Offer bananie 猿樂作 手作處|斗六雲林–雲中街文創聚落群裡的可愛小店,老屋裡飄著猿糕丸散步甜點香氣

Offer bananie 猿樂作 手作處

Offer bananie 猿樂作 手作處

在台灣有許多老房子都很有味道,像是雲林斗六雲中街的日治時代警察局舊宿舍,已經改成文創園區聚落,前兩年採訪台灣好行時有來過,最近在Facebook看到有家可愛小店  Offer bananie 猿樂作 手作處 ,有著可愛的小點心,老房子又有甜點完全是我的愛,利用平日的午後時光前來品嘗一下~

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若柳一筋拉麵|西區台中–店內只賣五種拉麵,濃郁的大骨白湯好喝不膩,多種小菜可以選擇

若柳一筋

若柳一筋

台中 若柳一筋 一直是我最愛的拉麵店,印象中大約10幾年前吃過就愛上了,若柳一筋就位在大忠南街跟五權西路二段附近,白色的招牌小巧素雅,卻吸引著眾多老饕前來品嘗~

地址:台中市西區大忠南街49號

電話:04-2371-5517

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品八方燒鵝台中國美店|西區台中市–美術綠園道的特色炭火名爐燒鵝,東方爐炒料理每道佳餚,燒鵝油亮的脆皮超誘人

品八方燒鵝

品八方燒鵝

最近在美術綠園道又多了幾家新餐廳了,前一段時間看到在彰化頗有名氣的品八方燒鵝來到台中開分店了,無肉不歡的無尾熊超喜歡吃燒鵝,這天接到邀約就前往品嘗了~

品八方燒鵝就位在五權西四街和五權五街全聯超市旁,綠園道兩側都有停車格可以停車,整個建築外觀很有鄉村城堡的感覺~

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法月當代法式料理La Fête|南屯區台中–很有質感的用餐環境,視覺味覺都享受的法式料理,使用旅展餐卷超划算

法月當代法式料理La Fête

台中法月當代法式料理La Fête

上個月底去逛旅展的時候遇到台中好多家餐廳都有賣餐卷,剛好看到台中頗有知名度的 法月當代法式料理La Fête 也在現場,而且現場購買的人也不少,很划算的價格當場就決定入手~

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台中澄意食堂–簡單素雅的用餐環境,日式定食、丼飯份量十足

澄意食堂

澄意食堂

在七期的重劃區裡美食餐廳其實也不少耶!位在惠來路上的 澄意食堂 離我公司非常近,這天中午又不想在公司吃便當就走到澄意用餐了~

整棟建築是以白色為主體,二樓的外牆用著竹子為裝飾,小小的招牌還挺雅緻~

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江蘇牛肉麵|沙鹿台中–靜宜商圈知名牛肉麵,麵條Q彈、大推滷味

江蘇牛肉麵

沙鹿江蘇牛肉麵

在沙鹿靜宜商圈有家 沙鹿江蘇牛肉麵店 已經經營十一年了,可以說是當地非常知名的牛肉麵店,就位在北勢東路上,兩側的馬路相當寬敞很好停車~

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台中鹿兒島豚骨拉麵 勘場– 日本師傅親自料理的濃郁湯頭,巧搭肥美黑豬五花叉燒肉

鹿兒島豚骨拉麵 勘場

台中草悟道勤美商圈有很多餐廳林立,最近又發現一家新開的拉麵店- 鹿兒島豚骨拉麵 勘場,正想要前來品嘗沒想到就接獲邀約,這也太幸福了~

鹿兒島豚骨拉麵 勘場就位在向上北路范特喜商圈附近,大門處是以深色木材跟水泥搭配,以線條延伸出空間感,整體很有日式建築的風格~

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鹿兒島豚骨拉麵 勘場

門口前的庭園是以木棧板為主,木頭長椅可以讓等候用餐客戶坐下休息,一旁種植的盆栽造景增添綠意,整個庭園呈現淡淡的日式禪風~

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進入店內首先會看到架上有鹿兒島的觀光資訊,店家跟鹿兒島觀光局合作,第二層黃色與黑色的冊子免費提供給顧客可以帶走喔~

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另一側是櫃台與半開放式的廚房,櫃台上的有擺放名片供顧客拿取,這家是鹿兒島本店來台的首店,”勘場”是日本老闆的姓氏,簡潔有力的店名希望讓台灣的顧客更了解鹿兒島的美食~

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櫃台旁的櫥窗擺放許多由日本帶來的精美器皿,且店長在鹿兒島待過一段時間,如果想要了解鹿兒島的一些資訊可以跟店長聊聊喔~

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半開放的廚房前有幾個座位區,坐在這裡用餐能看到師傅們對料理的認真神情~

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穿藍色衣服的就是來自日本的師傅,手裡正煮著麵,眼睛還是緊盯即將上桌的拉麵,認真嚴謹的神情絲毫都不馬虎啊!

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店內的座位區是以原木色跟黑色木材裝潢,簡單素雅帶點樸實的風格~

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柱子旁的擺飾有著濃濃日本新年氛圍~

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店內的桌椅,桌子是採用比較厚實的原木桌椅,搭配淺灰色的坐墊,坐起來相當舒適~

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如果有到日本旅行去拉麵店吃飯都會有一壺冰水供顧客飲用,鹿兒島豚骨拉麵 勘場也有準備喔!是因為日本的拉麵湯頭都比較鹹,提供冰水是為了讓顧客消除口中的鹹味,湯頭比較油膩的店家,就會提供檸檬水~

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桌上都放有調味料,日式醬油、 辣油和胡椒粉讓喜歡重口味的可以自行添加~

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店家的MENU相當有質感~

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先來看看MENU的菜色,不過店長說這些菜色二月份還會做些調整,以店家提供的為準~

拉麵總會有些配料,每個人喜歡吃的都不一樣,這裡有多種配料可以加點,還有丼飯類~

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拉麵類價格從230元~290元,算是一般拉麵店的價位~

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精選副餐類,看起來都很好吃耶!

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單點、甜品還有飲料,搭配拉麵的好選擇~

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目前點拉麵會送前菜,這次送的前菜有筍干與炸餃子~

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碗裡面是店家特調的甜醋醬,餃子微炸後外皮不會太硬,沾上甜醋醬更添一層風味~

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餃子的內餡是韭菜豬肉口味,不會有一般韭菜的辛辣味,呈現的是韭菜香氣與肉的甜味~

聽店長說餃子未來會有高麗菜、洋蔥口味喔~

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配料青蔥30元、糖心蛋30元,有些基本款的拉麵沒有糖心蛋,就可以選擇單點搭配食用~

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副餐的部分美奶滋香酥鮮蝦仁(五尾)240元,蝦仁裹粉炸到香酥還是保有蝦肉鮮甜,搭配生菜、堅果再淋上美奶滋,吃起來還挺清爽的~

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香酥雞塊160元,這是店內的人氣商品,雞塊外層的麵衣是來自日本的炸雞粉,麵衣不會太厚重~

另有胡麻醬生菜可以一起食用,雞塊也可以沾點咖哩胡椒鹽,會有不一樣的口感~

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一口咬下雞肉軟嫩多汁,其實不用沾咖哩胡椒鹽就很好吃了~

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可樂餅拼盤三種口味價格180元,可樂餅要趁熱吃才好吃,且炸功不錯酥軟而不吃油~

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三種可樂餅口味分別為毛豆可樂餅、玉米可樂餅、蔬菜可樂餅~

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酥炸餃子(八個)價格130元,跟前菜的炸餃子一樣都是韭菜口味,我個人還蠻喜歡這道料理~

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首先來介紹鹽味黑豚叉燒拉麵價格230元,這是店家從1970年至今的傳統湯頭,也是基本款的拉麵~

所有的拉麵湯頭都是以鹽味當頭去做變化,湯頭是以豚骨跟雞架骨熬煮兩天才能夠這麼濃郁啊!

拉麵有著玉米、青蔥、木耳絲、豆芽菜等,另有兩片炙燒過的叉燒,黑色的小點是炸過的紅蔥增加香氣~

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醬油黑豚叉燒拉麵價格240元,鹽味湯頭加上來自鹿兒島的醬油,鹿兒島的醬油帶點甜味,且有獨特的香氣,配料比鹽味拉麵多了糖心蛋~

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店家推薦的特製黑豚叉燒拉麵290元,裡面有一整顆的糖心蛋還有五片叉燒,這一碗用料超豐富的可以滿足愛吃肉的朋友,無尾熊聽完店長介紹馬上就點了這款拉麵~

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鹿兒島拉麵最大的特色在於叉燒,是嚴選黑豬五花肉,且肥瘦比例一定要5:5,因為黑豬比較豐腴油脂也比較多,這才符合純正的鹿兒島拉麵味道~

叉燒用鹿兒島的醬油和主廚的祕方去滷製一天,最後再炙燒一下,入口後肥而不膩,油脂的部分在嘴裡慢慢化開,相當滑嫩~

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糖心蛋微微的醬油香,蛋白Q彈,蛋黃的熟度恰到好處~

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採用含水率高的麵條吃起來軟Q又不會太軟爛~

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湯頭相當濃郁喝起來有著豚骨的香氣,跟我在日本當地吃的拉麵一樣濃郁~

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芝麻黑豚叉燒拉麵,店長說這是女生最愛的拉麵,以原味湯頭加入日本進口的芝麻醬,在日本又稱為担担麵,加上點辣油微辣的口味更迷人~

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端上桌後芝麻香味撲鼻,喝上一口濃純的香氣喉韻十足~

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這裡的湯頭都可以自行調整,如果覺得太鹹可以自行添加店家提供的豚骨清湯~

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吃拉麵配燒酒是很不錯的選擇,九州是日本燒酎主要的集中產區,日本男人最愛的芋燒酎店內也有販售,當然要來試一下味道啊~

這款黑丸本格芋燒酎是用低溫蒸餾原酒方式釀製,喝起來挺順口的,要提醒開車不喝酒、喝酒不開車~

芋燒酎價格:一杯180元、一瓶720ml價格1500元,飲酒過量有礙健康

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的喝法有分加入冰水或熱開水,可以照自己的喜好去調配,店家準備的杯子有比例刻度,還蠻有趣的~

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可樂與可爾必思一杯都是80元~

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用完餐出來發現夜晚的鹿兒島豚骨拉麵 勘場在燈光投射下呈現不同的風貌~

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整體用餐下來個人覺得湯頭真的是非常濃郁,麵條的熟度是我喜歡的口感,叉燒部分沒有腥味,尤其是炸餃子更是我的最愛,店家服務也很親切,想吃鹿兒島口味的拉麵可以前來品嘗喔~

用餐資訊

鹿兒島豚骨拉麵 勘場

地址:台中市西區向上北路149號       

電話:04 2301 1168

營業時間:週一~週五11:30~15:00 17:30~21:00

週六~週日11:30~21:00

官方粉絲頁 https://www.facebook.com/misonotw/

「本篇遊記同步曝光於瘋台灣台中民宿網」https://taichung.fun-taiwan.com/fnf-item.aspx?pid=G20170314035323

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台中白水尼克The Naked Cafe–早午餐系列超豐盛,滿足一天活力的來源

白水尼克 

好久不見的朋友約吃早餐,要找個好停車的又美味的早午餐就選擇來到勤美商圈的 白水尼克The Naked Cafe ,早已經聽聞這家的早午餐相當豐富~

白水尼克在台中小有名氣,位在中興街的轉角,整棟建築相當顯眼~

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白水尼克

白水尼克的門口有兩隻可愛的大熊在招呼客人,手繪黑板Menu,早餐系列供應到下午2點~

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落地景觀窗的座位區可以看到綠園道美麗的風景~

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這一區很適合帶小朋友,有著繪本童話書,蘑菇椅子超有創意~

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櫃台上方都是黑板手繪Menu是我最喜歡的風格,讓人感覺到手寫的溫度~

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一樓的雙人座位區~

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我們這次選擇在二樓的座位區,簡單素雅的裝潢帶點溫馨的感覺~

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健康早餐的menu,早餐都有附紅茶或咖啡一杯,也可以選擇加價換購其他飲料~

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班迪尼克蛋價格209元,有著田園沙拉佐藍莓醬、薯塊、班迪尼克蛋、波菜和滿福麵包~

蔬菜沙拉新鮮清甜搭上藍莓沙拉醬酸酸甜甜真的很開胃,

薯塊炸到外皮金黃色外酥內軟整個口感好綿密,

半熟的蛋淋上荷蘭醬是我超喜歡的口感,搭上波菜整個營養滿分~

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朋友點的白水泥克早餐價格199元,這樣的組合搭配一杯紅茶也太超值了~

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這樣的擺盤都可以當成下午茶了~

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德國香腸、火腿和炒蛋,感覺德國香腸和火腿灑上點黑胡椒提味,沒有過多的油脂吃起來比較沒負擔,炒蛋非常滑嫩~

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田園三明治是以全麥麵包加上水果沙拉,吃起來相當清爽卻很有飽足感~

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水果沙拉,以多種水果搭配生菜在淋上藍莓醬,很健康的沙拉組合 ,整個早餐吃下來份量真的很充足~

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附餐的紅茶,不會太甜膩~

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愛上蘇打綠價格100元,這是氣泡飲加上點薄荷最上面還有冰淇淋,喝的時候需要攪拌一下,清清涼涼的口感喝起來好清爽喔~

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白水尼克在台中已經開幕多年,這是我第一次來此用餐,覺得早午餐的內容相當豐盛,有道是早餐要吃得好,這樣的早餐真的可以滿足你一天活力來源喔!

店家資訊:

白水尼克 The Naked Cafe

地址:台中市西區中興街148號

電話:04 2301 6599

營業時間:AM9:00~PM21:00

官方粉絲頁: 白水尼克 The Naked Cafe

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THE CAFE’ BY想台中咖啡.美食|南屯區台中–環境優美的用餐空間,從早餐到晚餐都有的異國料理

THE CAFE' BY想台中咖啡.美食

THE CAFE’ BY想台中咖啡.美食

      前幾週從南投水里回來順道載小萱去搭車,看看時間已經是下午一點半了,兩個人都還沒有吃午餐,晚點又有邀約就不想回家,只想找個舒服的環境坐下來用餐耗時間,想到公司附近惠中路有家 THE CAFE’ BY想台中咖啡.美食 環境還不錯又好停車,就決定來此用餐了~

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白木耳奶燕-手作、健康、優質小點|宅配–以鮮奶搭配植物燕窩的美味點心,讓你看的到也咬的到的奶燕,不添加任何防腐劑、人工香料健康又養生

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 前一段時間收到一封白木耳奶燕的邀約mail,光是聽到名字就很特別,上網看一下得知是手作不添加任何防腐劑、人工香料的小點心,年紀越大就越擔心吃的健不健康,就欣然接下這個邀約囉!聯絡好時間就等宅配送上家,低溫配送讓產品更有鮮度,整個提盒相當精緻,送禮也挺好看的~

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紙盒上面有溫馨小提醒,要盡速冷藏,且鮮奶打造又沒添加防腐劑要盡快食用~

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盒子裡面有放置店家的DM跟訂購單,原本有7種口味,但南瓜季節已經過了,目前是6種口味,一盒是六杯入口味可任選搭配~

新版紙本DM(轉外框) 

還有夢幻水果雙拼口味耶!不過這個目前尚未開始販售,暫定六月份上市喔!可以注意官方粉絲團的消息~

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這次試吃有六種口味,還有6月即將上市的水果雙拼口味搶先品嘗~

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奶燕的起因是蔡媽媽喜歡動手做甜點,有一次跟熟識的中醫師閒聊的時候得知白木耳的營養價值很高,於是突然有個想法將煮到軟爛的白木耳,處理成細碎適中的丁塊,加入牛奶當中,發現口感還蠻獨特,而白木耳又有「植物燕窩」之稱,因此將自家私房的甜點取名為”奶燕”~

先來介紹原味的奶燕,成分有白木耳、鮮奶、植物鮮奶油等等,因為沒有添加沒有添加任何化學成分和防腐劑,最佳品嚐期限為7天,因為白木耳有抗血小板凝集的作用,故有出血症的病人,不宜食用,對牛奶有過敏者也不適合喔!

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打開蓋子還有用塑膠膜保護著,這樣湯汁也比較不會滲出~

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白木耳須經過長時間細火慢熬才會呈現膠狀的水溶性纖維,再搭配全程以鮮奶製做,打開後可以看到滿滿的白木耳~

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真的是真材實料耶!每一口都可以咬到白木耳,且不會太甜膩清爽可口~

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原味的奶燕很適合搭配果醬,這三款的果醬名字都很有趣~

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奇女子阿鳳果醬,是用奇異果與鳳梨兩種高纖水果起熬煮,兩種水果各有不同的酸度與香氣,巧妙的結合創造出和諧的美妙滋味,吃的到鳳梨一絲絲的果肉,奇異果的香氣在尾韻中散發出來,搭配奶燕相當對味~

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馥珍很忙,是利用覆盆子的果泥包裹芒果丁,第一次吃到芒果與覆盆子的結合,微酸的覆盆子帶出芒果的甜味,酸甜的口感非常爽口~

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馥珍很忙的果醬顏色相當漂亮~

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 芒果非常的代表夏天的味道,但市面上的芒果醬總是偏甜而且常加入香精,店家採用芒果丁取代芒果醬,再將芒果包上了一層覆盆子醬,酸甜的新組合,別有一番風味~

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越來越美,用蔓越莓與草莓去熬煮的果醬,蔓越莓含有豐富的營養價值,對於女生的身體非常好,而草莓香甜的氣味也是很多人所喜歡的,兩種莓果的果醬相當迷人~

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 不像一般的莓果醬,利用大量的糖下去熬煮,講求養生的白木耳奶燕連搭配的醬料都很講究,利用蔓越莓的酸與草莓的甜中和出完美的比例~

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蓮子口味,是以原味奶燕為基本,再加入熬煮好的蓮子,蔡媽媽是採用特級精選的優良蓮子,耐心的一顆一顆把中間黑黑帶有苦味的蓮子心去除,這可是要費很大的時間與功夫~

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慢火悶煮過後的蓮子口感相當鬆軟,吃起來帶點甘甜,蓮子跟白木耳本來就是絕配,這樣的奶燕相當養生~

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薏仁奶燕,Grace之前有煮過薏仁,要煮到綿密其實是要花一段時間,蔡媽媽為了讓大家吃到每一顆薏仁完整的營養,刻意保留它的黑心而不做去除的動作,且熬煮前薏仁會經過三次的熱水川燙過 ,才會下去長時間的熬煮~

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可以看到這薏仁有著濃稠的湯汁,若不是經過一番時間燉煮是不會有這麼綿密的口感,薏仁又是養顏美容的聖品,我超喜歡這個口味~

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 厲害的是,就算經過長時間熬煮,薏仁本身不會過於軟爛,軟硬適中,加上白木耳奶燕多了分顆粒的層次感~

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芝麻奶燕,店家嚴選純正的黑芝麻,特製成的芝麻糊,卻沒有市售芝麻的甜膩感,呈現是香濃的芝麻香氣,混合著奶燕一起入口香氣十足~

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 一口挖下,芝麻糊包覆著白木耳奶燕,彷彿為奶燕裹上糖衣一般,讓原本簡單的奶燕多了分濃郁的芝麻香~

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紅豆奶燕,是精選台灣在地紅豆,掌握最佳火候與時間,再來與奶燕做個完美組合~

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紅豆經過長時間的悶煮非常軟爛又綿密,入口後慢慢的化開相當美味,這一款可是我家無尾熊的最愛~

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 雖然經過長時間悶煮,但仍然吃的到一粒粒的紅豆,軟爛綿密但不失原有的紅豆香甜,若是覺得單吃原味白木耳奶燕太單調可以試試這一種~

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芋頭奶燕,選用大甲出產的芋頭,挑選出最好的品質,且不添加任何化學香精~

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我向來是芋頭控,看到這芋頭奶燕怎可能放過,一口咬下還可以吃到芋頭塊,濃香的芋頭在嘴裡環繞真是幸福的小點心阿~

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 綿密的芋頭餡加上吃的到的芋頭塊,搭配上白木耳奶燕,多層口感,值得一試~

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  整體而言白木耳奶燕口感上來說不會太甜膩,吃起來也不會負擔,六種口味都很不錯,重點是不添加防腐劑與香精吃起來更安心,放在冰箱冰冰涼涼的清爽的好點心,吃起來還有飽足感耶!要給家人或是送給親朋好友這樣優質的小點心是很好的選擇喔!目前店家有推出優惠內容,5/1~5/30日歡慶母親月全面七折,這麼優惠的折扣趕緊打電話預訂喔~

店家資訊:

白木耳奶燕-手作、健康、優質小點

工作室地址:台中市沙鹿區晉武路38-2號

連絡電話:04-26526158

營業時間:周一至周日 9:00-20:00

粉絲專頁: https://www.facebook.com/truehealthy/?fref=ts

 

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