高雄美食

林桑手串本家燒鳥/鰻串食事處|高雄–充滿日式風味的居酒屋,鰻魚限定料理創意又美味,燒烤海鮮多種選擇

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  說起台灣這個寶島走到哪裡都有美食可吃,而南部我真的很少去,這天心血來潮就想到高雄一日遊順便尋找美食,前一段時間得知北部一家燒烤名店林北烤好串燒酒場  在高雄開了一家 林桑手串本家燒鳥/鰻串食事處 ,就決定前來品嚐一下,就位在新興區林森一路上,招牌挺可愛的~

林桑手串本家燒鳥/鰻串食事處

地址:高雄市新興區林森一路109號

電話:07 282 7287

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 餐廳的門面是採用原木裝潢,泛黃的燈光投射下挺有日式的居酒屋風味~

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 餐廳門外掛著藍色的布幔,上面寫著林桑手串本家的字樣,進入餐廳就是把這塑膠門簾推開就可以了~

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 窗台前有設置幾張座椅,也可以選擇在此用餐~

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  整個餐廳內部的裝置與擺飾更是充滿濃濃的日式風味,幾張長桌適合多人在此聚餐~

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 再往另一側是半開放式的料理台,坐在這裡用餐可以看到廚師用心料理的神情~

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 這一區適合四人用餐的座位區,牆壁上掛著一件日式的衣服,這跟我去日本當地的居酒屋氛圍超像~

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 另外還有半包廂式的座位區~

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 林桑手串本家的menu,有飯麵、揚物、湯品鍋物、炒類、冷物、野菜、肉類、鰻魚限定料理、海鮮和甜點,選擇性相當多~

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 飲品的部分有生啤酒、酒精飲料、清酒、氣泡飲料等等,要記得開車不喝酒、喝酒不開車喔~

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 首先來介紹鰻魚限定料理,鰻魚料理真的很費工,坦白說對於鰻魚料理我懂得不是很多,就是以我個人喜歡的口感介紹給大家喔!

鰻魚蛋捲一份100元,以玉子燒的手法將鰻魚包裹住,蛋捲相當軟嫩,鰻魚細緻的口感融入蛋香中,讓蛋捲多了一層鮮美味道~

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 酥炸鰻魚價格150元,鰻魚裹粉後炸至金黃色,油炸的火侯還不錯,酥香而不油膩~

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 沾上店家特調的醬汁風味更佳~

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 可以看到麵衣不會太厚,鰻魚還保有肉汁,外酥內軟的口感相當好吃~

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 鰻魚丼飯價格250元,這一碗丼飯挺有份量的,有著海苔絲、溏心蛋、薑片、醃蘿蔔和醬燒鰻魚,配料相當豐富~

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 我喜歡這裡的溏心蛋,蛋白軟嫩中帶點Q感,蛋黃的熟度恰到好處~

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 醬燒鰻魚的鹹度恰到好處,有著芝麻提香,鰻魚的肉質不會太軟且很新鮮,愛吃鰻魚飯的無尾熊可是讚不絕口~

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 醬燒鰻魚串一串100元,鰻魚沾上店家獨特的醬汁去烤,有著炭香與醬汁的香氣,濕潤又帶點油脂整個鹹甜滋味相當迷人~

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 整個鰻魚肉身相當有厚度~

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 鰻魚烤得恰到好處,鹹甜的滋味在嘴裡散發出來,滑嫩細緻的魚肉帶點油脂更順口喔~

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左邊的是明太子雞腿肉兩串120元,右邊的是起司雞腿肉兩串120元~

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 雞腿肉上有著滿滿的起司,趁熱拉起還會牽絲,這也太誘人了,有了起司奶香的引導下雞腿肉更為滑嫩~

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 明太子腿肉可是我的最愛,明太子的鹹香帶出雞腿肉的香甜,這道真的是下酒的好菜~

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 牛肋條100元2串,所為食材好不需要過多的料理手法就能呈現美味,帶點油花的牛肋條稍微烤過就很美味了,口感上帶點軟Q,油花與肉質結合在一起,咀嚼中肉汁慢慢散發出來真的好美味喔~

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 鹽烤櫻桃鴨兩串120元,用鹽去帶出櫻桃鴨肉的甜,灑上青蔥提味,肉質帶點粉嫩又不會柴,口感多汁帶點甘甜~

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 鹽烤美國牛小排一份300元,以炭火保溫著牛小排,一上桌就讓人垂涎欲滴~

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一旁的鹽蔥相當好吃,牛小排搭配著鹽蔥更能帶出肉質濃郁的香氣,咀嚼中肉汁慢慢的挑動著味蕾,這牛小排真的很值得品嘗~

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 鹽烤軟絲一尾280元,烤好的軟絲有芥末胡椒鹽和醬汁可沾著食用,其實單吃不用沾醬汁就很美味了,肉質很鮮美,口感上又很Q彈~

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 鹽烤海大蝦兩尾200元,本以為海大蝦的外皮有點烤焦,肉質不知道會不會太柴,結果是我自己想太多,撥開蝦殼後蝦的香氣陣陣撲鼻,蝦肉相當鮮甜好吃~

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 烤馬頭鯛魚,這裡的魚都是現撈漁貨,所以每次來可能會遇到不一樣的魚種,馬頭鯛魚肉色是屬於白肉,口感上比較札實,肉質甘甜,這尾魚真的很美味,瞬間就被我們秒殺了~

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 另外點了可樂價格30元與靜岡綠茶價格80元~

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 梅乃宿柚子酒價格200元一杯,這是我很喜歡的酒,淡淡的柚子香氣與烤物真的超搭,酒精濃度雖不高但要記得飲酒過量有礙身體健康喔~

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 吃飽後準備離開,天色也暗了,夜幕低垂,林桑手串本家的燈光亮起更有氣氛~

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林桑手串本家燒鳥/鰻串食事處是晚上才有營業,晚上的時間與家人或是朋友來此用餐,柔和的燈光下感受一下日式居酒屋的氛圍,點幾個串燒或是燒鳥,談笑間解放一天的工作壓力,盡情享受這裡的美食,不論是燒烤或是限定鰻魚料理都很好吃,重點是價格也算合理,位置不多記得要先訂位喔~

用餐資訊

林桑手串本家燒鳥/鰻串食事處

地址:高雄市新興區林森一路109號

電話:07 282 7287

營業時間:17:30 – 2:00

公休日請至官方粉絲頁查詢

官方粉絲頁  https://www.facebook.com/林桑手串本家-326176354465925/

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝!

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Author: GRACE

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