台中松豪記海鮮餐廳–台菜海鮮平價現炒的美味,黃金燒雞令人吮指回味

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  最近在南屯永春路上新開了一家松豪記海鮮餐廳,從環中路過來往永春路就可以看到,Grace算是很有口福這天跟幾位格友一起邀約來用餐,紅色的大招牌相當醒目,一旁還有附設停車場,這附近的道路蠻寬廣的路旁停車都很方便~

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松豪記目前是試營運時間,只要來店用餐就贈送川燙澎湖小捲一份~(以店家活動內容為主)

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進入餐廳會先看到櫃台,整體感覺相當大方~

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另外一邊是放置生猛海鮮,過段時間會有現流海鮮鮮可以挑選~

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看看這些海鮮超活潑,一直想往外爬,這裡不只有平價現炒,高等食材也有喔~

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整個用餐環境挺寬敞的,座位區分為方桌與圓桌,不管人多人少來到這裡都可以很方便用餐~

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看到桌子的亮點!!!有時候三五好友、公司聚餐偶爾會喝個小酒,興致來的時候可以玩個小遊戲,這個轉盤設計超有趣~還是要提醒大家開車不喝酒、喝酒不開車喔~

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 這個是台灣酒拳耶!!不要誤會Grace是不會划酒拳,小時候從跟爸爸出去應酬,看過叔伯們划這種拳超有意思~(飲酒過量有礙身體健康)

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我個人蠻喜歡這些桌面設計挺逗趣,又帶點喜氣~

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松豪記除了海鮮現炒,另有宴會料理,這裡也有獨立包廂~

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獨立包廂的桌椅都還蠻講究,如果使用包廂須加一成服務費,外面的場地用餐是免收服務費~

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如果是兩桌椅上也可以將包廂合併使用,如果是小型公司在這裡辦尾牙也挺適合,若有會議需求也可以更換成長桌,但目前沒有提供影音或單槍設備,建議如果要使用包廂記得先打電話預約喔~

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松豪記的menu,價格算是平價餐點,菜色選種也多樣化~

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宴席料理大約分三種價格有5000、6000、8000都需加10%服務費~

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我們的菜都上桌了,每一道看起來都很好吃,就讓我來介紹每道佳餚~

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先從店家附贈的小菜介紹,醃漬木瓜,以百香果去醃漬,比較特別的是以稍微成熟的木瓜去醃漬,而不是使用青木瓜,吃起來的口感比較偏軟,百香果的提味帶些甜度還算爽口~

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毛豆也是附贈的小菜~

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麻辣臭豆腐價格180元,獨特的麻辣醬汁燉煮著臭豆腐,豆腐滷製入味,咬下後湯汁散發在口腔,微辣中帶出麻辣醬汁香氣相當好吃~

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海鮮炒麵這是兩人份價格200元,一人份是100元,這海鮮面的配料好豐富,有蝦仁、花枝、蛤、高麗菜等等,滿滿的鮮味都在麵裡~

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麵條的熟度是我喜歡的口感,吸附了海鮮配料的湯汁,讓每一口麵都很鮮美~

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蝦仁炒飯二人份價格200元,一人份100元,洋蔥切丁炒出甜味,再與蝦仁、米飯下去拌炒,最後加上蔥花提味,米飯炒到軟硬適中,個人覺得這炒飯稍微偏淡一點,搭配重口味菜色道也是挺剛好~

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店家的招牌菜色黃金燒雞(全隻價格600元),店家是以港式燒鵝的手法來做成黃金燒雞,這燒雞的外皮油亮亮的超誘人,這一端上桌香氣就直撲上來,且燒雞的肉質相當軟嫩~

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黃金燒雞不用沾醬就很入味好吃,店家有附上獨門醬汁,沾上醬汁另有不同的風味喔~

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三杯猴頭菇價格240元,以三杯的做法將猴頭菇悶煮入味,搭配雪蓮果清脆的口感,相當特別的一道組合~

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蒜香墨魚香腸價格240元,蒜酥炸到金黃色,將蔥花、辣椒、蒜酥與墨魚香腸一起大火拌炒,可以吃到墨魚的Q彈,個人還蠻喜歡這道料理~

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金砂磚塊價格160元,將雞蛋豆腐切成小方塊,加入鹹蛋黃就是金沙的口感,我是鹹蛋黃控,只要是金沙系列我都超喜歡,外酥內軟又有著金沙香氣,完全擄獲我的胃~

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炒山蘇價格230元,以破布子(樹子)帶出甘甜味,以小魚干帶出鮮味,這盤山蘇有著甘、甜、鮮的多層次滋味,瞬間就一掃而空~

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起司焗海鮮蛋價格180元,如果喜歡起司的應該會很喜歡這道菜,有著蝦仁、花枝、蚵滿滿的海味,起司與美乃滋下去焗烤,趁熱吃夾起來還會牽絲喔~

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入口後鹹甜的滋味非常好吃~

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四季杏鮑菇價格180元,將杏鮑菇切成細條狀裹粉後炸成金黃色,再與四季豆蒜酥、辣椒一起拌炒,不會油膩、挺清爽順口~

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金沙軟絲價格240元,將軟絲裹上薄薄的麵衣再去炸過,再與鹹蛋黃拌炒,將金沙均勻的附著在軟絲上,Q彈扎實的口感有著蛋黃的香氣,這道我也好喜歡~

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春筍子排鍋(大)價格260元,夏天很筍湯最對味了,長時間的熬煮將筍子的甜味釋放出來,與排骨是最佳的組合搭檔,清爽又不膩喔~

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松豪記的料理我個人還蠻喜歡的,除了平時適合用餐,宴客也是最佳的選擇,如果有公司行號要辦尾牙這裡也挺不錯,尤其是店內招牌黃金燒雞真的是會讓人吮指回味阿~

PS.店內環境照片與桌子照片感謝友人阿新提供

店家資訊:

松豪記海鮮餐廳

地址:台中市南屯區永春路21號

電話:04-23802686

營業時間:11:00-14:00、17:00-00:00

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝~

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台中大祥海鮮屋–六星級的飯店主廚有著平價美味的料理,特別推薦潮汕砂鍋粥超好吃

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  位在台中漢口路上有間大祥海鮮屋,是前日月潭涵碧樓中餐主廚葉祥中主廚所開的平價海鮮屋,最主要的料理是燒鵝、熱炒和潮汕砂鍋粥,聽說有很多台北客人專程來南下來品嚐美味,吃飽後再搭高鐵回去,這讓我更加期待大祥海鮮屋的料理,沒想到剛好因緣際會就可以來大快朵頤了~

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大祥海鮮屋就位在漢口國中的對面,還蠻接近台灣大道的路口~

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踏進餐廳內部馬上被冰櫥裡的生猛海鮮給吸引,有些都是來自澎湖的新鮮漁獲~

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來自當日直送的海產,每一隻都是用最新鮮的狀態迎接上門的饕客,至於這些海鮮該怎麼點問一下老闆會幫你推薦喔~

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餐廳的座位都是採圓桌,很適合一群人來聚餐,吃熱炒就是人多才好點餐啊!不論是午餐或是下班後的聚餐小酌都是很好的選擇~

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哇!原來已經有很多媒體都來報導過了,牆上有店家超人氣的商品,跟著這些超人氣菜色點就對了~

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大祥海鮮屋的葉主廚入行已經20多年,從湖南菜開始學習,慢慢接觸台菜、川菜、廣東菜和客菜等等,從菜單上就可以看出菜色非常多元,價格算是很平價~

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這一天我們一群人坐滿一桌,至於點餐就交給比較會點的人處理,我就負責多吃一點XD~

辣椒筍子雞湯價格500元,一整鍋的雞湯看似清澈喝起來卻是相當濃郁,雞肉的部分是採用烏骨雞搭上脆筍片與剝皮辣椒一起熬煮,另外還加入蛤蠣去提鮮,雞肉熬湯後還是保有嫩度不柴,喝上一口湯卻有多重的味道從味蕾中慢慢散發,剛入口是剝皮辣椒微微的辣度,隨後是筍子與雞湯的甜味,來用餐的時候剛好是下雨天,喝上一口暖心又暖胃啊!

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海陸雙拼,滷豬腱肉和澎湖冰捲,搭配芥末醬或店家特調五味醬,豬腱肉滷得相當入味,吃起來不油膩,澎湖冰捲就是鮮美,Q彈的肉質中保有鮮甜的水分~

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招牌櫻桃鴨價格300元,早期是賣燒鵝但是鵝肉短缺就改成櫻桃鴨,光是看到這鴨肉的色澤口水都要流下來了,皮脆油亮肉汁鮮甜,店家有準備沾醬,但這櫻桃鴨完全不用沾醬就很好吃了~

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皮香脆而不油膩,肉軟嫩而多汁,這美味的程度就見證於秒殺當中,想要多吃一塊瞬間就被夾完,只好下次再來吃一次啦~

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大祥海鮮屋的潮汕砂鍋粥是老闆有次到廣東省中山市遊玩,那裏整條街都是賣粥的,老闆吃過後大為驚豔,就暗地裡記下食材與口味,第二天用50元人民幣買通員工讓他進入廚房觀摩學習,回來後自己再加以改良,目前可是點內的招牌必點喔~

我們點的是鮑魚海鮮粥價格500元,以生米搭配高湯去熬煮,與廣東粥最大的不同是保有米粒的口感,整個粥底就是鮮甜,還可以吃到有Q度的鮑魚片與鮮蝦,我太喜歡這一鍋粥連續吃了好幾碗~

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鮑魚鮮蝦粥搭配大祥自己熬煮的干貝醬風味更佳~

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鹹蛋綠竹筍,將綠竹筍切成條狀,鹹蛋黃均勻的裹在綠竹筍的外層上,加上蔥花點綴,竹筍的清甜鹹淡的香氣,這道菜太迷人了~

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紅糟香酥鰻,廚師的功力好不好從炸物最能看出,這道鰻魚炸至酥香,一口咬下外酥內軟魚肉細緻,而且還不吃油,可見得六星主廚的料理手法相當精湛~

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櫻花蝦炒飯價格100元,米飯炒得粒粒分明,櫻花蝦增添炒飯口感,一個人來用餐也很適合點這道喔~

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避風塘大蝦280元,這道大蝦有著濃濃的蒜香,蝦子大火油炸鎖住鮮味,再與炸至金黃的蒜末拌勻,但是人多有時候會搶不到美食啊!!!轉一圈就剩下蒜末了~

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店家很用心將蝦子的背部畫上一刀,一是比較容易熟透,二是更方便食用~

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清炒水蓮菜,大魚大肉總要有蔬菜來搭配,而且水蓮菜就是要熱炒店的才會好吃~

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黃金海鮮蓋飯280元,這一盤我個人認為很超值,滿滿的海鮮有花枝、鮭魚、帆立貝、蝦仁、小捲和鮮蚵等,再用馬祖的老酒去提味,海鮮與飯融合入口後有著老酒的香氣,滿滿的海鮮美味都在這一鍋裡,如果是幾個朋友點上這一盤再搭兩道熱炒青菜就能吃得很飽足了~

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澎湖紅點斑魚,來自澎湖新鮮直送的魚就是”青”,用清蒸就能吃出美味,肉質Q彈透過醬油提味整個就是鮮~

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青龍炒蛋,這是一道家常料理,我喜歡青龍的口感,蛋香與青龍脆香是絕佳的搭配~

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萬巒豬腳350元,葉主廚是萬巒當地的人,把家鄉的美味帶來台中,經過長時間滷製的豬腳是大夥的最愛,豬腳外皮油而不膩且還有彈性,瘦肉又相當軟嫩,想吃在地萬巒豬腳不用跑到屏東了,來大祥海鮮屋就可以吃的到了~

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最近看到蘋果日報上有推出六周年慶享好康活動,即日起到四月底主廚龍蝦一隻只要800元,九孔鮑魚一顆只要90元,沒看錯就是這個價格,這也太優惠了啊!!!這麼優惠的價格此時不吃要待何時阿!!

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  大祥海鮮屋不論是食材或是料理手法都是跟五星級飯店一模一樣,不論是品質或是口味都是在水準之上,想要品嚐鮮美又平價的海鮮料理GRACE推薦你來這裡喔!尤其到4月底還有優惠喔!可不要錯過了~

餐廳資訊:

大祥海鮮屋

地址:台中市西屯區漢口路一段47號

電話:04-2312-1067

營業時間:午餐11:00~14:00晚餐17:00~22:00

*餐廳價格及活動以店家公告為主

「本篇遊記同步曝光於瘋台灣民宿網」

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海鮮王中秋節宅配燒烤組合–生蠔、北海道干貝、明蝦中秋烤肉就是要有海鮮才過癮

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 前一段時間看到海鮮王舉辦”中秋燒烤組合”試吃活動,才發現中秋節已經快到了耶!看一下海鮮王的FB網站介紹,是全台最大的海鮮盤商,三代魚船世家,且只賣自己愛吃和敢吃的海鮮,感覺好像品質不錯,那就報名來試吃體驗,沒想到我真的拿到精打細算方案8人份的組合(燒烤組合有3種方案),就開始期待收到海鮮組合的日子,在引頸期盼下終於到貨了,收到貨時是冷凍運輸到貨~

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這些就是精打細算方案8人份價格是1,688元,內容有半殼生(8顆)、 扇貝(6顆)、秋刀魚(4尾)、宜蘭香魚(4尾) 、魷魚串(8串)、北海道生食干貝(8顆)、 生凍白蝦(14) 、宜蘭生食級胭脂蝦(8-10隻)和【預購加贈】深海大明蝦2隻,相當豐富阿~~

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約一下好友就在家裡辦個烤肉趴,再去買個肉品與香菇等一起搭配烤肉,將包裝袋拆封後看到這食材都好新鮮喔~

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今天海鮮才是重點請忽略旁邊的雞翅,首先來烤扇貝,這扇貝肉每一顆看起來都挺大顆~

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等到快烤好時加上一點奶油、黑胡椒和蔥花調味看起來更好吃~~

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烤好的扇貝用夾子輕輕一撥就下來了,甜美的滋味讓我來不及擺盤就已經被吃掉了~~

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接著烤生蠔,因為懶得換鋁箔紙請忽略下方因烤肉醬造成的黑色燒焦部分,請專心看著生蠔喔!這種生蠔只要稍微烤一下就可以吃了~

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生蠔不用加任何的調味料就可以吃出原本的鮮味,或是加點檸檬調味也很好吃喔~

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再把胭脂蝦、白蝦和深海大明蝦一起烤,一次吃到3種蝦子也太幸福了~

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深海大明蝦,這蝦子的尺寸還真大一隻,蝦子只要夠新鮮烤到熟成入口後就是甘甜的美味~

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生凍白蝦與胭脂蝦,這樣的色澤太誘人~

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白蝦的味道鮮甜,真的不用在調任何醬汁,直接入口鮮味就在嘴巴環繞~

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胭脂蝦是宜蘭現流補獲的時令好蝦,在日本料理店也常會看到,大多是蝦身是生食,但Grace不習慣吃生冷的食物,所以就直接用烤的來品嘗,整個肉質比白蝦更為甘甜~

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宜蘭香魚,早就聽說宜蘭的香魚品質很好,尤其是我特別愛吃香魚,超期待的~

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 烤好的香魚灑上胡椒鹽再擠上檸檬汁就更美味~

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 香魚的肉質很細緻,整個就是鮮美~

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 秋刀魚本來就是烤肉必備的海鮮,經過炭火烤過風味更佳~

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 北海道干貝超大顆,加上奶油、蔥花和黑胡椒提味,鮮甜滋味就在味蕾中化開~

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 魷魚串,魷魚的尺寸真的非常驚人,在一般夜市來說算是高價位的烤魷魚了,口感而言,肉質Q彈有嚼勁,味道鮮美,只需要抹上一點烤肉醬就非常好吃~

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 整體來說海鮮王的食材真的很新鮮且份量十足,中秋節再過一個半月就到了,中秋烤肉採買不用人擠人,直接上網訂購海鮮王的海鮮組合方便又省時喔~

 訂購資訊:

 海鮮王YAHOO商城網址:https://tw.mall.yahoo.com/store/seafoodking8889

海鮮王MOMO商城網址:http://www.momomall.com.tw/store/Main.jsp?entp_code=101440

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