私房阿里山餐廳、民宿|嘉義–小舌菊工藝皮坊DIY、茶壺餐廳品味美食、雲瀑谷午茶時光、入住龍雲農場

阿里山

阿里山

如果提到 阿里山 大家會想到那些遊玩的地點呢?我想大多數人想到的都是神木和奮起湖老街,其實整個阿里山有很多好玩的地方,會讓你玩三天都還玩不膩耶!最近剛好接到阿里山國家管理局的邀約前來踩點,才真正發現可以玩的這麼盡興,三天的時間走訪了很多景點、餐廳和民宿,先來把這三天的行程大概做個整理,後面細部再慢慢分享給大家~

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掌聲響起民宿|阿里山嘉義—依傍在茶園山谷的優質民宿,入住浪漫星空房,視野相當好

掌聲響起民宿

掌聲響起民宿

來到嘉義三天兩夜小旅行,這次選擇入住在阿里山區福山部落的  掌聲響起民宿  ,當我們抵達到民宿時我已經迷戀這景色了~

掌聲響起 的民宿就座落在茶園山谷之中~

掌聲響起民宿

電話:05 256 2909

地址:嘉義市嘉義縣阿里山鄉樂野村8鄰樂野209-6號

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掌聲響起民宿

茶園.山巒白雲環繞,這樣的景色猶如置身在畫中, 掌聲響起民宿 得天獨厚的地理環境,即使讓我待在這裡一天我都願意~~

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民宿是在山谷裡,主人怕旅客提著行李不好走路,很貼心的準備這樣的流籠運送行李~~

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民宿分為小木屋與一般房間,在下方的就是小木屋區~~

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小木屋正好面對整個山谷,只是這次我們無緣入住小木屋,就期待下次有機會再入住~~

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 原木招牌帶點原住民的圖案~

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台灣第一輛手工打造的檜木火車,手工真細緻看起來相當珍貴~~

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大廳的休息區有著木雕藝品,整體看起來相當氣派~~

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這一間是我們入住的房型–四人房,潔白的床罩組木質地板,房間感覺很溫馨~~

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牆壁淡藍色系,簡單素雅的繪畫有幾隻彩蝶飛舞,帶出大自然的風情~~

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不占空間的桌台設計讓房間的活動區域更大些~

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洗臉台是在房間的另一側,至於浴室我忘記拍了,浴缸是按摩浴缸可以泡個澡消除疲勞~

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不是四人房嗎??怎麼只有看到兩張床呢??原來這間房間是有巧思的,順著房間有個延伸陽台,這裡放著桌椅,可以坐在這裡喝茶聊天~~

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站在陽台上可看到外面的樹林美景~

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另外的雙人床就在這另一側,我稱為浪漫星光屋,床鋪的感覺很有峇里島風味~~

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電燈是竹籐燈罩,整個房間就只有這淡黃微弱燈光,超有情調~~

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四周連屋頂都是透明的玻璃屋,看出去視野超好,這樣的房型住上一晚真是超浪漫~~

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可惜來的時候是雨天,沒看到星空~~

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由於是入住在山區,晚餐我們就在民宿裡用餐,餐廳裡還有小小的表演舞台~~

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餐廳的座位區~

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山上天氣冷,民宿老闆準備暖呼呼的燒酒鴨火鍋還有阿里山當地特色料理,這樣的一餐大家吃得好滿足喔~~

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一覺好眠後,早上跟著導覽老師漫步於福山步道,吸收芬多精~~

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有鳥鳴伴隨著我們探索這大自然的生態腳步也跟著輕盈~~

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沿路會經過一大片茶園,早晨的茶園空氣特別清新~

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茶葉佈滿露水,展現茶樹的生命力~

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山巒環繞的景色是如此之美~

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順著這小木橋開始來到森林步道~

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森林小徑的棧道,聽著老師的生態解說,大自然的知識就在這裡慢慢增長~

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早晨的陽光如此閃耀,站在裡眺望山谷,美好的心情就此展開~~

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天空如此湛藍~~

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慢慢的走完步道回到民宿,早起的茶農已經開始忙碌採茶了~~

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採茶的背影是最令人感動~~

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逛完一圈肚子也已經餓了,民宿的早餐準備得相當豐盛,另外還咖啡.豆漿等~~

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早上的民宿風光透過光線的展現,呈現出不同的風貌,忍不住又多拍了幾張照片~~

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掌聲響起,

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茶廠裡將製茶過程跟機器解說得很清楚~

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來到這裡住上一晚,可以跟老闆泡茶聊天,如果喜歡這裡的茶葉可以買回家喔~~

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好客的老闆熱情招待我們品茗~~

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老闆邊泡茶邊告訴我們阿里山茶的知識,阿里山的茶葉很耐泡,種植茶葉最大的因素就是天氣,這裡的溫差早晚差約9度,是最適合茶葉的生長~

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阿里山的高山茶真的很香且甘醇好喝~~

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老闆教我們如何辦識低海拔與高海拔的茶葉顏色差異~~

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台灣目前常有越南茶冒充高山茶,該如何分辦呢??將泡過的茶葉拉一下,越南茶葉較薄且一拉就斷,阿里山的茶葉較厚比較拉不斷~~

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我很喜歡喝阿里山的紅茶,是用烏龍茶葉品種做成的紅茶,香氣更足~~

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老闆拿出最珍貴的冬片出來,這也太幸福了,冬片的產量不多,而且價格上又比較貴些,很適合當冷泡茶~~

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金黃色的茶湯真是超迷人,回甘的喉韻讓人難忘阿~~

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民宿外的涼亭很有原住民風味,柱子上刻畫著鄒族的故事~

 

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 掌聲響起民宿的風景四季都宜人,來到這裡住上一晚享受山林茶園風光,聽著蛙鳴伴隨入夢,晨光間的雲霧飄渺,採茶的風情美貌,夏夜的螢火閃爍都在這裡可以遇到

想讓自己完全的放鬆,欣賞最優美的大自然風情那就來阿里山掌聲響起民宿住上一晚吧~~

溫馨小提醒: 此房型好像只有2間,如果要住這種房型,要訂房時記得詢問一下喔~~

 

住宿資訊:

掌聲響起民宿

電話:05 256 2909

地址:嘉義市嘉義縣阿里山鄉樂野村8鄰樂野209-6號

網址:http://www.applause.tw/index.html

 「本篇遊記同步曝光於瘋台灣嘉義民宿網

 

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嘉義銪茗堂欣賞茶園風光,了解品茗.茶席文化還有超萌小小泡茶師

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  一般人對於阿里山風景區的認知都是停留在阿里山神木.日出,這一次GRACE參加了阿里山三天二夜農業旅遊體驗推廣團,要來看看不一樣的阿里山風情~

目前嘉義縣政府正努力推廣阿里山「南北道農嘉」旅遊,南道以阿里山公路.台18線為主軸,至於北道則以嘉166線、162甲縣道為主軸,這一次GRACE就是要走訪南北兩道,體驗不一樣的阿里山風貌~

在嘉義高鐵站集合後,我們來到生力農場2館”銪茗堂”,而生力農場一館是茶裏王的拍攝景點喔,”銪茗堂”位在台18線52.8公里處,看到這個招牌就到了~

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下車後整個目光被這藍天白雲群山環繞的風景給吸引了,這棟木屋就是生力農場2館”銪茗堂”~~

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“銪茗堂”得天獨厚的地理環境,面向整個山谷茶園還可以看到玉山山脈~~

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茶園風光讓人心曠神怡~~

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跟著老闆到茶園參觀,茶樹的種類很多,我這個外行人看來看去幾乎都一樣,殊不知即使在圍牆下的正是金萱茶~~

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這片是老闆的茶園,所栽種的是清心烏龍茶~

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在山谷的中間有座象山,仔細一看還蠻像大象的身形~

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高山的氣候也很適合栽種水果,茶園旁的萊姆長得相當漂亮 ,用來搭配紅茶風味絕佳~

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讓我驚喜的是這個季節竟然會有草莓~

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老闆解說整個茶園歷史,介紹以前採茶的配備,竹簍加上斗笠~~

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辛苦的茶農就是這一身裝備開始採茶~

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坐在這裡喝杯茶看著遠方的山谷茶園真的是一大享受~~

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這一次來到”銪名堂”了解茶席文化跟泡茶品茗,老闆很用心的準備好茶葉與茶具,讓我們體驗茶藝文化~

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老闆說同樣的茶用不同的泡法,喝起來就會不一樣,這個是綠茶用的一般的玻璃杯,可以看清楚茶湯的顏色,一般用來喝茶的方式~~

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桌上就是標準評鑑茶的茶具,評鑑茶是所有茶農很重視的活動,當然會有一套標準的茶具與流程~~

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牆壁上的照片是整個製茶流程~

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茶席布置,茶席是茶道藝術外在的表現,整個茶席美學都有它的含意,品茗不是只有茶葉而已,茶具.花藝和茶點的搭配都是一門深奧的學問~~

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最吸引我們的是這位小小泡茶師,這是老闆的女兒鈺緹,這是小茶師的茶席,超萌的小女生~~

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也許是從小耳濡目染的原因,今年才四歲的鈺緹泡起茶來真的是有模有樣~

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大家都搶著喝上鈺緹小茶師泡的茶~~

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 接著來學習如何評鑑茶葉,老闆準備六款茶葉讓我們品茶~~

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評鑑茶必須站在同一個基準點,茶葉的重量必須都一樣,水量與水溫也都要一樣,茶葉必須都是3公克,有標準電子磅秤~~

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150CC的評鑑杯,95度的熱水沖泡蓋杯~

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等待6分鐘開湯~~

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不同茶葉呈現出的茶湯顏色不一樣,茶湯的顏色跟發酵與烘焙的時間有關~

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這兩杯是紅茶,右邊顏色較淺的是焙香蜜茶,蜜香紅茶和東方美人茶有點相似,都是要經過小綠葉蟬咬過,才能散發獨特香氣,不同的地方是東方美人茶為半發酵茶,蜜香紅茶是全發酵茶,喝起來甘甜帶點蜜香~

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再經過6分鐘聞湯,一手拿杯耳一手拿杯蓋~

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深呼吸4秒鐘聞茶葉的香氣~

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開湯後有個重要的動作就是收渣,可以看到杯子裡有少許的茶渣~

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拿起湯匙畫上一圈,茶湯慢慢轉動~

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茶渣慢慢聚在一起,茶渣越少越好~~

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再過6分鐘喝湯,茶的溫度約降到40~45度,取半湯匙茶湯,含入口中,以舌尖不斷振動湯液來分辨湯質,這是整個評鑑茶的流程,評鑑茶大約看的就是外觀,水色,滋味跟香氣~

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喝茶總需要些茶點,這是老闆手作阿里山紅茶餅乾,裡面有阿里山紅茶葉,葡萄乾和燕麥,很香且不會太甜~~

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茶葉有一心二葉跟一心三葉,根據製茶的不同摘取的茶葉也會不同~

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銪茗堂會不定時的舉辦茶藝交流還有體驗教學~

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我們來的時候超幸運看到雲瀑緩緩而下,老闆說在這裡夜晚還可以拍到星河,且這裡的日出也很漂亮,讓我好心動想來這裡住上一晚~

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老闆說喝茶有三種:一種是喝茶,一種是品茗(茶席),另外一種就是評鑑茶,這一次來到銪茗堂才真正了解到,茶葉的文化不是只有分茶葉的好壞,茶藝文化真的是一門精深的學問~

銪茗堂除了經營茶葉買賣,另外還有民宿跟採茶體驗教學,想要了解茶藝文化尋找茶裏王的茶園風景,就來銪茗堂喝杯茶湯~~

茶園資訊:

生力農場2館  “銪茗堂”茶園民宿

地址:嘉義縣番路鄉公田村隙頂86號(台18線52.8公里處)

電話:05-2586288

官方網址:http://www.yutea.com.tw

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