夫妻臉甜點咖啡 Dessert Hyvä| 南屯台中–二訪夫妻臉甜點,多款創意蛋糕甜點美味又吸睛

夫妻臉甜點咖啡 Dessert Hyvä夫妻臉甜點咖啡Dessert Hyvä

對於愛吃甜點的我公司附近有家甜點店是件幸福的事,位在惠文路上 夫妻臉甜點咖啡Dessert Hyvä 是離我公司最近的一家,最近在夫妻臉的粉絲頁上看到又有新的創意甜點,就再次前來品嚐看看,之前就曾經來吃過且有寫過分享文了,這次就不介紹整體環境了,大家可以點選前次的文章喔!

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Cv黑色天使甜點餐廳|台中北屯–採預約制的盤飾精美甜點,每道甜點彷彿是藝術作品,現點現做的美味饗宴

Cv黑色天使甜點 

在台中市吃甜點超多選擇,北屯有家 Cv黑色天使甜點餐廳 一直是我的口袋名單,但是來這裡內用品嚐甜點是需要先預約才能吃的到喔!Cv黑色天使就位在瀋陽路三段和安順東八街附近,小小的圓形招牌若不注意看還差點忽略這家店~

Cv黑色天使甜點

地址:台中市北屯區瀋陽路3段99號

電話:0422416232

Cv黑色天使甜點

Cv黑色天使甜點

Cv 的店面外觀裝潢很特別 ,有這濃濃的工業風味 ,右側的們大都是鎖住除非你有預約才會幫你開門 ,問了老闆說是希望能讓來此用餐的顧客不受打擾盡情情的享用甜點 ,左側紅色窗戶裡有著甜點展示櫃可以外帶喔!

Cv黑色天使甜點

冰箱展示櫃裡每一款甜點看起來都好美喔!好想每一款都來一份啊!

Cv黑色天使甜點

小蛋糕的價錢大致在150元~ 220 元之間,每一款蛋糕都有把食材標示清楚~

Cv黑色天使甜點

Cv黑色天使甜點

店內的裝潢是屬於暗色系,整體也是工業風的環境,天花板上吊了許多烘培工具也是擺飾 ,很符合甜點餐廳的風格~

Cv黑色天使甜點

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餐廳的位置不多都是在吧檯區,在這裡用餐可以看到主廚們認真做甜點的神情 ,欣賞他們精湛的手藝~

Cv黑色天使甜點

用餐的時間是90分鐘,每人低消是一份甜點 ,都是採預約制喔~

Cv黑色天使甜點

除了甜點外還有飲品可以選擇~

Cv黑色天使甜點

分子柳橙蛋糕價格399元,這是以柳橙、芒果和茂谷柑橘一起去做成的甜點,整個擺盤好美會讓人捨不得吃耶!

Cv黑色天使甜點

有著草莓的是柳橙慕斯,是以真空低溫特殊的方法讓整個果皮都可以吃,以果肉不加奶油去做成的幕斯口感很清爽,放置上面的葉片與小花都是可以食用的~

Cv黑色天使甜點

旁邊的是芒果雪酪是夏季的食材,另外再用茂谷的柑仔做成橘子慕斯,搭配土鳳梨做成的馬卡龍帶點微酸不會過於甜膩,如果覺得太甜還可以沾點蛋白霜去調整味蕾~

Cv黑色天使甜點

在這裡享用甜點就如同在法式料理般的感受,當甜點上桌時服務人員會很清楚的介紹各種食材和料理手法,讓你品嚐時不是只有吃甜點而是更能體會到主廚的用心~

Cv黑色天使甜點

綠色的蛋糕是抹茶分子蛋糕,整個口感很澎鬆又不會甜膩~

Cv黑色天使甜點

Cv黑色天使甜點

很特別的有來自清境的燈籠果,葉子是不能吃喔!果實帶酸如果怕太酸可以搭配蛋白酸一起食用,有解膩開胃的感覺,網路上搜尋一下營養價還蠻高的,但好像是孕婦不宜食用喔!

Cv黑色天使甜點

綠野仙蹤價格350元,是以抹茶為主角 ,利用糖漿做成的立體擺飾再放上花朵點綴 ,讓整個甜點看起來更浪漫~

Cv黑色天使甜點

Cv黑色天使甜點

左邊的是抹茶馬卡龍加入柚子帶出抹茶的茶香~

Cv黑色天使甜點

中間是抹茶蛋糕是冷凍的吃起來像是冰淇淋的口感 ,稍微退冰後又像是豆腐般的綿密 ,底層還有跟抹茶最對味的紅豆搭配~

Cv黑色天使甜點

抹茶慕絲搭配蛋白霜更為滑順,再放上覆盆莓帶點酸度吃起來更加爽口~

Cv黑色天使甜點

火焰香蕉價格350元,因為Cv天使的用餐環境燈光較暗,這天用餐又沒帶腳架 ,火焰燃燒的畫面很不好拍攝,照片有點沒對焦還請多多包涵啊!火焰香蕉送上桌時會把電燈都關掉,整體的視覺效果相當好~

Cv黑色天使甜點

火焰香蕉最底層的部分是法式千層派餅皮 ,中間是手煮卡士達醬,上層是新鮮的香蕉還有紅醋栗 ,最上方再放上糖餅經過火烤後有著淡淡的焦糖香氣 ,吃的時候用湯匙由上往下挖全部一起入口,會更有層次感喔~

Cv黑色天使甜點

Cv黑色天使甜點

手煮的卡士達醬滑嫩又綿密,香蕉香氣非常濃厚~

Cv黑色天使甜點

還有新鮮的香蕉整個甜點豐富度相當足夠~

Cv黑色天使甜點

 內用盤飾甜點都有附一杯飲品 ,有茶類和咖啡可以選擇喔~

Cv黑色天使甜點

Cv黑色天使甜點

Cv黑色天使甜點餐廳的小甜點都是外帶 ,內用是盤飾甜點會依照季節不同提供不一樣的甜點,每日提供的甜點也會做變化,店內的價格目前大約都是在350和390元,每一款蛋糕除了外型很吸睛口感也很豐富,尤其是邊吃還能跟甜點主廚聊聊天和欣賞他的手藝這是跟台中一般甜點店的差異,目前台中很多甜點店都是採排隊候位,Cv黑色天使甜點餐廳是用預約制,這樣也不會讓顧客在炎熱的天氣下還要曬太陽排隊,約好時間準時過去心情更輕鬆啊!但記得若有事情不能去一定要提前告知,不然食材都準備好了才不去這可不是應該有的態度喔!

餐廳資訊:

Cv黑色天使甜點

地址:台中市北屯區瀋陽路3段99號

電話:0422416232

營業時間:週一~週三 Am11:00~Pm20:00   週五~週日 Am11:00~Pm20:00 

                   週四公休

官方粉絲頁:https://www.facebook.com/cv.cake/

官方網址:http://www.icake999.com

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台中手樂 S.L CAF’E–鄰近中科商圈裡的工業風格咖啡館,早午餐、晚餐輕食無負擔的美味,午茶甜點搭配桌邊手沖咖啡的享受

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 這幾年中科商圈真的發展得很快,帶動整個周邊的生活消費,台中著名的啡文學分店手樂 S.L CAF’E就選擇座落在福林路上,門口前的路樹更顯得綠意盎然,落地的景觀玻璃窗是我最喜歡的風格~

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簡單素雅的黑色招牌挺有文青風格~

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踏進餐廳內部高挑明亮的空間讓人覺得很舒適,手樂 S.L CAF’E這家店的前身是鐵工倉儲,當初要裝潢時房東就說可以把裡面的東西賣掉或丟掉,因為老闆愛物惜物覺得丟掉又有點可惜,便將工廠留下的素材打造出獨特的裝潢工業風格~

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門口的舊款摩托車搭上辦裸露的磚牆,有種50年代風味的復古感~

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這裡的座位還蠻多,像這樣的長型桌很適合多人聚餐,店內貼心的地方就是有wifi跟插座可以不限時免費使用~

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保留原本的水泥牆刻意敲出地圖形狀的磚牆呈現,是因為咖啡都有些主要產區分布在全世界,讓顧客來此也能品味來自各地莊園的咖啡~

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這裡的桌椅都是店內年輕人發揮創意去打造出來的,來到這裡可以感受到店家的獨特風格~

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利用原倉庫的廢棄鐵門變成一幅工業風畫作,成為店內最好拍攝的地方~

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二樓也有座位區喔!不過為了安全起見12歲以下的小朋友還是不要上樓喔~

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 二樓的座位區,感覺比較優閒的空間~

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以木箱放置水瓶、杯子跟menu相當有質感~

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視覺落差的設計讓整個空間感覺更寬闊又不會壓迫,來到這裡喝杯咖啡看本書整個就是優閒自在的享受~

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接著來到一樓的吧台區,店家的咖啡豆都是自家烘培,也會推出咖啡分享會,每次的推薦也會不同,店長本身對咖啡相當了解,喜歡喝咖啡的朋友有機會可以來參加分享會喔~

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這些都是手樂 S.L CAF’E店內所使用的咖啡與器具,喜歡的朋友也可以買回家~

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手樂 S.L CAF’E的咖啡都是挑選莊園等級的精品咖啡,也有販售掛耳包咖啡,罐裝的咖啡是試聞瓶,咖啡會有獨特乾香味,每一種調性都不同,先讓顧客聞一下,喜歡再買,也是很貼心的作法~

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店家特製的甜點,每一款看起來都很好吃,甜點控的我等等一定要點來品嘗~

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這個戶外區我個人還蠻喜歡的,雖然是戶外區這裡一樣是禁菸喔~

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手樂 S.L CAF’E的MENU,封面上隱約的水管圖案強調出工業風味~

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餐點種類還蠻多選項,大多都是以輕食麵包、捲餅為主~

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飲品類有咖啡、茶飲、果汁、可可、果茶等等~

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首先送上的是早午輕食系列”悠活剛剛好”價格180元,有時令沙拉、蛋、德式香腸、季節水果、美式培根和歐式麵包,整體感覺看起來挺豐富的,這樣的分量其實可以吃得飽足,這個餐點有附上飲料(咖啡/果汁/奶茶/紅茶,更換菜單任一飲品享半價優惠)~

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麵包的抹醬是初榨橄欖奶油,奶油有著淡淡的香草香氣,且不會太油膩,麵包是義大利師傅的手做麵包,整個很有嚼勁,抹上奶油後增添點濕潤感更能帶出麵包香氣~

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這裡的培根過水後再稍煎過,保有培根的香氣卻不油膩,德式香腸是用水煮方式,吃起來比較沒有負擔,中間白色的是特製肉品沾醬,加上義式香料去調味,用來沾肉品能帶出肉的甜味~

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蛋的部分是加入牛奶去煎成蛋捲,更加滑嫩順口~

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水果與生菜的部份很新鮮品質很好,會隨著季節去做調整,搭配胡麻醬汁更是清爽,夏天這樣吃最開胃了~

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純肉圓火腿三明治價格140元,含時令沙拉和水果醋,擺盤相當可愛~

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水果醋的部分是青梅果醋,正統純釀果醋是不會有過多的顏色,這果醋帶著淡淡的梅子香氣,先喝一口開胃~

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火腿的部分是使用純豬肉圓火腿、搭上酸黃瓜、番茄和美生菜,麵包是店家自己做的,使用日本進口的高級麵粉不加水,純粹加入鮮奶去做成,麵包相當柔軟表面的烙痕看起來更加美味~

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看這個厚度以女生來說真的可以吃得很飽足~

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時令沙拉搭配也是胡麻醬,點三明治加點飲料可享有8折優惠~

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這裡的紅茶是用虹吸式,是使用俄羅斯伯爵茶,一般伯爵茶帶有佛手柑的味道,俄羅斯伯爵茶香氣較強~

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煮好的紅茶再去調配成伯爵奶茶,相當順口且不會過於甜膩~伯爵奶茶價格120元~

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接著店長推出一台小車過來,原來是這裡特有的桌邊手沖咖啡服務,基本上下午2點過後點手沖咖啡都會有這樣的服務,但是客人多時還是要看人手夠不夠啦!

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這一次喝的手沖咖啡是”馬拉巴爾”咖啡,是淺烘培咖啡,要煮之前先聞一下咖啡乾香的味道,這是獨特的季風處理法,聞起來有淡淡的麥香味~

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接著把咖啡倒入濾網裡

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再用熱水慢慢濕潤咖啡粉,注水的穩定度很重要~

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可以看到已經有微微的熱煙冒出,這時伴隨著咖啡香氣飄出,會先讓顧客聞一下濕潤後的香氣,整個麥香更加明顯~

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接著看著店長慢慢滴下水柱,這手沖咖啡好不好喝全看在這沖泡的功力了~

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看著琥珀色的咖啡慢慢滴落玻璃瓶,一杯好咖啡是值得等待~

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萃取出來的咖啡不論是香氣跟色澤都很迷人~

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這款咖啡微酸而後甘,順口而香醇,有點威士忌的麥香味~

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喝咖啡最佳的搭配當然是甜點了,這款典藏布朗尼可是店家的招牌,價格90元,盤子上畫的小熊不免讓人會心一笑,真的是很可愛的甜點~

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本來很擔心布朗尼會不會太甜,沒想到略帶苦味綜合了甜度,搭配黑咖啡剛剛好~

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檸檬塔,自己調的檸檬醬我個人覺得酸度剛好,可是檸檬因為區域與產季的不同每次的酸度也不會一樣喔!上面的檸檬是加了蜂蜜去醃漬的,外皮的部分比較像餅乾香脆感,微酸的檸檬塔很是戀愛的滋味~

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氣泡輕飲藍色眼淚,光是看名字就很美,於是腦波很落的加點了這一杯,價格140元,裡面加的是調酒用的藍柑橘糖漿,請放心這是沒有酒精成分的,我很喜歡這種漸層的顏色,搭上一球冰淇淋甜甜的挺好喝喔~ 

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手樂 S.L CAF’E的餐點我個人覺得品質不錯,且價位上來說也合理,店內又提共WIFI與插頭使用,對於我這種常常外出使用電腦工作的人是個很棒的選擇,且交通便利又很好停車,如果喜歡吃輕食比較無負擔的料理,且又是咖啡愛好者推薦你來這裡喔~

店家資訊:

手樂 S.L CAF’E

地址:台中市西屯區福林路80號

電話:04 2461 5788

營業時間:08:00~22:30
低消:個人一杯飲品或百元以上餐點

官方粉絲頁: https://www.facebook.com/s.lcafeonly/timeline

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上次去橋咖啡吃過炸開的草莓橋餅後就很期待他們的新作品,在今年夏天店家推出了盛開的芒果花兒,夏天吃芒果是最消暑了,既然有芒果花系列當然要去品嘗囉~

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芒果花兒特調一杯150元,黃澄澄的芒果汁看起來就很清涼,且整體顏色看起來就是很討喜~

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這芒果切片切的這是漂亮,灑上一些野莓視覺效果相當好,微酸的野莓綜合了芒果冰沙的口感,很奇妙的是這芒果還有點鹹味,原來是有添加一些海鹽,再加上一些鮮奶油喝起來有點像奶昔的口感~

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水果天堂紅茶價格100元,我很喜歡橋.咖啡的馬克杯,有點復古的感覺,熱熱的紅茶上面放著新鮮的蘋果,端上桌時散發淡淡的蘋果香氣,入口後茶香與水果香氣融合,這樣的水果茶相當好喝~

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主角芒果花起司橋餅上桌了價格180元,之前吃過橋餅就很喜歡,這橋餅上還有淋上焦糖醬~

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要將芒果排成花真的很很不容易啊!這感覺真的很像藝術品,就跟芒果花兒特調一樣有著野莓與海鹽調味~

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保有一點脆度的橋餅有著焦糖香氣不會太甜,內餡是濃郁的起司與核桃,整個口感是多層次的享受~~

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花生鬆餅這也是橋.咖啡的新品,我個人蠻愛鬆餅不會太乾的口感,加上鮮奶油的調和更加濕潤好吃~

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 義式青醬番茄橋餅價格180元,這裡的青醬都是店家自己打的,青醬的香氣十足搭上蕃茄很對味喔!

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 橋.咖啡的價位在中部來說是很平價且有特色的餐廳,如果想要品嘗夏日限定的芒果花兒要趕緊把握時間喔!季節過了就沒有了喔~

店家資訊:

橋。咖啡

地址:台中市北區錦新街56號

電話:04-22231171

營業時間:AM6:00~PM22:00

官方粉絲頁:https://www.facebook.com/bridgebrunch?fref=ts

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小萱繼上次和GRACE來甜忌廉後,一直戀戀不忘甜忌廉的甜點,這次甜忌廉推出新品,趕緊來嘗鮮一下!!除了甜點外,飲品也多了不少新品,其中香港楊枝甘露就快要上市了喔~~~

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這一次來又多了不少甜點,每一款都好想要來上一個~~~

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 先預告一下,中間的流星芒果就是這次的主角啦!想必許多女孩看到了都會想點上一個吧!

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當然還有很多不同類型的甜點,都可以試試喔~~~

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除了甜點,甜忌廉連飲品都非常講究,甜點櫃上放了幾罐的花果茶的茶葉,這都是甜點的最佳搭配~

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這次GRACE選了玫瑰花茶來搭配甜點,裏頭真的有看到玫瑰花吧!

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店家很貼心的會在茶壺下方放置小蠟燭,不然在聊天吃甜點中很容易就冷掉了~~

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這是小萱選的是英式鮮奶茶,和伯爵鮮奶茶不一樣的是,英式鮮奶茶沒有伯爵的香氣,單純的奶香與茶香配上甜點也是不錯的選擇~

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芒果千層派也是今天的另一個主角, 店家用的盤子非常的特別,整體觀感就像一件藝術作品一樣~

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上層選用新鮮的芒果、覆盆子和藍莓,加上改良後的卡士達醬,非常有夏天繽紛的感覺~~

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除了上層的新鮮果肉,裏頭千層酥中也加入了芒果肉,讓每一口都充滿了芒果的香氣~

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 真的很佩服師傅們的手工,每一處每一個細節都是師傅對甜點的用心~~

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 特別一提的是,旁邊裝飾用的鳳梨可是大有來頭!鳳梨中帶有迷迭香氣,意想不到的是,裏頭竟然還有著胡椒!?平時用於調味用的胡椒,適當加入鳳梨和迷迭香中熬煮,非常開胃~

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整體口感鮮明,不會因為加了多種水果就搶掉了每一樣風味,初入口時先是藍莓和覆盆子的酸,接著是芒果的香甜,加上酥脆的千層帶著微甜的卡士達醬,一層一層跳出來的口感,非常好吃!

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接著是造型非常可愛的流心芒果,剛好搭配芒果的顏色及整體造型,蛋黃哥就這麼適合的在上面了!

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 大家可不要誤會上頭真的是蛋黃哥本人喔~~裏頭是芒果做成的分子料理,所使用的是法國芒果醬,香氣較濃,顏色也比較深一點~~中間則是台灣愛文芒果慕斯,再來是夏季水果凍,下層則是杏仁蛋糕體和杏仁角~

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 建議吃法是先將上頭的芒果醬戳開,讓芒果醬充分向蛋糕淋下,接著慕斯和蛋糕體一起吃,可以吃到濃和淡兩種芒果味喔~~

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 中間的芒果慕斯是小萱吃過目前最愛的慕斯吧!滿滿的愛文香氣,加上微微甜的慕斯,綿密的口感,單吃就非常好吃了~~~

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整體口感而言,香郁的芒果醬配著淡淡香氣的愛文慕斯,再加上中間的水果凍,酸酸甜甜的口感,帶上底層杏仁蛋糕及脆脆的杏仁角,清爽不膩口,在夏天而言非常適合女孩們下午茶首選!

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這次小萱來到甜忌廉已經第二次了,每一次都會有不一樣的驚喜,店長也非常用心的招呼每一個客人,對我們女孩而言在自己喜歡的朋友家人或者情人,可以一起坐下來吃著可愛又美味的甜點,是一件非常幸福的事,或許,甜點本身而言不是因為甜而讓女孩上癮,是和女孩一起享用甜點的伴以及甜點師傅帶給我們的用心,所吃起來的甜點當然會特別的甜;也因如此,女孩們或者客人們吃下甜點的幸福感,也是對於甜點師傅最大的回饋了!

下次到了台中,記得來SOGO後方一間小小的但有著大大的幸福感的甜忌廉CREAM&SUGAR!

店家資訊

甜忌廉甜點店 Cream&Sugar

地點:台中市華美街480巷16號(SOGO百貨後面)

電話:04-23296652

營業時間:週一 – 週日11:30 – 22:00  周三公休

官方粉絲頁:https://www.facebook.com/creamandsugar.tw?fref=ts

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