朱記餡餅粥|台中遠百店–經典北方麵食和手工麵點，爆漿牛肉餡餅香氣迷人，台中店開幕獨家新品酸辣大湯餃超美味

朱記餡餅粥

＊＊＊＊＊永久停業＊＊＊＊＊

台北有家知名的北方麵食館 朱記餡餅粥 已經深耕台灣近半世紀，在上個月已經成為台中遠百美食商圈新品牌進駐，據說朱記45年來賣出的餡餅高度足足疊出4,000棟以上的101台北大樓，長度環繞台灣20圈，是傳承老師傅精湛手藝，餡餅扎實外表，內餡鮮美多汁，是首度進軍中台灣，全台第20家分店開幕，聽起來超厲害愛吃麵食的我就趕緊來嘗鮮了~

朱記餡餅粥就位在台中大遠百12樓北棟，大時代美食廣場的斜對面，簡單素雅的”朱記”招牌樸實又有親和力，平日中午11點多前來用餐就已經有不少人在候位了~

朱記餡餅粥台中大遠百店

地址：台中市台灣大道三段251號12F北棟

電話： 04-2254-8257

環境介紹

踏進店內會先看到大型海報，上面已有寫朱記餡餅粥是從1973年營業至已經將近45個年頭，由遷台退伍軍人朱連河先生一手創立，因為想念北方的家鄉味，以最傳統的料理手法，製作出道地的北方麵點，精湛的手藝讓很多老饕們都相當喜愛，現在把這傳統好滋味帶到台中來，讓台中鄉親不用遠赴台北在大遠百就能品嘗到這經典麵食了~

店內的裝潢是採中式簡約風的格局設計，柔黃色的燈光給人一種溫馨感，整體明亮又具有現代感~

後方有放置幾幅書法增添幾分風雅氛圍~

一下子的時間整個店內已經是座無虛席，可見的朱記餡餅粥的魅力啊!怕打擾客人用餐就不方便多拍店內設施了，還是趕緊來點餐吧!

一旁有個醬料茶水區，需要的人請自行取用喔!醬料區有著搭配小米粥使用的砂糖，另一個則是辣醬，我個人認為朱記餡餅粥本身的料理都很夠味，不用沾辣醬就很好吃喔~

餐點介紹

朱記餡餅粥的Menu，有麵點、粥品、湯餃、麵類、炒飯、單品、湯品、小菜和飲品，多種餐點可以選擇，而且在百貨公司裡面這樣的價格算是很平價了，點餐方式就是在menu畫上想吃的餐點，然後拿到櫃台結帳，小菜的部分請自取，再跟櫃台結帳即可~

櫃子裡有滿滿的小菜，除了menu上的小菜外另有些季節性的時蔬，這些小菜每一道看起來都好可口喔!時蔬的部分都很青翠，還有我愛的芋頭耶!好想每道都點~

一會兒的時間我們的餐點都上桌了，每一道看了都垂涎欲滴啊!無尾熊受不了美食當前的誘惑，一直叫我拍照拍快一點

先來介紹小菜的部分，我們點了四道小菜，麻辣豆腐、小魚花生、涼拌四季豆和豬耳朵~

豬耳朵價格40元，切薄片的豬耳朵帶點脆感，且滷得非常透，有著膠質卻不會油膩，會讓人越吃越順口~

小魚花生價格40元，這一道可是我的最愛，小魚乾跟花生還有辣椒加上糖一起拌炒，小魚乾完全沒有腥味、花生保有原來的脆口，有著辣椒香氣卻不會辣，一起入口鹹甜的滋味一起散發出來，相當好吃~

涼拌四季豆價格60元，四季豆很清甜，有著微微的蒜香跟芝麻香氣提味，吃起來很爽口~

麻辣豆腐60元，豆腐吸飽了醬汁，咀嚼當中有著豆瓣香氣刺激味蕾~

燙青菜價格70元，這次來用餐的燙青菜是空心菜，這個季節是空心菜最好吃的時節，不用過多的調味稍微川燙就很好吃了~

小米粥價格25 元，朱記餡餅粥的小米粥有著獨特的吃法，第一種吃法可以先品嘗原味小米粥的口感，這碗小米粥除了小米外還有麥片、跟白米一起熬煮，主要是讓口感更細緻滑順~

第二種吃法是可以入砂糖，帶點微甜的小米粥有點像是是甜湯的感覺~

店家是每日細心熬煮小米粥，整個就是非常的香濃~

第三種吃法就搭配小魚花生，小魚的鮮甜搭配小米粥超對味~

第四種吃法就是餡餅粥（牛肉餡餅＋小米粥）完美吃法，這可是老饕們最愛的吃法，沒想到一碗小米粥也能變化出這麼多種吃法~

牛肉餡餅價格45元，這可是店內的招牌料理，整個看起來相當飽滿~

先將牛肉餡餅搓個小洞，這牛肉餡餅的湯汁簡直是爆漿啊!先喝上一口湯汁整個肉香四溢~

再將牛肉餡餅的湯汁倒入小米粥，這湯汁真的好多喔!

小米粥與牛肉湯汁結合就像是一碗美味的鹹粥，粥裡面有小米的清甜與肉汁的香氣，果然是老饕必吃的口味啊~

吃的時候就一口小米粥、一口餡餅，多層次的口感讓人愛上這餡餅粥，牛肉餡餅可以看皮相當薄，牛肉餡也相當飽滿，牛肉是採用澳洲牛新鮮牛肉搭配宜蘭三星蔥，吃的時候就能感受到三星蔥的香氣~

韭菜餡餅價格45元，有著麵皮香氣和韭菜獨特的香，裡面的餡料有著韭菜、冬粉、蛋、豆干和肉絲，用料很豐富~

鮮蝦餛飩抄手價格130元，每一顆抄手都非常飽滿，與主廚特調的醬汁結合，入口後微辣中帶點甘甜，滑順又嫩口~

抄手裡面有著肉餡與一整隻蝦仁，入口後就是蝦肉的鮮與豬肉的甜環繞在嘴裡~

酸辣湯餃價格140元，這可是台中大遠百店獨有的商品，整碗份量不少，有著筍絲、紅蘿蔔、肉絲、木耳、雞蛋等等黃金比例去煮成的酸辣湯，濃稠度恰到好處，微酸微辣讓胃口都開了~

湯裡面一共有六顆水餃，水餃都是手作麵皮新鮮現包內餡是高麗菜豬肉餡，水餃皮帶有Q度，扎實飽滿的內餡有著高麗菜的清甜與豬肉香氣，且這水餃超大一顆，吃完這一碗就超飽足了~

酸辣湯的料好豐富，酸辣湯配上水餃，是我的最愛，我會為了這一碗湯餃再度拜訪啊~

櫻花蝦炒飯價格160元，3/23~4/19櫻花蝦炒飯開幕優惠只要128元喔!

櫻花蝦炒飯是加入小豆苗下炒，櫻花蝦是選用東港的，香氣比較重卻不會太鹹，加入小豆苗讓炒飯更為清爽~

紅燒半筋半肉麵價格220元，紅燒湯頭味道很濃郁甘醇，半筋半肉的肉塊也是相當有份量~

搭配的是細麵，麵條非常彈牙，吸附著紅燒湯汁更是美味啊~

麵食一直是我平常用餐的主食，只要是北方麵點我都非常喜愛，朱記餡餅粥的口味讓我一吃就愛上了，小菜多樣化的選擇，餡餅扎實且內餡鮮美多汁，搭配小米粥更是絕佳組合，酸辣湯餃更是讓人吃的超飽足，朱記餡餅粥首度進軍中台灣就已經是最新排隊美食店家~

店家資訊

朱記餡餅粥台中大遠百店

地址：台中市台灣大道三段251號12F北棟 大時代美食廣場的斜對面

電話： 04-2254-8257

營業時間：週一至五 11:00~22:00；

                    週六、日 10:30~22:00；例假日 10:30~22:00

官方粉絲頁:https://www.facebook.com/zhuji.tw/

官網:http://www.zhuji.com.tw/

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表，
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