一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店|南屯區台中–日本高級的生吐司台中也吃得到了,鬆軟、濕潤的口感不用加任何東西就很好吃了

一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店

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今年初去日本大阪旅遊時旅居日本的朋友TAI送我一條乃が美生吐司,那條吐司口感讓我回台灣後一直想念,沒想到在前幾天看到 一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店 在台中開店了,看了官網介紹老闆是把將日本職人們的技術、知識,以及融合美學的精神,原汁原味在台灣重現,讓我注意起這家店,今天開始試營運我就是先在網路上預購然後衝去購買了,一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店就位在南屯區大墩路和大墩十四街附近,白色的招牌黑色的字體簡約又時尚相當顯眼。

一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店
地址:台中市南屯區大墩路673號
電話:04-23202666

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環境介紹

一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店的店面裝潢是以原木素材和落地玻璃景觀窗搭配,整體看起來相當明亮清爽。

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店家的海報做非常精美,店內吐司就是一斤/150元和二斤/250元兩種,且從3/28~4/15只要加入會員購買2斤吐司有優惠活動。

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店家每日吐司開賣都有限時間和條數,不過我這個人懶得等可以網路預購就方便多,預購好時間收到mail去拿貨就好了,也不會浪費時間。

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踏進店內的右側有著原木裝潢上面有個覚字,展現出店家想把日本禪學與美學,帶進台灣分享給大家。

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左側的架上有著果醬和烤麵包機等等販售,這些烤麵包機造型相當可愛。

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果醬目前店內販售有五種口味,是來自苗栗公館尖山的蘿拉手工天然果醬一罐價格180元。試賣期間凡購買即贈送「蘿拉手工天然果醬」30g 一罐!(活動以店家解釋為主)

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網路預購的好處就是營業時間來就可以馬上拿走,沒想到我竟然是試營運的第一位客人 😆 。

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櫃檯上已經準備好網路預購的吐司了,來的時候只要把MAIL上面的單號給服務人員即可。

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吐司介紹

這個是一斤的吐司大小,說明一下生吐司的斤數不是指重量的台斤,是在日本在製作吐司時,生麵團的重量單位。

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我這次在網路是購買2斤兩條,每一條都是用紙袋分開包裝避免壓壞,紙袋很文青風且有質感。

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剛做好的吐司是用烘焙紙包裝著上面有個極字的貼紙貼上,有附上個塑膠袋還有DM、吐司保存小卡,每個紙袋上也掛上金色的鐵絲繫帶,如果吐司沒吃完就放進塑膠袋裡保存。

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DM裡面印製著店家的理念和食材選擇等等。

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另一張是生吐司保存小卡,如果當天沒吃完可以按照這種方式保存喔!

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兩斤生吐司的大小價格250元,側邊的角落還烙上覚字,從紙袋中拿出生吐司就可以聞到吐司香氣。

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店家生吐司食材是嚴選日本進口高級麵粉、特級日本上白糖、德國進口的鮮奶油、紐西蘭進口無鹽奶油、西班牙進口煉乳,以及全國獨家的iWater能量優質好水等去製作,這裡的吐司為保持鬆軟、濕潤的絕佳口感是不會幫忙切片喔!所謂生吐司就是不用加任何東西,不需任何加工就很美味了,所以買回家直接用手撕就很好吃了。

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一覚生吐司口感相當鬆軟綿密,慢慢咀嚼香甜滋味在嘴裡環繞,如果說要跟日本的乃が美比的話也有八成相似了,吐司的柔軟度跟日本的很接近,就是外皮還是乃が美比較好吃,但是不用飛日本就可以吃到高級的生吐司真的是太棒了。

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這個是這次試賣時間送的桑椹果醬。

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生吐司單吃就很美味了,如果想要吃不同的口感抹上點果醬又是不同的風味。

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一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店是老闆從食材採購到工法、技術都源自於日本,希望在台灣重現日本的高級生吐司口味,雖然生吐司的價格比起一般市售吐司來得貴些,但是能夠將單純的吐司做出美味的口感就很值得品嚐看看喔!

店家資訊

一覚 ichisatori bakery 高級食パン専門店
地址:台中市南屯區大墩路673號
電話:04-23202666
營業時間:AM10:30~18:30 週二公休
店家網址:https://www.ichisatori.com
官方粉絲頁:https://is.gd/DN1qJ5

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,
每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝~
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