私房阿里山餐廳、民宿|嘉義–小舌菊工藝皮坊DIY、茶壺餐廳品味美食、雲瀑谷午茶時光、入住龍雲農場

阿里山

阿里山

如果提到 阿里山 大家會想到那些遊玩的地點呢?我想大多數人想到的都是阿里山神木和奮起湖老街,其實整個阿里山有很多好玩的地方,會讓你玩三天都還玩不膩耶!最近剛好接到阿里山國家管理局的邀約,前來阿里山踩點,才真正發現原來阿里山也可以玩的這麼盡興,三天的時間走訪了很多景點、餐廳和民宿,先來把這三天的行程大概做個整理,後面細部再慢慢分享給大家~

首先第一站來到觸口逐鹿社區的 小舌菊工作坊,這裡是八八莫拉克風災後,居民遷移至此的永久屋,整個社區很有原住民藝術風格,而許多原住民藝術家也在此成立工作室,藍天白雲下的小舌菊工作坊有著鄒族原住民的獨特裝置~

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私房阿里山

小舌菊工作坊除了有DIY手作教室外,另外有冰滴咖啡、烘豆DIY等,工作坊前也種植了小舌菊,”小舌菊”是鄒族巫師在消災祈福所使用的法器,工作坊就因此植物而命名,希望藉由小舌菊這個植物讓來此體驗課程的朋友,平安順利~

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工藝坊裡所教授的課程很多有愛玉DIY、皮雕DIY、手搖烘培咖啡豆DIY等等,提醒大家如果要來此體驗課程記得一定要先預約喔!人數上限15個人~

我們這次前來體驗的是皮雕鑰匙圈,像左邊這種鑰匙圈體驗價格是150元~

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工具老師都幫我們準備好了,就等著我們大展身手發揮創意了~

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手作皮雕的工具與材料有這些~

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首先將皮革先噴濕、接著選出喜歡的圖案敲打在皮革上,用著紗布慢慢的把喜歡的顏色染上,擦上亮光漆然後將背面的皮革磨製光亮,這樣就完成了~

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這是Grace做的皮雕鑰匙圈,有著可愛的山豬圖案,還有我愛的玫瑰花,本人沒甚麼藝術天分,不過在老師的指引下我自己覺得還蠻漂亮~

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最後裝上鐵圈整個就大功告成了~

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體驗完皮雕課程,接著到小舌菊的咖啡坊,裡面的裝潢陳設也是充滿鄒族的氛圍~

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哇!還有我最愛的冰滴咖啡~

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桌上這個機器引起我的好奇,原來這是DIY手搖烘豆機,來這裡體驗烘豆老闆所採用都是精品咖啡豆,價位也比ㄧ般來的高,從挑豆、烘豆、分辨甚麼是精品豆、手沖課程,體驗課程也是需要預約~

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阿里山的咖啡用冰滴萃取風味更佳,尾韻帶點果酸風味好迷人~

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體驗完課程可不要急著離開喔!觸口部落慢慢已經發展成文化藝術村,可以到附近走走看看,有著很多有特色的小店~

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在觸口遊樂中心旁有著優格哇獅市集,也就是部落市集,固定攤位會有11攤,假日會有臨時攤位,周一、二休市,除非是有團預約才會開放,這裡賣著原住民的風味餐和原住民工藝~

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市集裡面有著展場演出,假日早上十點半跟下午三點固定演出,非假日要預約,門票大約50元,來此逛市集還可以看鄒族舞蹈表演,整個行程感覺挺豐富耶!

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來到阿里山當然要品嘗一下當地特有的風味餐,來介紹在瑞里地區頗負盛名的茶壺餐廳民宿,在民國78年時是瑞里地區第一家小吃店,早期很多登山客不知道要那裡吃飯,詢問一下當地居民,總是會說在茶壺時鐘那裏,這個大茶壺佇立在此已經有二十多年了,默默提醒登山客們要記得下山吃飯,時間久瞭也變成瑞里的地標,餐廳也是因此而命名~

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在大茶壺的旁邊有著庭園造景,吃飽飯也可以在這裡逛逛拍照~

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壺餐廳目前已經交由第三代經營,依舊保有美好的老滋味,看似平實的餐廳善發出濃厚的親切感~

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餐廳裡面沒有過多的裝潢,以原木屋頂為主體,來的時候剛好是端午前夕,婆婆們正忙著綁當地特有的肉粽,談笑之間帶給旅人一種溫暖的氛圍~

 

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店內有販賣當地的農特產,尤其是轎篙筍真的超好吃,山葵椒鹽、梅子等等都是當地知名的特產~

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菜單MENU就寫在黑板上,以合菜這樣的價格真的不貴~

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我們吃的是七人合菜六菜一湯,整個色、香、味俱全,有著土雞、涼拌山貓、轎篙筍湯、南瓜筍絲爌肉、梅子豆腐、溪蝦和高山高麗菜,每一道菜都被我們一掃而空,真的是超好吃啊~

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餐廳旁邊就是茶壺民宿,是合法的民宿同時也有取得好客民宿喔~

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一踏進民宿的大廳感覺就是寬廣舒適,就連二樓的共用客廳也是如此寬敞,主人是希望來此度假入住的朋友,可以完全的放鬆~

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先簡單介紹一下房間,後續我再把完整的文章介紹給大家,這是四人房,房間採光相當明亮,整體空間大又乾淨~

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房間內應有的備品都準備齊全

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二人房的房型

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兩人房的房間有著夢幻典雅的紫色沙發,增添幾分浪漫氣息~

來到茶壺餐廳民宿除了可以在此用餐,若想要來個深度之旅也可以在這裡入住,民宿有提供套裝行程可以參考喔~

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雲瀑之美也是阿里山必看的景點,位在番路鄉隙頂附近有家雲瀑谷咖啡館,這裡是欣賞雲瀑的絕佳景點,只可惜我們來的時候正下著大雨啊!

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雲瀑谷咖啡有著市內與室外座位區,整個室外座位區是景色最宜人的地方,若不是下著大雨在這裡點杯咖啡吃份鬆餅,可以放空一下午~

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一大片的草地上有著嬌小可愛的小黃花~

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雨稍微停歇後,雲霧緩緩飄上來,整個山谷景色真的是美呆了~

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愛情花在山谷裡隨風搖曳又增添幾分浪漫~

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這是阿里山特有的植物阿里山薊,可以用來泡茶,有著獨特的清香~

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雲瀑谷的室內座位區~

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裡面都是採原木建築,面對馬路是整片的落地景觀窗,整體感覺相當優雅靜謐~

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另一側的座位區則是有著可愛彩繪圖案,採光明亮可以看到庭園風景,這裡有放置些打卡小物,供遊客來此遊玩打卡拍照~

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下午茶時光有著明日葉、阿里山薊、烏龍茶和阿里山咖啡伴隨著~

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搭配蜂蜜鬆餅,阿里山的下午時光就在雲瀑谷咖啡館浪漫度過~

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逛了一天的行程晚上可以選擇到龍雲農場入住一晚,龍雲農場是位在竹崎鄉中和村石棹,這家農場是有機過穆斯林認證的民宿,老闆希望來此的旅客最慢下午四點前最好辦理入住,原因是老闆有準備一連串的體驗、導覽讓旅客慢活、自在享受龍雲農場的美景~

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如果是團體旅遊,或是家庭聚會可以在這涼亭裡泡個茶或是做些活動,整個農場服務設施還蠻齊全的~

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很好拍照的彩繪牆~

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早晨用餐的餐廳

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農場裡面種植很多花卉,漫步在農場裡每一處都讓人輕鬆自在~

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這裡的民宿房型很多,每一棟每一間都很有特色~

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這棟房型是採用綠建築做法,整個都是出自老闆的設計理念~

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牆壁上的燈飾是老闆自己做的耶!相當特別有質感~

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綠建築的房型每一間都好漂亮,都是我很喜歡的房型,周圍都是採用透明景觀窗,只要躺在床上就可以看到整個山林美景,如此綠意盎然的景色,讓人整個心情都變的放鬆~

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除了綠建築外,其他房型的空間設備也很舒適喔!像這一棟門前都有著寬敞的陽台,坐在這裡泡壺好茶,面對整個茶園風光,旅行不用太急著趕行程,即使是住宿也能優閒的享受風光景色~

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這一間是四人房,整個是採原木建築,床鋪軟硬適中,乾淨清潔是老闆最為重視的~

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衛浴空間是採分離式的,有著大浴缸可以泡澡~

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隔天一早來餐廳品嘗農場精心準備的美味早餐,這裡的蔬菜都是來自老闆的快樂農場,老闆所種的蔬菜是有經過有機認證,住在這裡也太幸福了,還可以品嘗到珍貴的有機蔬菜~

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龍雲農場的體驗活動有著竹編風車DIY、搗麻糬、愛玉DIY、夜間導覽,要記得先預約喔~

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龍雲農場主人不希望旅客來此只是過夜住宿,而是希望旅客能很休閒體驗整個農場的環境,每天四點左右會做竹編風車DIY、晚上有夜間生態導覽,可以看螢火蟲、飛鼠等等,第二天上午遊客可以爬爬登山步道,讓遊客來此真正體驗阿里山森林之美~

私房阿里山旅遊從觸口小舌菊皮雕自己手做鑰匙圈,到茶壺餐廳品嘗美味的午餐,再到雲瀑谷咖啡館欣賞雲海喝下午茶,晚上入住龍雲農場,這樣的行程真的是超豐富的~

私房阿里山的餐廳民宿介紹,礙於篇幅有限更多的阿里山景點下篇請繼續閱讀喔~

旅遊資訊:

阿里山國家風景區官網: http://www.ali-nsa.net/
阿里山主題遊 https://goo.gl/ERvuWW

 「團體遊程連結參考」

瑞里太平旅遊: https://goo.gl/7FjaCg
森鐵祕境車站https://goo.gl/isM1R6

小舌菊工藝坊

地址:嘉義縣番路鄉觸口村梅花六路2巷16號

電話:05 2590788

官方粉絲頁:https://www.facebook.com/inguyou1315/

茶壺餐廳/茶壺民宿
地址:嘉義縣梅山鄉瑞里村102號 

電話:05-2501806 

網址:http://www.ruili.com.tw/

雲瀑谷咖啡

地址: 嘉義縣番路鄉公田村潮州湖1號

電話:05-258-6958

龍雲農場

地址:嘉義縣竹崎鄉中和村石棹1號

電話:05-2562216

網址   http://www.long-yun.com.tw/

 

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝!

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掌聲響起民宿|阿里山嘉義—依傍在茶園山谷的優質民宿,入住浪漫星空房,視野相當好

掌聲響起民宿

掌聲響起民宿

來到嘉義三天兩夜小旅行,這次選擇入住在阿里山區福山部落的  掌聲響起民宿  ,當我們抵達到民宿時我已經迷戀這景色了~

掌聲響起 的民宿就座落在茶園山谷之中~

掌聲響起民宿

電話:05 256 2909

地址:嘉義市嘉義縣阿里山鄉樂野村8鄰樂野209-6號

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掌聲響起民宿

茶園.山巒白雲環繞,這樣的景色猶如置身在畫中, 掌聲響起民宿 得天獨厚的地理環境,即使讓我待在這裡一天我都願意~~

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民宿是在山谷裡,主人怕旅客提著行李不好走路,很貼心的準備這樣的流籠運送行李~~

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民宿分為小木屋與一般房間,在下方的就是小木屋區~~

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小木屋正好面對整個山谷,只是這次我們無緣入住小木屋,就期待下次有機會再入住~~

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 原木招牌帶點原住民的圖案~

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台灣第一輛手工打造的檜木火車,手工真細緻看起來相當珍貴~~

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大廳的休息區有著木雕藝品,整體看起來相當氣派~~

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這一間是我們入住的房型–四人房,潔白的床罩組木質地板,房間感覺很溫馨~~

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牆壁淡藍色系,簡單素雅的繪畫有幾隻彩蝶飛舞,帶出大自然的風情~~

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不占空間的桌台設計讓房間的活動區域更大些~

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洗臉台是在房間的另一側,至於浴室我忘記拍了,浴缸是按摩浴缸可以泡個澡消除疲勞~

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不是四人房嗎??怎麼只有看到兩張床呢??原來這間房間是有巧思的,順著房間有個延伸陽台,這裡放著桌椅,可以坐在這裡喝茶聊天~~

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站在陽台上可看到外面的樹林美景~

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另外的雙人床就在這另一側,我稱為浪漫星光屋,床鋪的感覺很有峇里島風味~~

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電燈是竹籐燈罩,整個房間就只有這淡黃微弱燈光,超有情調~~

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四周連屋頂都是透明的玻璃屋,看出去視野超好,這樣的房型住上一晚真是超浪漫~~

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可惜來的時候是雨天,沒看到星空~~

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由於是入住在山區,晚餐我們就在民宿裡用餐,餐廳裡還有小小的表演舞台~~

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餐廳的座位區~

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山上天氣冷,民宿老闆準備暖呼呼的燒酒鴨火鍋還有阿里山當地特色料理,這樣的一餐大家吃得好滿足喔~~

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一覺好眠後,早上跟著導覽老師漫步於福山步道,吸收芬多精~~

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有鳥鳴伴隨著我們探索這大自然的生態腳步也跟著輕盈~~

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沿路會經過一大片茶園,早晨的茶園空氣特別清新~

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茶葉佈滿露水,展現茶樹的生命力~

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山巒環繞的景色是如此之美~

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順著這小木橋開始來到森林步道~

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森林小徑的棧道,聽著老師的生態解說,大自然的知識就在這裡慢慢增長~

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早晨的陽光如此閃耀,站在裡眺望山谷,美好的心情就此展開~~

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天空如此湛藍~~

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慢慢的走完步道回到民宿,早起的茶農已經開始忙碌採茶了~~

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採茶的背影是最令人感動~~

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逛完一圈肚子也已經餓了,民宿的早餐準備得相當豐盛,另外還咖啡.豆漿等~~

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早上的民宿風光透過光線的展現,呈現出不同的風貌,忍不住又多拍了幾張照片~~

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掌聲響起,

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茶廠裡將製茶過程跟機器解說得很清楚~

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來到這裡住上一晚,可以跟老闆泡茶聊天,如果喜歡這裡的茶葉可以買回家喔~~

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好客的老闆熱情招待我們品茗~~

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老闆邊泡茶邊告訴我們阿里山茶的知識,阿里山的茶葉很耐泡,種植茶葉最大的因素就是天氣,這裡的溫差早晚差約9度,是最適合茶葉的生長~

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阿里山的高山茶真的很香且甘醇好喝~~

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老闆教我們如何辦識低海拔與高海拔的茶葉顏色差異~~

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台灣目前常有越南茶冒充高山茶,該如何分辦呢??將泡過的茶葉拉一下,越南茶葉較薄且一拉就斷,阿里山的茶葉較厚比較拉不斷~~

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我很喜歡喝阿里山的紅茶,是用烏龍茶葉品種做成的紅茶,香氣更足~~

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老闆拿出最珍貴的冬片出來,這也太幸福了,冬片的產量不多,而且價格上又比較貴些,很適合當冷泡茶~~

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金黃色的茶湯真是超迷人,回甘的喉韻讓人難忘阿~~

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民宿外的涼亭很有原住民風味,柱子上刻畫著鄒族的故事~

 

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 掌聲響起民宿的風景四季都宜人,來到這裡住上一晚享受山林茶園風光,聽著蛙鳴伴隨入夢,晨光間的雲霧飄渺,採茶的風情美貌,夏夜的螢火閃爍都在這裡可以遇到

想讓自己完全的放鬆,欣賞最優美的大自然風情那就來阿里山掌聲響起民宿住上一晚吧~~

溫馨小提醒: 此房型好像只有2間,如果要住這種房型,要訂房時記得詢問一下喔~~

 

住宿資訊:

掌聲響起民宿

電話:05 256 2909

地址:嘉義市嘉義縣阿里山鄉樂野村8鄰樂野209-6號

網址:http://www.applause.tw/index.html

 「本篇遊記同步曝光於瘋台灣嘉義民宿網

 

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嘉義銪茗堂欣賞茶園風光,了解品茗.茶席文化還有超萌小小泡茶師

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  一般人對於阿里山風景區的認知都是停留在阿里山神木.日出,這一次GRACE參加了阿里山三天二夜農業旅遊體驗推廣團,要來看看不一樣的阿里山風情~

目前嘉義縣政府正努力推廣阿里山「南北道農嘉」旅遊,南道以阿里山公路.台18線為主軸,至於北道則以嘉166線、162甲縣道為主軸,這一次GRACE就是要走訪南北兩道,體驗不一樣的阿里山風貌~

在嘉義高鐵站集合後,我們來到生力農場2館”銪茗堂”,而生力農場一館是茶裏王的拍攝景點喔,”銪茗堂”位在台18線52.8公里處,看到這個招牌就到了~

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下車後整個目光被這藍天白雲群山環繞的風景給吸引了,這棟木屋就是生力農場2館”銪茗堂”~~

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“銪茗堂”得天獨厚的地理環境,面向整個山谷茶園還可以看到玉山山脈~~

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茶園風光讓人心曠神怡~~

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跟著老闆到茶園參觀,茶樹的種類很多,我這個外行人看來看去幾乎都一樣,殊不知即使在圍牆下的正是金萱茶~~

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這片是老闆的茶園,所栽種的是清心烏龍茶~

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在山谷的中間有座象山,仔細一看還蠻像大象的身形~

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高山的氣候也很適合栽種水果,茶園旁的萊姆長得相當漂亮 ,用來搭配紅茶風味絕佳~

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讓我驚喜的是這個季節竟然會有草莓~

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老闆解說整個茶園歷史,介紹以前採茶的配備,竹簍加上斗笠~~

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辛苦的茶農就是這一身裝備開始採茶~

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坐在這裡喝杯茶看著遠方的山谷茶園真的是一大享受~~

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這一次來到”銪名堂”了解茶席文化跟泡茶品茗,老闆很用心的準備好茶葉與茶具,讓我們體驗茶藝文化~

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老闆說同樣的茶用不同的泡法,喝起來就會不一樣,這個是綠茶用的一般的玻璃杯,可以看清楚茶湯的顏色,一般用來喝茶的方式~~

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桌上就是標準評鑑茶的茶具,評鑑茶是所有茶農很重視的活動,當然會有一套標準的茶具與流程~~

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牆壁上的照片是整個製茶流程~

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茶席布置,茶席是茶道藝術外在的表現,整個茶席美學都有它的含意,品茗不是只有茶葉而已,茶具.花藝和茶點的搭配都是一門深奧的學問~~

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最吸引我們的是這位小小泡茶師,這是老闆的女兒鈺緹,這是小茶師的茶席,超萌的小女生~~

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也許是從小耳濡目染的原因,今年才四歲的鈺緹泡起茶來真的是有模有樣~

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大家都搶著喝上鈺緹小茶師泡的茶~~

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 接著來學習如何評鑑茶葉,老闆準備六款茶葉讓我們品茶~~

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評鑑茶必須站在同一個基準點,茶葉的重量必須都一樣,水量與水溫也都要一樣,茶葉必須都是3公克,有標準電子磅秤~~

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150CC的評鑑杯,95度的熱水沖泡蓋杯~

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等待6分鐘開湯~~

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不同茶葉呈現出的茶湯顏色不一樣,茶湯的顏色跟發酵與烘焙的時間有關~

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這兩杯是紅茶,右邊顏色較淺的是焙香蜜茶,蜜香紅茶和東方美人茶有點相似,都是要經過小綠葉蟬咬過,才能散發獨特香氣,不同的地方是東方美人茶為半發酵茶,蜜香紅茶是全發酵茶,喝起來甘甜帶點蜜香~

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再經過6分鐘聞湯,一手拿杯耳一手拿杯蓋~

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深呼吸4秒鐘聞茶葉的香氣~

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開湯後有個重要的動作就是收渣,可以看到杯子裡有少許的茶渣~

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拿起湯匙畫上一圈,茶湯慢慢轉動~

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茶渣慢慢聚在一起,茶渣越少越好~~

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再過6分鐘喝湯,茶的溫度約降到40~45度,取半湯匙茶湯,含入口中,以舌尖不斷振動湯液來分辨湯質,這是整個評鑑茶的流程,評鑑茶大約看的就是外觀,水色,滋味跟香氣~

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喝茶總需要些茶點,這是老闆手作阿里山紅茶餅乾,裡面有阿里山紅茶葉,葡萄乾和燕麥,很香且不會太甜~~

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茶葉有一心二葉跟一心三葉,根據製茶的不同摘取的茶葉也會不同~

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銪茗堂會不定時的舉辦茶藝交流還有體驗教學~

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我們來的時候超幸運看到雲瀑緩緩而下,老闆說在這裡夜晚還可以拍到星河,且這裡的日出也很漂亮,讓我好心動想來這裡住上一晚~

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老闆說喝茶有三種:一種是喝茶,一種是品茗(茶席),另外一種就是評鑑茶,這一次來到銪茗堂才真正了解到,茶葉的文化不是只有分茶葉的好壞,茶藝文化真的是一門精深的學問~

銪茗堂除了經營茶葉買賣,另外還有民宿跟採茶體驗教學,想要了解茶藝文化尋找茶裏王的茶園風景,就來銪茗堂喝杯茶湯~~

茶園資訊:

生力農場2館  “銪茗堂”茶園民宿

地址:嘉義縣番路鄉公田村隙頂86號(台18線52.8公里處)

電話:05-2586288

官方網址:http://www.yutea.com.tw

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