南投埔里第三市場日本食事——日式和台式的結合，超澎湃的隱藏版日本料理

邀約試吃體驗文GRACE2015-09-070

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這次到埔里小旅行，入住茉莉民宿後晚上選擇位在埔里第三市場的”日本食事”用餐，第一是離民宿很近用走的只要幾分鐘就到了，第二是民宿老闆有提供日本食事的優惠卷，真是太貼心了~

第三市場是埔里的美食基地，白天是個傳統的菜市場，晚上就搖身一變變成了美食集聚的第三市場觀光夜市，在這裡可以從蒸餃、四神湯、鵝肉粥到日式料理，一個座位多樣滿足~

第三市場位於埔里鎮東榮路附近，有一區為全是美食攤販，裏頭也有遮雨棚，就算下雨也不用怕吃不到~~

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今天則是要試試這一間傳說中的隱藏版美食”日本食事”，兩個小小的攤子中，有著多樣化的日式料理，我們到的時間已經接近八點了，還是有不少人潮在這裡覓食~~

離開時才發現這間也有關東煮，如果在冬天可以在這來上一盤暖呼呼的關東煮也不錯呢~

日本食事的菜單，看這滿滿的一張菜單，幾乎不輸給店面的日本料理店，特別的是，在夜市中的日式料理總會多了點台式料理，有一種中日混和的感覺~

首先是小菜的章魚醋，老闆特別推薦，聽老闆說這也是食尚玩家特別報導的一道料理之一，本來想說一道簡單的章魚醋能有什麼特別，後來聽完老闆介紹才發現他可是有著不簡單之「醋」~

老闆特別將一般的白醋加上檸檬煮過，和章魚搭起來帶點淡淡的酸味，多了檸檬的香氣少了白醋的嗆味，吃起來非常的清爽開胃~下方擺盤的黃瓜更是吸收了章魚的鮮味和醋的香味，也非常好吃~

綜合沙拉，這滿滿的一盤沙拉真的非常大器，有著魚卵、章魚，黃瓜、苦瓜、蘆筍、蘋果、西洋芹、馬鈴薯泥、還有苜蓿芽，非常多種食材，沙拉醬也有一般的美乃滋和千島沙拉醬~

章魚吃起來Q彈鮮甜，蘆筍吃起來滿甜的帶有一點微脆的口感，蘋果則是香氣十足~~~

綜合生魚片也是挺多樣的，有旗魚、鮭魚、花枝、鯰魚蛋、和章魚，盤子也非常特別，看起來像艘船，旁邊還可以放上醬油，非常可愛的盤子~

以前對於在夜市擺攤的日式生魚片新鮮度如何總帶點疑惑，沒想到這家的生魚片都挺新鮮的，帶點油質的鮭魚，軟嫩的旗魚和Q彈的花枝以及香氣十足的鯰魚蛋還有肉質鮮甜的章魚，讓在海港旁生活的我們一家人驚艷到了~

綜合壽司，一般的綜合壽司不外乎就是花壽司跟豆皮壽司及蛋皮壽司等一般常見的壽司，這裡的壽司還多了五穀壽司、紫米壽司還有粉皮花壽司等特別版壽司~

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除了外皮不同，內容物也有些的不同，像是紫米壽司中包著芋頭，屬於偏甜的壽司，粉皮花壽司中外皮QQ的口感很特別~

鮭魚卵手卷和蟹蛋手卷，鮭魚卵海味十足，沒有什麼腥味，蟹蛋手卷很少見，通常都是蝦卵，第一次吃到蟹蛋手卷，感覺非常特別~

魚卵手卷和蝦手卷，裏頭除了魚卵和蝦子還有蘆筍，蘿蔔絲和柴魚和飯，用料非常豐富，魚卵和蝦子都很新鮮~

炸豆腐，這是全家人最推的一項，也是我吃過目前最好吃的炸豆腐了吧~相較於外面果粉較厚的豆腐，這家的豆腐只有薄薄一層，加上裏頭的豆腐非常的嫩，還有香氣十足的柴魚及稍甜的醬油，小小一盤的炸豆腐可是征服了不少人的胃~

蛋包飯，會在日式料理中看到蛋包飯算是非常特別的，或許是考慮到台灣人愛吃米飯的緣故，所以也特別多了蛋包飯這項選擇，才不會常常吃完一頓日式料理卻沒有吃飯的感覺~~

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金黃的蛋皮配上些許番茄醬，裏頭的炒飯帶有黑胡椒的香氣還有著不少肉絲，並且還有用醬油炒過，吃起來比較像是台式的蛋包飯，口味非常特別，但是很好吃喔~

海鮮拉麵，也是滿滿的海鮮的一碗拉麵，日本食事的用料總是這麼大器，裏頭有蝦子、花枝、魷魚、蛤蜊、牡蠣、肉絲、海苔、豌豆等等滿滿的用料非常滿足~

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拉麵的口感稍軟一點，湯頭則非常濃郁，海鮮也很新鮮，相較於一般拉麵口味較清淡，卻充滿著濃濃的鮮味喔~

炒青菜，今天的青菜是龍鬚菜，吃起來幼嫩，加上蒜頭熱炒，很有外頭台式熱炒店的風味，也是一道隱身在日式中的台式料理~

豬肉串，一上桌的香氣四溢，豬肉本身沒有腥味，裏頭的蔥非常香，帶有一點脆的口感，加上豬肉較軟的口感剛好中和了，烤肉的醬料挺特別的，帶有一點的甘甜味，擠上檸檬可以解掉豬肉本身的油脂，還可以帶出豬肉的香氣~

烤秋刀魚，秋刀魚要烤得好就可以看出一間店師傅的專業，這間秋刀魚不但外型漂亮，裏頭肉質軟嫩適中，油脂則恰到好處的封在皮下，加上檸檬和胡椒鹽非常對味~

茶碗蒸，這道也是我大推的一道料理，小小的茶碗蒸中依舊藏了許多料，蟳味棒、香菇、蛤蜊、瘦肉等，外頭蒸蛋以吸收了許多精華，吃起來蛋香十足，還帶著海鮮的甜味，就算前面已經吃了許多料理還是要清出一部分的胃留給他~

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這也是老闆大推的料理之一，土瓶蒸，小小一壺土瓶蒸中，將所有食材的精華熬成了湯，也是日式料理中必備的一項湯品~

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一開蓋就看到滿滿的料都快跑出壺中了，有著許多的高麗菜，還有肉絲、蛤蜊、香菇等許多配料下去熬湯，想必是精華中的精華~

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湯的味道充滿著高麗菜的鮮甜味，以及其他海鮮的鮮味，又有著一點點向台式的高麗菜湯的味道，也是一道中日合併的料理~

到了日式料理當然要來上一碗味噌湯啦~味噌的味道滿濃的，豆腐很嫩，不會過鹹，算是水準中的味噌湯~

在日式料理中來碗蚵仔湯，沒見過吧？大大的蚵仔，帶著飽滿的肉質，湯中帶有一點油蔥提味，也是一道隱身在日式中的台式湯品~

在這一家小小的攤子中，老闆用心的料理著食材，讓夜市的平價日式料理也有著店面的水準，不會因為是攤子就失了美味或新鮮度，也考慮到許多日式料理的口味較不符合台灣人的口味習慣，也多增加了許多台式的料理和改良過後的日式料理，在食材的把關上也非常用心，雖然沒有店面的高級裝潢，也沒有著冷氣及精緻的擺盤，在這裡吃的是台灣的人情味及在地的熱鬧氣氛，下次來到了埔里，別忘了來個可愛的埔里第三市場，體驗一下道地的也是文化及美味的料理喔~

用餐資訊:

日本食事

電話：0932-593-606

地址：南投縣埔里鎮東榮路第三市場

營業時間:16:30-00:30

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GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝～

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