山谷中的美景—塗潭茶園

                       在北宜公路上有著茶園秘境,沈睡在山谷中的,山水與茶園所交織的美景~~

              

             一早開車北上下了石碇交流道 , 走北宜公路往坪林方向,看到這個石碇大茶壺就得接台九線~~

               

               到了台9縣27公里處已經接近秘境了~~

              

              茶園就在永安社區~

             

             順著聖安宮的牌樓進去~

          

           看到這美景真的讓我非常興,台灣真美啊!

           

           站在高點往下拍攝,整個山谷美景全入眼簾~

          

           藍天.白雲.翠綠山巒整個美不勝收~~

           

              旁邊的杜鵑美麗綻放~

           

          繼續往下開到永安步道,更接近翡翠水庫~

            

             石碇這裡所出產的是東方美人茶~~

           

            翡翠水庫的另一種風貌~~

            

                      深綠的潭水~

            

            

            在從另一個巷子進去看茶園,又是另外一種風情喔~

           

            杜鵑.茶園.彎道,茶園也可以這麼美~

            

               塗潭的茶園就像風情萬種的女郎,展現各種風貌~

               

               

             

                  如此水光山色會讓人流連忘返~

               

                塗潭茶園位在大台北石碇區,算是最不受污染的地方,就是這樣才能保有美麗的面貌~~

賞蘭花.吃美食.親子生態遊的好去處—–新社蘭亭

  自從蘭亭試吃會後,我又陸陸續續去了好幾次蘭亭,每次都有不一樣的感覺,一直覺得蘭亭有不斷的進步,且對客戶就像家人一樣,一段時間沒去,就會想念著蘭亭~~

             

                   走進蘭亭會看到隻大大的螢火蟲,4,5月份來到蘭亭可以看到螢火蟲喔~

             

             站在蘭亭可看到這一片山谷美景~

           

           <蘭亭>顧名思義就是有很多蘭花,蘭亭羅爸爸是國內有名的蘭花專家,所種植的蘭花都非常的漂亮~~

           

              每一朵的色澤都非常豔麗~

            

                 我自己很喜歡這個品種仙履蘭,淡淡的顏色,卻不失風彩~

            

                 在陽光照射下的仙履蘭更顯高雅~~

           

         來這裡可以好好的欣賞不同品種蘭花的美~

          

         在蘭亭除了蘭花還有生態館,裡面養了很多可愛的生物,像這隻守宮是我家小孩的最愛,一段時間就會想去看看牠,如果你不會害怕小生物的話,還可以放在手裡與這些可愛的生物互動~

           

                忘了這隻叫什麼蜥蝪來著,也是很可愛啦~

          

           逛了一圈肚子餓了,也該享受蘭亭準備的美食~

          去骨雞腿排:這是我家妹妹的最愛,去了骨頭的雞腿,軟嫩多汁,再擠上幾滴檸檬汁,雞肉的香味瞬間跳出~

           

        梅乾扣肉:道地客家菜,肥而不膩,非常下飯~~

         

         鹽酥蝦:店家將蝦背剖開,整個椒鹽香味進入蝦肉,很夠味~~

         

        酥炸雙菇:採用的是新社當地種植的杏鮑菇與秀珍菇,雖是炸的但不油且爽口~

        

      炒高麗菜:雖然是很普通的一道家常菜,但是越簡單的菜色是越須要功夫,除了食材要新鮮再來就是炒菜的火候~~

          

         鮮菇湯:食材也是新社所產的菇類,加上紅蘿蔔熬煮,看起來很清淡卻是營養滿分,清甜好喝的湯品~

        

         吃飽飯足後當然要來杯咖啡這樣才完美啊!我每來必點的提拉米蘇咖啡,多重的層次,一口口都可喝出不同的咖啡口感~~

        

        假日帶著一家人到新社走走,到蘭亭看看蘭花,跟小生物互動一下,吃個飯喝個咖啡,看似簡單卻幸福指數加分~~

 

            店家資訊:

                     電 話:04-2581-2482

                    地 址:台中市新社區協成里華豐街112號

                    網     址:http://sw.emmm.tw/    

新社櫻花正美麗—-新社櫻花季

              在台灣四季都可有不同花卉植物可觀賞,過完年就是賞櫻花的季節了~台灣賞櫻花的地方很多,今天就來介紹一下新社的櫻花~~

              

          新社的街頭到處都可看到櫻花,即使不是很大一區也是很漂亮~~

         

           

             陽光下的櫻花更是亮眼~~

            

          連蜜蜂也忙著採花蜜~~

               

                           在消防局附近的道路兩側也開的很美~~

              

                   

            藍藍的天搭配粉粉的櫻花好像一幅畫~~

              

               

                隨意走隨意拍都漂亮~~

               

                  新社最大的賞花區應該是129縣道上,瞧!整個路旁都停滿了車~~

              

              看到這麼漂亮的櫻花,彷佛來到了日本~

      

        

           

          整個斜坡都是櫻花林,超壯觀~~

          

           一期一會的櫻花就在這個時候,趁著假日出來走走看看櫻花,不然就要等到明年了喔~台灣的櫻花就很漂亮啦!不用花大前出國也可以享受這美麗的花季~~

啥?眼科賣冰淇淋—宮原眼科

                    啥?眼科賣起冰淇淋?在台中火車站附近,最近有個超夯的店家—宮原眼科,眼科不是診所嗎?怎麼會那麼多人去朝聖呢?我也一探究竟去了~

            

               這裡是以前台中市衛生院舊址?

          

        這裡是1927年日本宮原醫生在這裡開的眼科診所,知名鳳梨酥餅店日出保留原有的歷史,從新賦予新的生命~  

           

                   入口地板的螞蟻圖案也非常的可愛~

               

                                              整個紅磚外牆也很有復古的FU~

           

           走廊上的咖啡座椅一到假日都是坐無需席~

           

           日出的內部建築採的整個挑高的設計,用的是木頭的裝潢,天花板上的黑色雕花襯托整家店的氣質,超高的書櫃裡面呈列的都是日出的糕餅, 讓人有如置身在圖書館的錯覺~

           

                 牆壁旁的大鏡子有種穿透感覺,讓整家店更顯得廣闊~~

           

               原木展示架帶出一點豪邁的風格~

            

                      日出的服務人員非常的親切,也會現場拿給客戶試吃~

            

                           日出的商品包裝很像書,像這牛軋糖盒子就很像一本原文書~ 

              

                  每條牛軋糖包裝紙上都有一句諺語~~

             

          在這裡除了糕餅類還有賣咖啡與茶飲,另外有賣冰淇淋,日出的冰淇淋都是自己做的,多達54種口味,有18種台灣特產水果,有18種不同純度的巧克力,還有18種風味的茶系列~

             

          另外可添加三種不同的灑料來增加冰淇淋的風味~~

           

            來這裡吃冰淇淋不用怕胖,瞧!杯子上都註明了~~

              

         我這次點的是80%的巧克力與荔枝口的冰淇淋,巧克力非常的濃醇,荔枝口味好像是整顆新鮮的水果在口中跳躍,也沒有一般冰淇淋的甜膩,冰淇淋上是荷蘭餅,入口有著淡淡的杏仁味,巧妙的搭配真的是太好吃啦~~

               

               日出將一棟被遺忘的古蹟變得非常有FU,這棟建築在去年底才開幕,也已經成為台中市的新地標,下個月將要開始賣餐點,到時候在去走走~如過有到台中的朋友,不妨去看看吧!

                

           店家資訊:

           地址:台中市中區中山路20號

          

吃香喝辣盡在大宅門干鍋鴨頭—台中試吃會風味美食饗宴

              台中試吃會開始 辦活動了,這一次是在逢甲商圈的”大宅門干鍋鴨頭”光是聽名字就是豪邁,當然是報名囉~心中開始祈禱一定要抽中,老天終於聽到我的呼喚,大宅門我來啦~~~

            

               門口斗大的紅字招牌,就是非常的大氣~~

               
                許久不見的台中試吃會的招牌也出現了~

               

         大宅門的店內設計採用是紅色調,淡柔的燈光散發溫暖的氛圍,整個用餐不會有壓迫感,且利用薄紗的門簾構成一個包廂感覺,貼心的設計讓你在用餐時不會被打擾~~

                  

           介紹完了餐廳裝潢,期待的就是好吃料理了~首先介紹大宅門干鍋鴨頭由來:二零零六年六月二十八日,大宅門餐飲集團在河北省石家莊舉辦的“大宅門私家養生菜美食節創新菜品大賽”活動上,烹飪大廚的一道“干鍋三聚頭”,由鴨頭、鵝頭、兔頭為主料﹔香菇、竹笋為輔料﹔運用粵菜的鹵香、⋯⋯ 魯菜的醬香、川菜的麻香等多種烹飪技術而成。它色澤紅亮、肉質軟糯,口感豐富!“有鹵香、醬香、蒜香、辣香、:香!香!香!”眾評委高度贊許,董事長親嘗后驚嘆道“三聚頭,鴨頭為先“一語言中,“干鍋鴨頭”從此應運而生!就是老闆飄洋過海去東北引進的東北特色料理~~

                    

        大宅門的菜色大約分涼菜類.熱食類.精品干鍋.火鍋類等,首先我界來介紹涼菜類…

           山城口水雞:為什麼會叫口水雞,原來是因為在口中咀嚼著雞肉,麻辣的味道會自然的產生口水,因而命名口水雞,所選用的是仿土雞的腿肉部份,佐以甜醬油及朝天椒辣油,肉質非常的Q嫩,且辣度不是在舌尖,是入喉後慢慢的散發~~

            

       東北木耳: 來自內地東北木耳的品種,體型比較小,脆度比較高,搭配來自義大利老醋調製的醬汁,入口沒有傳統醋酸的嗆鼻,淡淡的酸甜化解之前的辣感,更加開胃爽口~~

             

           四季肥腸:選用大腸頭,運用粵滷的方式滷製,然後自然的風乾增加脆度,再用老油炸酥,搭配甜椒灑上椒鹽提味,工程繁複吃起來的口感,不硬好入口~

              

            蒜泥白肉:選用上等的三層肉,以浸泡的方式將其熟成,需經歷經4個小時,讓肉質更加滑嫩順口,再搭配上主廚特調醬汁,吃起來是入口即化,連我這個不敢吃肥肉的人,都停不下來呢~

            

                尖椒皮蛋:皮蛋加工後讓它更成熟,均勻切成小周,搭配爽脆的小黃瓜絲,再淋上辣椒汁,口感層次分明,辣勁也是慢慢散開~~

               

            脆口蘿蔔皮:將蘿蔔皮用鹽將其脫水軟化,再浸泡醬汁一周讓其發酵,此口敢脆爽且沒有蘿蔔辛味,是開胃小菜~

                

          熟食上菜囉~北川涼粉:嚴選Q軟有彈性的綠豆粉,泡發後再用麻辣醬汁煮熟,撈起後加上香辣醬及小黃瓜絲拌勻,這也是多重口感的好菜,不同的辣度在不同地方慢慢散開,正宗道地的川北口味~

           

          麻辣鴨血:由花椒.胡椒.辣椒及老滷汁所調製的麻辣醬底,將鴨血加入燉煮半小時後,再浸泡數小時讓鴨血入味,看似油多,但其實是湯汁都鎖在鴨血裡,一口咬下湯汁爆在嘴裡,味道超讚~~

          

         金沙美人腿:當季盛產的筊白筍,將鹹蛋黃炒開,呈現金沙的感覺,再將美人腿加入拌炒,讓蛋黃附著,吃在嘴裡有筊白筍的鮮甜,蛋黃的香氣,也是一道下酒好菜~~

           

         大宅門獨家特色上菜囉~干鍋香辣蝦:選用身長約8公分白蝦,剪除其複眼觸角並割背,過油再搭配蔥段.薑片.蒜仁.辣椒段及特製醬料, 用大火爆炒,炒的香酥卻又不會流失蝦的鮮甜,整隻蝦子都可以入口咀嚼,吃得到蝦殼素~

            

          干鍋鴨頭:鴨肉經過漂水.川燙.滷製.炒醬.提香等多道手續完成,並運用粵菜的滷香.滷菜的醬香.川菜的麻香等多種烹飪技術而成,且需要耗時兩個工作天才能完成,如此厚工的特色菜,一定要好好介紹~~

           

                   干鍋鴨頭是由鴨頭.鴨翅.鴨腿.鴨脖子,處理的非常乾淨,沒有任何的腥味,口感豐富十足~

             

          這干鍋鴨頭鍋底另有玄機喔!還有豆芽菜與少數香料鋪底,原來是可以一鍋兩吃,吃完了鴨肉利用這些鍋底可加入高湯,另成為火鍋~~

            

           這白色的高湯是雞骨加上豚骨慢慢熬煮,湯頭濃郁香醇~~

              

              香濃的湯頭再搭配上五色蔬菜盤,選用當令五種顏色的食材,養生綜合菇盤,店家自製口感紮實的手工丸子,上選梅花豬肉,這樣又是一鍋帶點辣味的火鍋~~

              

         這麼一鍋是非常的豐盛,雖然帶點辣度卻是非常的舒服,吃得到蔬菜的鮮甜,菇類的營養,真的是很棒的另類鍋物~~

               

          整個餐點吃下來最有畫龍點睛的飲品–黑豆茶,店家採用沒經炒過的黑豆加上熟地,熬煮2~4個小時,具有補氣養腎的效果,沒有加糖卻可喝到甜味~~

              

        大宅門真的很適合朋友或家人一起聚餐,裝潢食材高貴,價格卻是平價,重點是老闆與主廚用心烹調與服務的態度,讓我們在台中也可以吃到美味的東北特色料理~~

    

          店家資訊:大宅門干鍋鴨頭

           地址:台中市西屯區逢大路5號

           電話:04-27085969

          營業時間: 11:30~14:00

                            17:30~24:00              

吃鍋的好選擇~”聚”北海道昆布鍋

         王品旗下的餐飲店真的是多元化,今天來到台中市文心路上的”聚”北海道昆布鍋,王品的餐飲店每家都有他特有的風格與顏色,”聚”所採用的就是黑色~

             

                        一進門兩隻石頭魚正迎接著顧客~~

               

                     樓梯處白色吊燈,透露出簡約淡雅的風格~

                  

                      用餐區所採用的柔和的黃光,增加用餐的氣氛~~  

              

             火鍋最注重的就是湯底,我這次點的是北海道昆布湯,北海道昆布經過長時間熬煮,金褐色的湯頭特別清香甘醇,不加其他的調味料,自然甘甜~~

              

            精緻時蔬–當季的蔬果裡的豆腐 烙上店名”聚”添加幾分趣味~~

              

               火鍋的另一個配角就是沾醬,聚火鍋貼心的準備兩種醬料,蔬果沾著特調花生醬帶出蔬果的清甜,肉類搭上醋醬可解油膩~~

             

                在餐點中有著一杯梅子醋可解油膩並清除味蕾,吃完後沒有負擔~~

                 

                     主餐是選擇雞豬雙拼主餐~

           

              還有一份是雪花豬肉主餐—半肥半瘦油花分布均勻~~

             

               季節創意單品—三色魚麵,鮮甜的魚漿慢慢在滾燙的湯汁裡熟成,Q彈滑口每一口都有海味跳躍~~

             

            鳳凰蝦球+魚皮起司堡雙拼—-新鮮的魚肉做成雪白的魚皮,包裹著濃郁的起司,放在嘴裡魚皮化開,滿滿的起司爆漿流出,真是幸福的口感阿~~  

           

           餐點的最後當然是我最愛的甜點囉~冷冷的天氣來道桂圓黑木耳釀,滋養補身~~

          

           另一份的甜點是北海道金橙奶酪–濃濃的奶香搭著酸甜的橙汁,幸福指數滿分~~~

         

             在王品的餐廳用餐整個份量就是超足,而且服務更是沒話說,唯一的缺點就是要事先訂位,不然會沒有位子喔~最近天氣涼了,親朋好友相約到”聚”吃鍋,暖了胃也暖了心~~~

              店家官方網址:http://www.giguo.com.tw/store.htm 

2011新社花海賞花行~

         新社花海開始了,已經連續去了好幾年,每一年的感覺都有點不同,今年與花毯節一起合辦,想必更有特色,於是一早 送女兒到學校,就往新社出發來趟賞花行~  

            

       今年的花海區約有 30公頃的花海景,也有許多的主題館,這個<蕨黛鳳華館 >的造景就很別緻,也吸引不少人潮拍照~

              

              向日葵開的又大又美,連蜜蜂也趕來採蜜~

              

                在<富麗農園>所展現的是農民的忙碌與富足~

               

                 長這麼大第一次看到”高粱”~~

               

             在<仙履奇緣館>所介紹的是仙履蘭的繁殖生產過程,及栽培要領~

              

               運用一點巧思將仙履蘭應用於日常的居家布置~  

                

             在幸福圓夢館裡介紹著新社當地著名的商店~~

              

              逛完主題館來到花海區走走, 看到這羽狀雞冠花,感覺好像是毛絨絨的地毯喔~

               

                 這應該是大花四季海棠??

                

             每年花海都不缺席的 波斯菊~

              

                 整個花海區真的是超大,來到最後一站是花毯區~

              

             花毯區是小朋友最喜歡的地方,裡面的佈置充滿著童趣~

            

             也將台中各鄉鎮的特色趁托出來~

           

            當然台中最有名的伴手裡就是鳳梨酥啦,一顆花卉做成的鳳梨,及鳳梨酥的內餡都是花,主辦單位真是有創意~

             

                這個太陽餅也是超卡哇伊~~

               

              利用風和日麗的天氣,到新社賞賞花,品嚐美食幫自己的生活多添一點色彩,這一次的展期是100年11月12日~100年12月11日,有時間就到新社賞花喔~

               【開 車】
◆國道一號或國道三號接東西向國道四號走到底(或國道一號下豐原交流道接中正路)→豐勢路(台三線)→162.5k處(路口有7-11)右轉→沿主要幹道進入即是新社。

◆國道一號或國道三號接東西向國道四號走到底(或國道一號下豐原交流道接中正路)→豐勢路(台三線)→東勢大橋前右轉129縣道→沿路直上即是新社中正村。

◆國道一號或國道三號接東西向國道四號走到底(或國道一號下豐原交流道接中正路)→豐勢路(台三線)→過東勢大橋→台八線→谷關入口前右轉天福橋→新社福興村。

◆台中大坑入口:太原路(或文心路)→東山路→中129線道→新社中興嶺

天然純淨的好味道—親泉農場大閘蟹

       台灣是個美食之島,在每個季節都會有好吃的食材,而我就是喜歡追著當令季節的美食~照理說這個季節應該是要吃肥美的大閘蟹,但又害怕大陸進口食品,雖說台灣也養大閘蟹但都遠在北部,對我而言真是路途遙遠……,某日看到網路台中后里有個親泉農場有養殖大閘蟹??決定前往后里一探究竟啦~~~

               

        下了高速公路沿著鄉間小路,心理還是存疑著台中真的能繁殖出大閘蟹嗎?當車子沿著親泉農場的指標,繞過數個彎道,清爽的空氣慢慢撲鼻而來,對!一定就是這裡了~走進農場看到可愛階梯噴上了螃蟹圖案,似乎在招引我們進去大啖美食~~

                

       農場裡有一大片綠油油的草地,假日帶著家人來走走,或是在這藍天綠地上用餐聊天也是很幸福的時光~~

              

       農場裡的一池是種著白蓮花,蓮花襯托出農場的樸素淡雅~~

             

       另一池的荷花經過雨的洗禮,更顯得鮮豔嬌美~~

            

       在這荷花池裡有著水蘊草,可見得這水質有多麼的純淨,還可以看見肥碩的福壽螺,正好是大閘蟹最愛的點心,如此乾淨的自然生態,相信等會端上桌的大閘蟹應該不會讓我們失望~~

            

      農場的王爸爸跟王媽媽非常好客又健談喔!可以感覺出夫妻倆的感情很深厚甜蜜~~

           

        在等候大閘蟹上桌的時間,情商王爸爸帶我們去看繁殖場,咦?怎麼那麼多黑色桶子?原來這是大閘蟹的spa桶,大閘蟹也須要做spa??

          

     先把大閘蟹從池子裡抓起來,再放到桶子裡用天然的湧泉沖洗3天,用意是把大閘蟹身上的污泥與青苔沖刷掉,第二是將大閘蟹所吃進肚子的東西慢慢排泄乾淨,第3是觀察大閘蟹經過3天後是否還很活潑,確定沒問題才可以出貨,由此可見老闆對品質的要求慎嚴~~

           

     利用大閘蟹會爬上彼此的背部,利用爪尖去清除青苔,讓大閘蟹每隻都非常乾淨~~

           

       連螯的色澤都閃閃發亮,而且非常有活力喔~~

            

      做過三天SPA的大閘蟹,要再經過五花大綁才可以送出喔~農場連綁大閘蟹的繩子也很講究,用的是苑裡有名的藺草,所以消費者買回家就可以直接蒸煮,真的是太貼心了~~

           

      看看時間準備去吃大閘蟹囉~先告訴大家如何烹煮大閘蟹~   1.不用解開大閘蟹,帶著來自大甲溪的藺草一起蒸,更香。2.免清洗,親泉農莊已經洗涮乾淨。3.每隻大閘蟹放2片紫蘇葉於蟹腹上,可驅寒,亦可提味去腥。4.蟹反轉,蟹肚向上入鍋,避免蟹膏溜走,放入蒸煮容器。5.起初以慢火細蒸,直至蒸鍋的水沸騰後轉至大火蒸15分鐘或以上,即可上桌。熱吃。

           

               哇~~黃澄澄的一大盤,看起來真是美味啊~~

            

        王爸爸試範如何吃大閘蟹,首先把藺草剪開~~

              

       接著把殼撥開,瞧~隨便抓一隻都是滿滿的蟹黃~~

              

         母蟹的肚子是圓圓的,裡面有著飽滿的蟹黃,公蟹的肚子是尖尖的,有著滑嫩黏稠的蟹膏,不論是公蟹或母蟹都非常好吃~~

              

 能夠在台灣吃到這麼棒的蟹黃蟹膏,我未免太幸福了~~蟹肉本身也是非常的鮮甜,連蟹腳都非常飽滿有~~

            

     如果無法前來親泉農場品嚐大閘蟹,也可以請農場宅配,農場有各式各樣的禮盒 ~~

           

         親泉農場是由王爸爸與留澳化工碩士的女兒王莉鈞一起經營5年了,當初到大陸引進陽澄湖大閘蟹苗,堅持不使用任何藥物,全程用天然養殖,每天用最新鮮的魚餵養,且用最純淨的泉水,堅持嚴格篩選,17項檢驗通通過關,健康安全指數100分.來過一趟後我真的愛上親泉農場,因為我看到農場主人堅持給台灣饕客吃到最健康安全的大閘蟹~~

             

           親泉大閘蟹養殖場:台中縣后里鄉四月路五哩巷

           專線0800-717-787

             親泉農場網址: http://www.kisswater.com.tw/index.php

2011新社花海節,行前踩點試吃團(下)—菇菇部屋.阿亮鄉菇園.園情蜜意

          再度前往新社繼續踩點行,首先來到菇菇部屋用午餐~菇菇部屋的營業項目較多元化,有風味餐廳.香菇生態園.伴手禮特產中心,所以一到假日生意超好,光是門口的停車場就可以容納好幾部遊覽車~~

          

       入口處有著可愛的招牌,以及有紫風車認證的標誌,小木屋的餐廳帶點山城中的魅力~~

            

        一進入餐廳若大的用餐區,明亮的燈光,真的很適合朋友家庭聚餐~

             

        我的餐點上桌了,準備大快朵頤~一杯冰鎮梅茶剛好可以開胃~ 菇菇手工風味香腸:肥瘦適均搭配著香菇的香氣與杏鮑菇的Q感,口感奇佳~百菇黃金泡菜:非常好吃裡面有四種以上的泡菜很爽口~香菇拌飯:濃濃的香菇與肉燥香,拌著米飯的香氣很容易在來一碗喔!

            

          主餐的是那麼多菇養生豬肉鍋:鍋底是香菇與藥膳熬煮,搭配自家多種菇類以及季節時蔬,份量很足且無負擔~~

             

          吃飽了趁著年輕帥氣的店經理有空檔,請他做生態導覽~~

              

      走出餐廳會有很清楚的指標指引遊客生態區與商店區往哪裡走喔~

              

               走到生態區會有很可愛的菇菇公仔圖,很容易吸引小朋友的目光,大約有300坪的香菇寮,可免費香菇生態導覽解說,也可採香菇喔~這裡面有著各式各樣的菇類,店家也會很貼心的做個招牌解釋各種菇類的品種與營養價值~~

         

           很喜歡這種美白菇,長得好漂亮喔~

           

        由於菌種的不同,長得方式也不同,所以太空包放的方式也不同喔~

           

       菇菇部屋商店街有獨家研發的在地菇菇特產,要回家時不妨到商店街逛逛,帶點伴手禮回家~

           

       離開好吃好玩的菇菇部屋,延著香菇街而走來到了阿亮香菇園~阿亮香菇園是專業生產,是新社知名的香菇觀光農場,沒有美麗的裝潢,有著老闆熱誠開朗的笑聲~

            

        一進阿亮香菇園就是寬廣的賣場~

             

          不論是要買新鮮的香菇或是乾香菇,各式各樣應有盡有~~

            

        阿亮香菇園有提供團體導覽解說,告訴遊客如何分辦香菇的好壞,希望遊客可以吃的健康與安心~~

            

     阿亮香菇園的菇寮非常大,所養植的菇種也很多,有香菇、珊瑚菇、酒杯菇、雞腿菇、平菇(鮑魚菇)、柳松菇及靈芝….等~~      

             

             剛好遇到團體旅遊來此摘香菇~~

             

              這個雞腿菇長得好特別好可愛喔~

            

           整個生態導覽完,抓住時間與老闆阿亮聊一下,老闆種香菇已經有20多年的經驗,轉型做生態香菇園約有7年,老闆很客氣的說,他不流行故事行銷,他只想把真實貼切的菇園情況分享給遊客,希望遊客在外面買香菇時也懂得如何挑選好香菇~~

            

     在阿亮香菇園除了採香菇,還有好吃的炸香菇可以吃喔~~

            

       這一杯淡淡顏色的茶是園區內自己栽種的靈芝新鮮熬煮的,略帶苦味淡入喉後慢慢香氣會散發出來~

           

      養身鮮菇湯:有多種新鮮香菇去熬煮,有著菇的香甜順口~招牌鹽酥菇:雖然是炸的但一點都不油膩,搭配椒鹽也是一道深受歡迎的小點心~~

          

          如果想要一年四季都可以採到香菇就一定要到阿亮香菇園,目前是新社鄉唯一提供”全年”可採香菇體驗的農園。

         離開香菇街我們順著紫線來到了園情蜜意,是一家觀光果園用溫室栽培來取代農藥的使用,讓遊客可輕鬆採果~~

             

        除了採果也有提供健康養生的餐點~

             

         先到果園去晃晃好了,入園時要記得先看遊客須知喔~

             

         園區為了採果方便與安全性,建了一座(豪華形隧道式採果),採高的設計一方面減少地面病蟲害對質災的危害,二方面讓地面保持乾燥,讓採果環境乾淨又安全~

          

       溫室裡有著各樣的蔬果~~

         

          最特別的就是無花果樹了,在一般市面還蠻少見~~

           

       採果採累了也可進去享用養生美食,店內的招牌可能是天然養生野菜火鍋,由於一天下來我已經吃太飽所以沒有點鍋, 下次在來試試~~

             

     店內的裝潢非常的樸實,有著鄉野農園的感覺~

           

        來到這裡當然也要嚐點新鮮的蔬果囉!和風小黃瓜:小黃瓜清甜好像吃水果喔~梅醬拌龍鬚菜:從沒吃過這樣嫩的龍鬚菜~南瓜濃湯:用腰果與南瓜下去熬煮,整個濃醇香~香瓜汁清甜好喝~~

            

          剛好老闆也在店裡,老闆一看就是很純樸的農夫,也是很有理念的農夫,他對品質要求的很嚴,我摘了幾斤番茄結帳時堅持把不夠紅的番茄挑掉, 就是要維護品質~~

              

       我在園情蜜意看到幾個都是遠從台中專程上來買蔬果,如果不是品質受到肯定,我想顧客也不會再次光臨,平常如果吃了很多大魚大肉不妨到此清清腸胃,吃個養生套餐也很好喔~~

        新社一個台中的後花園,來到這裡一年四季都會給你不同的驚奇,給自己一個假期到新社放鬆一下,包準會讓你充滿幸福滿載而歸~~

            店家資訊:菇菇部屋    地址:台中市新社區協中街189-1號  電話:04-25822598 

                店家網址:http://gugu-house.tai-chung.com.tw/

               更多照片:https://www.facebook.com/media/set/?set=a.2656448170002.2152059.1219779386&type=3

               店家資訊:阿亮香菇園  

地 址:
台中市新社區協成村協中街131號

  電話: 04-25810893

             店家網址:http://0425810893.emmm.tw/

             更多照片:https://www.facebook.com/media/set/?set=a.2657088706015.2152076.1219779386&type=3

             店家資訊:園情蜜意  地址:台中市新社區慶西村上坪13-3號    電話:04-25822066

           店家網址:http://tomato.emmm.tw/

           更多照片:https://www.facebook.com/media/set/?set=a.2657140747316.2152077.1219779386&type=3

                          

2011新社花海節,行前踩點試吃團(上)—千樺花園&五柳莊

         很開心這次能抽中2011新社花海節行前踩點試吃活動,這次主辦單位也非常用心準備了任務護照,整個護照真的很精美,也把每一家店的基本資料與地圖寫的非常清楚,決定先走訪千樺花園與五柳莊~~~

                         

      到新社該怎麼玩怎麼吃呢?只要看到紫風車就對了,目前由新社鄉農會把關審核的<紫風車-安全食材>計畫,以紫色風車為標誌,由店家提供申請,通過即授予紫風車認證,並依安全食材使用比例標示星星數量。紫風車下掛著五顆星,表示店家有50%以上約十餘道菜使用安全食材,一顆星約兩道菜為安全食材,而且每三個月再進行審核認證,以確保吃的安全。 資料來源:http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=35991千樺花園剛好有符合五顆星喔!!

                     

      走到千樺整個大門就非常吸睛,<新社第一家>問了店長為什麼會說是新社第一家呢?原來千樺的老闆原本就是做庭園景觀,2001年開始轉型做庭園咖啡融入在法國所學一切,期許把品質與服務做到新社第一家的好口碑,尤其門口的對聯,<千杯咖啡喝不醉,樺樹花園好陶醉>讓愛喝咖啡的我更急於想進去品嘗一杯咖啡呢!

             

          到達千樺已經將近一點決定先用餐再來逛花園,哇!不走進來還真不知道這裡是世外桃源,餐廳前的水景有著鴛鴦戲水,似乎告訴遊客來此用餐可以讓你品嚐幸福~~

              

       餐廳是舊倉庫改建而成的玻璃屋,周圍也栽植很多植物,門口的小黑板也寫著今日的推薦餐點有哪些~

             

          餐廳內觀也是綠意盎然,每個角落的設計都有著不同的品味,無論你是家庭聚餐或是小倆口想要安靜度過午茶時光都有絕佳的位子讓你選擇~~

               

         餐桌的擺飾也非常典雅,玫瑰圖案的桌墊散發出法國的風味,桌上的一朵小花流露出高雅的氣息~~

              

        千樺的餐點是比較偏法式料理,堅持選擇國內外有信譽的廠商,有些採用歐洲進口食材,再搭配新社在地自然栽種的蔬果,以及自己農場栽種的香料,把最好的呈現給遊客.千樺的菜單是有分季節性的,我這來是享用秋季饗宴–法式經典套餐(2)~

            手工水果釀造醋:就如同開胃酒,店長說怕有些人不敢喝酒所以特別準備醋~喝起來清爽不會有濃濃的醋酸味~

    東洋風味尼斯沙拉: 清爽的蔬菜搭上鮪魚醬,帶出蔬菜的甜味~

   法國麵包:一份餐只有一個喔!千樺的法國麵包,很香很好吃喔~~

  西班牙式番茄燉嫩雞襯乳酪水管麵:燉煮的雞肉非常軟嫩,水管麵吸附著醬汁與起司粉風味絕佳~~

           

           卡布奇諾牛肝菌磨菇濃湯:我超愛這道湯,是用雞湯做湯底在加上義大利牛肝菌,然後與磨菇熬煮,喝起來就像在喝咖啡,很濃.醇入口後蘑菇味道在味蕾中散開~

          野櫻桃雪波:在法式料理一定會有雪波,店家是採用法國進口的果泥,綿細爽口,洗淨味蕾上的餘味,做好迎接主菜的準備~

        酥炸軟殼蟹與蒜泥海鮮球佐羅勒風味海膽醬:這一道是主菜了,炸到香酥的軟殻蟹不管是搭蘿勒醬還是海膽醬都非常的爽口,蒜泥海鮮球入口即化,滿嘴的海味跳動著~

       焦糖椰奶布丁:略帶焦糖香,也不會太甜,布丁入口後椰奶會慢慢的散發出來~

          

      吃飽當然要來一杯咖啡囉~MENU很貼心的把各種咖啡豆喝起來的口感寫得非常貼近,於是我點了一杯帶有水果味的肯亞AA咖啡,在這裡喝咖啡店長會建議喝原味,如果真的不適應再加糖或奶精~

               

      千樺的店長非常的優雅有氣質,講起話來也輕聲細語~~

             

       吃飽喝足到庭園去散散步了~千樺的庭園佔地約有兩千多坪,也栽種了各式各樣的樹木與花卉,會讓每個季節呈現不同的美景~

              

          除了餐廳與庭園還有著室內植物展覽館,會不定期展出特有植物~

              

      在展覽館旁還有一間藍色之屋,是緣自於比利時作家-梅特林克筆下的青鳥化身為藍色之屋,希望讓訪客都可感到幸福~

               

        而我也帶著滿滿的幸福離開前往五柳莊~

           在新社居多都是種香菇.賣香菇,而五柳莊卻獨樹一格賣醋,讓我更好奇了~由於五柳莊是在一片民宅中,要不是店門口這個紅色燈籠還真的找不到呢~門口的大招牌寫得真好,喝酒會醉…喝醋會陶醉,好我也來陶醉一下~~

             

          一進門老闆放下手邊的工作熱情的招呼著我們,我問老闆為啥想取名叫五柳莊,老闆說陶淵明世稱五柳先生,尤其喜歡<桃花源記>那麼美好的淨土,老闆為了推廣環保簡樸的生命品質,淨化大地人心以期達到祥和樂利的桃花園地,所以取名為五柳莊~~聊著聊著老闆拿出他們的手工釀造醋給我們試喝,我喝的是百分之百的原醋沒有添加水,但卻沒刺鼻的醋酸味~

             

        我是喝了好幾種口味,有梅子.葡萄.五葉松.橄欖.四物.老松.桂花.牛蒡…每種功效都不同,每種都很好喝,值得一提的是牛蒡醋,喝起來有人蔘味,老闆說台灣沒有人蔘卻有很好的牛蒡,看著老闆的眼神,可以看出他有多麼熱愛這片土地,老闆也很貼心的幫顧客印製一份如何飲醋及各種醋的功效~~

                      

      很好奇老闆家的醋為啥沒有濃厚的工研醋味,原來五柳莊所採用的是有機糙米去釀製基底醋,基底醋也是老闆手工釀製經過一年的時間才可以使用,然後再釀造各種口味又要一年的時間,整個完成品真的是慢工釀製~

                

     跟老闆聊天非常的棒,滿口的醋經,對人生哲學也不同的看法,他說釀醋三元素時間.原料.做法,重點還要有一顆喜樂的心,人生酸也可以酸得很夠味喔~~

                   

         店內的醋是少量多樣,符合客戶的需求,且有小瓶裝非常精巧可愛~

               

          這麼小小一瓶攜帶方便,送禮自用兩相宜,真是超可愛的~~

                  

            如果喝習慣了,還有大瓶裝喔~~

            

                很開心可以跟老闆聊到醋經與人生哲理,老闆的經營理念就是品醋文化,不會只是賣醋,特色救世會陶醉~~

              

           下次來到新社不是只有香菇喔!還可以來五柳莊喝醋陶醉一下~~

           

          店家資訊:千樺花園       台中市新社區協成里協興街61號 Tel/04-25821141

          店家網址:  http://blog.xuite.net/vertdoigt/chgarden

         更多照片:     https://www.facebook.com/media/set/?set=a.2650956312709.2151841.1219779386&type=1

          店家資訊: 五柳莊   台中市新社區協成里興義街2號 Tel/04-25818759  

        店家網址:http://www.old5.com.tw/

        更多照片:https://www.facebook.com/media/set/?set=a.2654291556088.2151977.1219779386&type=3