾，隱約中有著大氣的感覺，進到店內與其他店不同的是店員打招呼語是用台語說來喔！來坐喔！有種親切感覺像是遇到許久不見得朋友在打招呼一樣。
座位區也是採用簡約的木質裝潢，而規劃的座位也相當多種，2~6人桌都有，因為用餐人潮還蠻多的就不適合拍店內的裝潢，所以我就不對店內座位區多做介紹，入座後店員會先詳細介紹環境與菜單，還有哪些餐點是推薦的。
桌子中間抽屜也放了面紙與牙籤。
點完餐後沒多久店員會先送上一杯冬瓜茶，如果喝完後醬料區旁的冬瓜茶與冰開水可以無限暢飲。
醬料區有沙茶醬、日式醬油、蒜泥、辣椒等等可以自行取用。
餐點介紹
店家的MENU。
點餐明細因為湯棧的鍋物份量蠻大的，當天三個人點了招牌的兩個鍋物，麻油與燒酒湯底，如果食量不大的建議可以共鍋就好(共鍋須加點滿60元即可)。
冷藏黑豚嫩肩燒酒鍋底價格398元，剛上桌時鍋內會先放著差不多五分熟的雞腿肉，所以包括主食的肉品在內一鍋內可以吃到兩種肉品，滿滿的酒香味隨著煮滾之後飄了上來。
**未成年請勿飲酒**飲酒過量有礙身體健康**開車不喝酒，喝酒不開車**
冷藏黑豚腹肉麻油鍋底價格398元，跟燒酒鍋底一樣的是裡面有雞腿肉，湯底除了帶點酒香外還有滿滿的麻油與老薑香氣。
**未成年請勿飲酒**飲酒過量有礙身體健康**開車不喝酒，喝酒不開車**
點燒酒與麻油鍋會附上的特製沾醬一個是胡椒鹽另一個是古早味醬油膏搭配辣椒。
冷藏黑豚腹肉
吃起來真的與冷凍肉有差別，新鮮又沒有豬腥味，煮起來粉嫩粉嫩的。
冷藏黑豚嫩煎肉
店家推薦肉品之一，油花分布平均的嫩肩肉與腹肉有著不一樣的口感。
蔬菜盤種類與相當多種，菇類、高麗菜、大白菜、玉米、絲瓜等等，蔬菜盤上桌時店員也會貼心提醒蔬菜先下去鍋內，湯頭會更鮮甜。
新竹貢丸
小顆的貢丸卻相當扎實Q彈。
滷肉飯
白飯可以加價8元換成滷肉飯，2比8的肥瘦比例搭配滷汁。
麻油麵線
充滿古早味麵線有著麻油與蒜香再搭上油蔥提味，默默的就吃完了。
炸金針菇
下鍋浸泡30秒，吸飽湯之後就可以吃了，保留了炸過後的酥脆和吸飽湯汁香氣的口感相當特別。
滷鴨血
相當大氣份量很大一份，滷得相當入味。
輕井澤三代店 湯棧，主打古早味麻油及燒酒的鍋物，肉類更是主打新鮮的冷藏肉，與一般常見的火鍋店有著不一樣的想法，而且店員服務態度親切熱情，搭配上舒適的用餐環境與播放著老歌彷彿一起走入時光隧道懷舊感十足。
**未成年請勿飲酒**飲酒過量有礙身體健康**開車不喝酒，喝酒不開車**
店家資訊
湯棧
地址:台中市南屯區公益路二段248號
電話:04-22580617
營業時間:11:00~23:00
官方粉絲頁:https://www.facebook.com/TangZhan.tw/
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