宏國極品特製豆干
最近豆干事件吵得沸沸騰騰，Grace要來介紹一家位在台中市連TVBS新聞跟食尚玩家都採訪過的 宏國極品特製豆干 ，
之前看過格友推薦宏國豆干，是不添加防腐劑堅持每天現做，眼見為憑就親自走一趟瞧瞧~
從中清路鮮友火鍋轉進來在經貿一路上會看到這布條，每日限做『絕不添加防腐劑』~
環境介紹
食尚玩家也來採訪報導~~
門口處老闆與哈孝遠跟151的合照~~
宏國的食材都是老闆用心去找最好的食材與原料，連辣椒都是老闆自己曬製~~
豆乾製作
宏國豆干開業已經8年，老闆說光是挑豆干就篩選多種，真正沒加乳化劑.消化劑的豆干氣孔比較多，賣相比較差,原來我以前在市場買豆乾都選錯了
~~
注意看店家這豆干真的氣孔比較多，老闆說若買來的豆干放進冰箱一周都沒壞就表示有添加劑，老闆家的豆干買回來放進冰箱超過兩天就壞掉了，所以沒有添加其他原料從源頭就開始把關，每天新鮮進貨現做~~
沒添加乳化劑的豆干較軟，要做出豆干的Q度必須要先大火炸過~~
炸好的豆干要先放涼一下~~
接下來加入砂糖跟醬油下去拌滷，這樣還沒完成喔!還需要放進冰箱低溫收縮一夜增加口感~~
隔天後再加入醬油，砂糖滷到湯汁完全收乾入味，做法跟工序都相當繁雜，但老闆堅持用這樣的用心料理才能給客戶吃到品質最好的豆干~~
再把收乾後的豆干吹涼就可以包裝起來宅配出貨~~
宏國這裡的豆干產品共有4種，我各帶一包回家享用~~
豆乾介紹
這個是極品特製豆干，有分不辣、小辣、中辣、大辣，每日現炒保存10天喔！
一包500公克，售價120元~
豆干滷的色澤真漂亮，開封後香氣撲鼻，與白芝麻搭配更顯可口~
用筷子夾一下還蠻Q彈~~
豆干吸飽醬汁相當美味~~
素丁香，一包200公克售價150元~~
一層豆皮一層紫菜，包捲切細條可以吃豆香與紫菜的香氣，再加上麥芽糖與芝麻越吃越順口~~
素牛肉乾,一包250公克售價120元~
由黃豆跟小麥製成的素牛肉乾，沒想到吃起來味道跟口感都蠻像牛肉乾，外型也有點相似，非常有咬勁，很適合泡茶喝酒的零食~~
香烤素肉條，每包250公克售價120元~~
用非基因改造的大豆蛋白、小麥蛋白和植物油跟砂糖製成的素肉條~
因為家裡有人長期茹素，我曾到素食料理買過類似的產品，總會吃到很奇怪的素料味道，但宏國的素肉條完全沒有那種味道,就是很天然的豆香~
連不愛素食的無尾熊都誇好吃~
親自到宏國豆干看到製造過程，對於老闆堅持不添加防腐劑的堅持相當感動，手工現炒是無法大量製作，堅持客戶預訂才現炒製作，只期望把最健康且有品質的產品送到客戶手中~~
最近的食安風暴頻傳，選擇一家有良心的食品，讓家人吃得健康與安心，宏國極品特製豆干會是個很好的選擇喔~
*溫馨提醒，宏國極品特製豆干是每日預訂現做，建議要先打電話來預訂喔!*
店家資訊
宏國‧極品特製豆干
電話：04-22951505、0985-318735
地址：台中市北屯區經貿一路88號(水湳市場附近)
粉絲專頁:https://www.facebook.com/HongGuoFoods
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每人口味都不相同，請以資訊參考閱讀，謝謝~
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