藝奇ikki新日本料理-台中福雅店 —季節旬味套餐、精緻的日本食藝

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 藝奇ikik新日本料理王品旗下的另一個品牌,是以日式料理為主打,許多朋友去吃過都表示口味還不錯,這次剛好愛評網推出愛評卷就前來品嘗一下,這次來到中科附近藝奇福雅店,紅色的招牌相當顯眼,整個餐廳是採落地玻璃景觀,是我個人很喜歡的風格建築~

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櫃檯後方整片紅色面板更顯大方氣派~

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來的時候店內正巧在辦活動,整個裝置超有日本風格~

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店內的座位區非常寬敞,紅與黑色系搭配更加沉穩~

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藝奇的MENU以銀色為主搭配紅色邊條看起來相當雅緻,這次來體驗的餐點是冬季旬鮮套餐,一個人698元加上一成服務費,這裡的服務人員相當親切,每道料理都介紹得非常清楚~

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首先服務人員會送上玄米茶,這可不是事先煮好的大鍋茶,而是將茶包拿到面前再沖熱水,一開始的茶飲就讓我加分了~

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第一道是蒜味蜆湯,以陶壺裝盛,底部用燭台溫熱著~

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蜆的精華全部在這乳白色的湯汁中,喝上一口滿滿的鮮味~

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整個陶壺裡有滿滿的蜆,這些都是來自花蓮的黃金蜆~

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服務生送上來個木盒,這裏面裝的是啥呢?

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答案揭曉,是四味小品,這可是主廚招待的開胃小品,由左至右為北歐沙拉、味付杏鮑菇、日式黑豆和海藻醋物,整個擺盤相當精緻看了就胃口大開,每一道小菜都相當爽口~

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魚皮野蔬沙拉,Q彈的魚皮有著豐富的膠質,搭配清脆的生菜和炸至酥香蒜片口感多重美味~

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燻鮭魚番茄沙拉,將番茄切片裡面夾上燻鮭魚,最後淋上優格醬撒上蝦卵,優格引出番茄本身的甜味,燻鮭魚本身並不會太鹹沒想到與番茄跟優格醬相當搭~

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 刺身盛合,是由甜蝦、干貝、鮭魚和海鱺魚所搭配的刺身,食材新鮮甜美,沾點醬油就很美味了~

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鱸魚一夜干,一般外面吃到一夜干很少是用鱸魚去製成,口感上較為細緻,也不會太乾保有一點濕潤感覺,擠上檸檬汁風味更佳~

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玉子蒸,蒸蛋上面有著羹湯再灑上蔥花點綴,玉子蒸滑嫩順口~

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牛肉箬竹燒,將板腱肉切成塊狀與杏鮑菇煎過後淋上主廚特調醬汁,牛肉煎過後鎖住肉汁,軟嫩多汁的肉質讓無尾熊頻頻稱讚~

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岩燒櫻桃合鴨,岩燒石板用燭台溫熱著,鴨肉切成薄片帶點油脂的鴨肉看起來更加可口~

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烤後的鴨肉可沾上醬汁或是沾點玫瑰鹽,店家特製的油蔥帶點鹹香,搭配肉片更加美味~

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服務生會先示範如何烤出完美的櫻桃鴨,首先在岩盤上放置烤紙~

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再放上櫻桃鴨肉片~

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等到變顏色就可以翻面了,煎好的櫻桃鴨將多餘的油脂逼出,搭上油蔥或沾上玫瑰鹽更能提升出鴨肉的甜味,帶點油脂更為順口好吃~

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煮餐吃完其實已經呈現飽足感,接下來還有釜飯,我們點的是照燒雞肉釜飯與鮮魚釜飯~

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釜飯加入雞油與油蔥趁熱拌勻,Q彈的米飯有著油蔥與雞油香氣~

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將釜飯放置碗中再加入、照燒雞肉或魚肉、白芝麻、海苔絲淋上高湯就是湯泡飯了~

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飯後飲品黑豆抹茶(熱),熱飲都有一顆麻糬搭配,黑豆抹茶不會過甜膩,抹茶香氣十足,滑順又綿密的抹茶冬天喝上一杯更暖胃~

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國寶薄荷茶(熱),去油解膩的好茶~

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最後再用新鮮水果將這豐富的晚餐畫上句點~

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  王品集團的餐點果然是從前菜到主餐甚至最後的甜點都很用心,以這樣的餐點內容可以吃到相當飽足,而且藝奇ikki新日本料理旁邊就有收費停車場,雖然停車要費用但是還是挺方便,不用擔心找不到車位,想要吃日式料理又想要吃得飽足的朋友可以參考一下喔~

餐廳資訊:

藝奇ikki新日本料理-台中福雅店

地址:台中市西屯區福雅路95號

電話:04-2461-6022

營業時間:週一至週日,11:30~14:30,17:30~22:00

官方網址:http://www.ikki.com.tw/index.html

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝~

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 Grace最近發現大里好像有很多新開的美食餐廳,來大里拜訪客戶順道尋找美食,在大里立元路上有家漫典咖啡.輕食.早午餐,是去年11月才開幕的,位在立元路全家附近,看到這藍色的典雅招牌就到了~

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漫典餐館是老闆與老闆娘為了要守護一對兒女所開的圓夢小館,因為不想錯過孩子的成長過程,所以這裡的營業時間是周二~周六營業到晚上7:30,周日只到下午5點,而週一休息喔~

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我喜歡餐館整片的玻璃落地門,採光良好又能看到街道風景~

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店內的裝潢素雅高尚,清爽的色系讓人踏進店內都覺得很自在舒適~

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紅色與黑色搭配的沙發椅坐起起來相當舒服,二樓也有坐位區喔~

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素雅的牆壁挺有巧思,數字排列成心形狀的時鐘,每分每秒都在浪漫中走過,牆上的照片是老闆女兒小小店長湯圓妹妹的可愛照片~

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另一邊牆壁上的畫作帶有點童畫風格,藍色的色調為主題,似乎感覺很多夢想正在發芽茁壯~

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這是小小店長湯圓妹妹的專車,超級可愛的小車子,小朋友來到這裡用餐看到這車子一定會很開心~

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漫典的menu,這裡所採用的食材都是小農新鮮直送,而且肉品都是嚴選國產,油品的部分則是使用義大利初榨橄欖油,都是現點現做不添加化學香料~

餐點都有附紅茶、綠茶和研磨豆漿擇一,只要加69元就有蔬果沙拉與主廚湯品,全天候供應早午餐~

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首先送上的是優格醬蔬果沙拉,有橘子、番茄、蘋果、小黃瓜、芹菜和美生菜等,灑上松子與堅果增加口感,蔬菜青甜爽口再搭上優格醬整個胃口都開了~

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主廚湯品,有點像羅宋湯的做法,以番茄去熬煮湯底,還有紅蘿蔔和馬鈴薯等等,最後灑上點香料提味,酸甜的滋味挺好喝~

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香檸雞腿三明治價格228元,麵包上面還有店家Logo的烙印,炸至金黃的薯條相當綿密~~

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這三明治的厚度也太厚了,麵包是採用鮮奶香Q吐司,吃起來很柔軟,抹上一層有顆粒的花生醬增添口感,放上美生菜、番茄、酸黃瓜和去骨雞腿最後再淋上蜂蜜芥末醬提味,整體口感超豐富~

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我喜歡這裡的蜂蜜芥末醬不會太嗆辣取代的是芥末香氣~

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去骨的香檸雞腿外皮煎到酥脆逼出油脂,雞腿肉軟嫩多汁又帶有檸檬香氣很美味的三明治~

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漫典岩漿牛肉丸價格238元,用天然香料與番茄去熬煮的紅醬,牛肉丸是採用溫體牛每日手工現打,一天只有25份可是店內招牌,晚來可是吃不到喔~

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牛肉丸上面的是帕馬森起司,可惜我拍照拍得太久不然可是會牽絲喔~

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牛肉丸與紅醬燉煮入味,一口咬下肉香與番茄的酸甜融合讓肉丸不會油膩,再搭上起司的奶香與滑順這牛肉丸滋味太美妙,與法國麵包搭配呈現不同的風味~

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泰式酸辣過癮煲價格350元,這道帶點微辣的湯煲,食材相當豐富~

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酸梅漬南瓜,南瓜醃漬保有脆度,吃起來酸酸甜甜很清爽~

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暖胃麻油薑飯,用小陶鍋裝盛的白米飯打開鍋蓋後麻油香氣撲鼻,麻油是選用台南鹽水百年老店製造的麻油,苗栗洗水坑的老薑,老薑用麻油煸到酥香再淋上白米飯上,冷冷的天氣吃上一碗好暖和~

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滿滿的一鍋食材老闆用料毫不手軟~

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海鮮食材相當新鮮,這蝦子很大一尾,肉質很彈牙~

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肉片軟嫩吸飽湯之後酸辣口感更下飯~

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菇類的品質都是採用較高等級,每一朵菇都又大又漂亮~

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店家自己手打虱目魚丸很Q彈扎實且沒腥味~

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吃飽後來杯餐後飲品,現磨的咖啡很香濃~

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   這樣的早午餐份量對我來說相當飽足,漫典餐館的食材都是精心嚴選,希望帶給客人最健康美味的餐點,也堅持現點現做所以出餐會稍微慢一點,不過美味的餐點是值得等待喔~

餐廳資訊:

漫典咖啡.輕食.早午餐

地址:台中市大里區立元路55號

店家電話:04-2275-5416

營業時間: 週二至週五午餐11:00~14:30  晚餐17:30~20:00

                     週六至週日10:00~20:00

                    週一公休

官方粉絲頁:漫典咖啡.輕食.早午餐

 

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