林桑手串本家燒鳥／鰻串食事處｜新興區高雄–充滿日式風味的居酒屋，鰻魚限定料理創意又美味，燒烤海鮮多種選擇

邀約試吃體驗文GRACE2017-09-070

目錄

林桑手串本家燒鳥／鰻串食事處
餐點介紹
用餐資訊
高雄美食推薦

林桑手串本家燒鳥／鰻串食事處

＊＊＊＊＊已經喬遷到高雄市新興區民主橫路31號＊＊＊＊＊

說起台灣這個寶島走到哪裡都有美食可吃，而南部我真的很少去，這天心血來潮就想到高雄一日遊順便尋找美食，前一段時間得知北部一家燒烤名店林北烤好串燒酒場在高雄開了一家 林桑手串本家燒鳥／鰻串食事處 ，就決定前來品嚐一下，就位在新興區林森一路上，招牌挺可愛的～

林桑手串本家燒鳥／鰻串食事處

地址：高雄市新興區林森一路109號

電話：07 282 7287

環境介紹

餐廳的門面是採用原木裝潢，泛黃的燈光投射下挺有日式的居酒屋風味～

林桑手串本家燒鳥／鰻串食事處餐廳門外掛著藍色的布幔，上面寫著林桑手串本家的字樣，進入餐廳就是把這塑膠門簾推開就可以了～

窗台前有設置幾張座椅，也可以選擇在此用餐～

整個餐廳內部的裝置與擺飾更是充滿濃濃的日式風味，幾張長桌適合多人在此聚餐～

再往另一側是半開放式的料理台，坐在這裡用餐可以看到廚師用心料理的神情～

這一區適合四人用餐的座位區，牆壁上掛著一件日式的衣服，這跟我去日本當地的居酒屋氛圍超像～

另外還有半包廂式的座位區～

林桑手串本家的menu，有飯麵、揚物、湯品鍋物、炒類、冷物、野菜、肉類、鰻魚限定料理、海鮮和甜點，選擇性相當多~

飲品的部分有生啤酒、酒精飲料、清酒、氣泡飲料等等，要記得開車不喝酒、喝酒不開車喔~

餐點介紹

首先來介紹鰻魚限定料理，鰻魚料理真的很費工，坦白說對於鰻魚料理我懂得不是很多，就是以我個人喜歡的口感介紹給大家喔!

鰻魚蛋捲一份100元，以玉子燒的手法將鰻魚包裹住，蛋捲相當軟嫩，鰻魚細緻的口感融入蛋香中，讓蛋捲多了一層鮮美味道~

酥炸鰻魚價格150元，鰻魚裹粉後炸至金黃色，油炸的火侯還不錯，酥香而不油膩~

沾上店家特調的醬汁風味更佳~

可以看到麵衣不會太厚，鰻魚還保有肉汁，外酥內軟的口感相當好吃~

鰻魚丼飯價格250元，這一碗丼飯挺有份量的，有著海苔絲、溏心蛋、薑片、醃蘿蔔和醬燒鰻魚，配料相當豐富~

我喜歡這裡的溏心蛋，蛋白軟嫩中帶點Q感，蛋黃的熟度恰到好處~

醬燒鰻魚的鹹度恰到好處，有著芝麻提香，鰻魚的肉質不會太軟且很新鮮，愛吃鰻魚飯的無尾熊可是讚不絕口~

醬燒鰻魚串一串100元，鰻魚沾上店家獨特的醬汁去烤，有著炭香與醬汁的香氣，濕潤又帶點油脂整個鹹甜滋味相當迷人~

整個鰻魚肉身相當有厚度~

鰻魚烤得恰到好處，鹹甜的滋味在嘴裡散發出來，滑嫩細緻的魚肉帶點油脂更順口喔~

左邊的是明太子雞腿肉兩串120元，右邊的是起司雞腿肉兩串120元~

雞腿肉上有著滿滿的起司，趁熱拉起還會牽絲，這也太誘人了，有了起司奶香的引導下雞腿肉更為滑嫩~

明太子腿肉可是我的最愛，明太子的鹹香帶出雞腿肉的香甜，這道真的是下酒的好菜~

牛肋條100元2串，所為食材好不需要過多的料理手法就能呈現美味，帶點油花的牛肋條稍微烤過就很美味了，口感上帶點軟Q，油花與肉質結合在一起，咀嚼中肉汁慢慢散發出來真的好美味喔~

鹽烤櫻桃鴨兩串120元，用鹽去帶出櫻桃鴨肉的甜，灑上青蔥提味，肉質帶點粉嫩又不會柴，口感多汁帶點甘甜~

鹽烤美國牛小排一份300元，以炭火保溫著牛小排，一上桌就讓人垂涎欲滴~

一旁的鹽蔥相當好吃，牛小排搭配著鹽蔥更能帶出肉質濃郁的香氣，咀嚼中肉汁慢慢的挑動著味蕾，這牛小排真的很值得品嘗~

鹽烤軟絲一尾280元，烤好的軟絲有芥末胡椒鹽和醬汁可沾著食用，其實單吃不用沾醬汁就很美味了，肉質很鮮美，口感上又很Q彈~

鹽烤海大蝦兩尾200元，本以為海大蝦的外皮有點烤焦，肉質不知道會不會太柴，結果是我自己想太多，撥開蝦殼後蝦的香氣陣陣撲鼻，蝦肉相當鮮甜好吃~

烤馬頭鯛魚，這裡的魚都是現撈漁貨，所以每次來可能會遇到不一樣的魚種，馬頭鯛魚肉色是屬於白肉，口感上比較札實，肉質甘甜，這尾魚真的很美味，瞬間就被我們秒殺了~

另外點了可樂價格30元與靜岡綠茶價格80元~

梅乃宿柚子酒價格200元一杯，這是我很喜歡的酒，淡淡的柚子香氣與烤物真的超搭，酒精濃度雖不高但要記得飲酒過量有礙身體健康喔~

吃飽後準備離開，天色也暗了，夜幕低垂，林桑手串本家的燈光亮起更有氣氛~

林桑手串本家燒鳥／鰻串食事處是晚上才有營業，晚上的時間與家人或是朋友來此用餐，柔和的燈光下感受一下日式居酒屋的氛圍，點幾個串燒或是燒鳥，談笑間解放一天的工作壓力，盡情享受這裡的美食，不論是燒烤或是限定鰻魚料理都很好吃，重點是價格也算合理，位置不多記得要先訂位喔~

用餐資訊

林桑手串本家燒鳥／鰻串食事處

地址:高雄市新興區林森一路109號

電話:07 282 7287

營業時間:17:30 – 2:00

公休日請至官方粉絲頁查詢

官方粉絲頁 https://www.facebook.com/林桑手串本家-326176354465925/

「本篇遊記同步曝光於瘋台灣民宿網」

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