蛋黃酥

        自從學會做蛋黃酥中秋節都不曾去買過月餅,因為孩子.老公.爸媽都稱讚不已,尤其是家中兩個小孩中秋節還未到就吵著要我做蛋黃酥,我這孝順的媽也只好順著他們的意思囉~很多朋友問我蛋黃酥如何做,嗯這問題有點給他小複雜乾脆把過程拍下po上了~

先用好水油皮讓它醒個10分鐘~

再把油酥做好放一旁

 

水油皮桿開放上油酥包起來~

一定要包緊不要讓油酥露餡啦~

在把它擀平

由上往下捲起轉個方向~

再次橄平

 

再醒個10分鐘要記得蓋上保鮮膜保濕喔~

 

再把芋泥餡包上蛋黃備用~再把皮橄平包上入烤箱~

完成啦~這是芋泥蛋黃酥~

這是做個變化的梅子酥

抹茶+紅豆+麻糬很搭喔~

黑糖+麻糬也不錯喔~

買個盒子裝蠻像外面賣的耶~

今年嘗試做的鳳梨酥,不過為了做鳳梨酥弄壞了一台打蛋器 ~

按讚加入粉絲團分享文章

延伸閱讀

• 拾光咖啡館-台中和平鄉白冷冰棒旁的隱密咖啡館，大自然的景色下度過最悠閒的時光
• 守席海鮮丼專門店-屏東華僑市場內的豪華海鮮丼飯，食材新鮮所贈的附湯更為超值
• 8%ice CAFÉ |中山區台北市–優雅的用餐空間還有現場音樂演奏，甜點和義大利手工冰淇淋都很精緻
• 印月餐廳｜南屯區台中市–最浮誇的中式料理，升級版的四人豪華烤鴨套餐更讓人驚艷
• 【泰國自由行推薦】曼谷幫機加酒 plus 開箱（含包車）！曼谷、北碧府、芭達雅 10 天行程懶人包
• 奈和美喫茶店｜澳門-銀河渡假村裡的日式美食餐廳，定食套餐還有搭配精緻的甜點
• 澳門旅遊塔｜澳門–澳門高塔裡俯瞰澳門、珠海景色，再到360°旋轉餐廳吃美食看美景
• 雲南館｜平鎮區桃園縣–道地的雲南特色料理，還有特別的雲南乳扇