朝露麵｜東引鄉馬祖–東引必吃的麵食館，有著高粱香氣的牛肉麵

朝露麵

五月份去馬祖其實還蠻冷的，辦理好入住手續就趕緊找家餐廳，打算喝個熱湯讓自己身體暖和些，民宿老闆推薦我們去吃 朝露麵，據說這裡是東引最有人氣的一家小吃，店家位置就在東引7-11超市旁，從巷弄進來看到謝麵囉就到了，生意真得相當好，都坐到戶外區了。

朝露麵
地址：212連江縣東引鄉87號
電話：0930495111

環境介紹

室內用餐區並不大，在馬祖的餐廳都不是很大間，建議要來用餐早點過來，不然就要排隊喔！

牆壁上有著朝露麵品牌的由來，原來這次老闆的心路歷程，曾經是年少不懂事，後來年紀漸長，人生起起伏伏最後返鄉開始新生活，名字取自曹操的「短歌行」中的詞語，「對酒當歌，人生幾何！譬如朝露，去日苦多。」就像人生中來來去去，就好比清晨的露珠轉瞬即逝，老闆是用著感恩的心，將這碗好味道分享給大家。

朝露麵的種類還蠻多的，價格也不貴耶！

餐點介紹

朝露麵（東湧陳高牛肉麵）價格170元，這裡的牛肉麵是屬於清燉口味的。

這裡的牛肉是採用紐澳地區的牛肉，牛肉燉煮到軟嫩口感還不錯。

湯頭是無添加味素，都是用天然食材，採用新鮮紅蘿蔔、雞骨架、牛大骨和辛香料，慢火熬煮4小時燉煮出濃郁湯頭，喝到最新鮮和健康的湯頭，最後再加入「東引酒廠」45度的東湧陳年高粱酒，只留酒香不留酒氣，高粱香氣十足啊！

鮮肉餛飩麵價格80元，湯頭清澈卻很鮮甜，餛飩肉餡也相當飽滿，麵條也挺有Ｑ勁。

滷豬大腸價格80元，大腸處理得很好沒腥味，軟嫩又不會太鹹膩。

朝露麵是東引當地很有名氣的麵店，這裡的麵條相當Ｑ彈，牛肉也很大一塊，尤其是用東引在地的高粱酒去提香，整個風味相當特別，但因馬祖當地的店面都不大，建議要去用餐要早點去不然可是會遇到排隊的人潮喔！

店家資訊

朝露麵
地址：212連江縣東引鄉87號
電話：0930495111
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:00

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