PhotoCap_IMG_0919 

看文章時先提醒大家飲酒過量有礙健康.喝酒不開車未滿十八歲請勿飲酒”~

每次看電視或電影時看到演員手中一杯紅酒,淺嘗一口即能說出紅酒的名稱年分,真是令人覺得超有氣質的,GRACE我只會喝卻喝不出紅酒差異性,

碰巧友人介紹台中德寶行銷有有WSET葡萄酒認證課程,當然立馬報名參加囉~~

先上網了解一下德寶的課程與資訊,德寶行銷是用酒商贊助的角度來推廣葡萄酒文化,而不是利用課程來販售酒款,德寶行銷為了提倡葡萄酒文化,除了WSET葡萄酒認證課程外,每個月舉行超值品酒餐會等相關活動給一般民眾參加~~要品酒時要注意飲酒過量有礙健康.喝酒不開車未滿十八歲請勿飲酒”~

WSET是英國葡萄酒與烈酒教育基金會 葡萄酒認證課程,德寶行銷是小班教學老師跟同學的互動比較多,也會做些分組討論,WSET的老師會到國外去參加教師訓練,取得認證教師資格Certificated Educator,引進國外完整教學內容回台灣授課,並不是台灣人自行訓練的教師.

這次幫我們上課的是正妹Tina老師,首先老師先教我們紅酒的保存方式,原來正確的方法是要把酒瓶平放,然後讓軟木塞受到葡萄酒濕潤,才不至於軟木塞乾裂後會讓空氣進入酒瓶,我一直以來用直立酒瓶的方式是錯誤的~~

飲酒過量有礙健康"

PhotoCap_IMG_0875

每一瓶酒上的酒標也是一大學問,可以看得出年分,哪一個產區,甜或不甜的酒,所以要先學會看酒標喔~未滿十八歲請勿飲酒”~~

PhotoCap_20140621_135435

常聽說喝紅酒要醒酒,這種醒酒瓶剛好可以盛裝標準瓶750ml~~

PhotoCap_IMG_0877

好喜歡這種醒酒瓶~~

PhotoCap_IMG_0879

老師接著教我們酒杯的種類,沒想到連酒杯都是一門學問ㄚ~~

PhotoCap_IMG_0878

這麼多種酒杯適合不同的酒款~~

PhotoCap_IMG_0881

這款酒杯是iso酒杯=國際標準品酒杯屬於全能型的酒杯~

PhotoCap_IMG_0885

左邊是勃根地burgundy專用杯,右邊是波爾多Bordeaux專用杯,根據酒的成分與特質而設計的,想要了解這些原理,來上課就懂了喔~

PhotoCap_IMG_0887

這一款是香檳杯,那為什麼紅酒杯都需要設計高腳的原理,是因為怕手心的溫度去破壞紅酒本質~飲酒過量有礙健康

PhotoCap_IMG_0886

這一款就是威士忌杯子~~

PhotoCap_IMG_0884

 課程中間還有體驗吃葡萄的小活動,原來葡萄會帶來澀的口感是葡萄皮的單寧所引起的! 另外,有些白酒也可以用紅葡萄來釀製, 只是在釀製前會先榨汁

PhotoCap_IMG_0890

研究完葡萄再來看看產區跟葡萄酒的關係,原來香檳必須要在香檳區所產的葡萄才是香檳,上了這堂課讓我對葡萄酒有了更深一層的認識了~~

PhotoCap_20140621_160648

進入課程的重頭戲了,學習專業的品酒,品酒的技巧就是看酒--->聞酒--->品酒,首先從看酒開始,常有人拿起酒就這樣看,這是錯誤的喔~~

PhotoCap_IMG_0897

來看看Tina老師如何看酒,首先我們先把酒杯襯在白紙上,然後去看酒的色澤~未滿十八歲請勿飲酒”~

PhotoCap_IMG_0898

聞酒--先嗅一下酒香再晃一下杯子,再聞一下看看聞到的是果香.花香.還是植物香~~

PhotoCap_IMG_0899

品酒--要吸一口氣讓酒液和酒香充滿口腔然後去發現甜度.味道特徵.酒體和其他特色~~

PhotoCap_IMG_0900

老師教完步驟後換我們開始學習品酒,學習喝出葡萄品種不同釀製出來的葡萄酒,然後分小組討論把酒的特色說出來,除了上課內容精彩我們喝的酒還是唐璜酒莊精選的酒喔~~

PhotoCap_IMG_0901

這一款酒是阿根廷唐璜酒莊精選系列-白蘇維翁白酒,是100% Sauvignon Blanc所釀製的~~飲酒過量有礙健康.

PhotoCap_IMG_0893

阿根廷唐璜酒莊卡多斯系列-夏多內白酒,品種是100% Chardonnay(夏多內),我個人比較愛這一款白酒~~

PhotoCap_IMG_0896

除了白酒另外還有多款紅酒,讓大家學習品出各款酒的特性~喝酒不開車

PhotoCap_20140621_180209

PhotoCap_20140621_180147

這些究是我們這一堂課所品的酒款,每一款都很不錯喔!沒想到來上課又能品到這麼多美酒,還是要再度提醒大家飲酒過量有礙健康~~

PhotoCap_IMG_0903

PhotoCap_IMG_0904

Tina老師怕大家上了一整天的課肚子會餓,還很貼心地準備小餅乾~~~

PhotoCap_IMG_0906

美酒應該要配美食,但每款酒的特性就要搭配不同的食物,才能顯出更佳的風味,課程裡老師會教同學如何搭配食材飲酒,也會讓同學討論發揮創意搭配,整個課程相當活潑~~

德寶行銷WSET品酒認證課程非常豐富,要參加認證考試也不用擔心太難,老師會在上課時提示同學重點,也會請同學在課本裡標示起來,用一些關鍵字幫助同學記憶,幫助同學完成認證考試,一堂認證體驗課上下來,發現紅酒的世界真的不是我們想的那樣簡單,今天的課程讓我收穫良多~~

課程資訊:

 【德寶行銷WSET品酒認證課程7-8月份課程總覽】

 WSET初級課程Level 1

 [台中班] 7/19()7/26() http://www.chamberpremier.com/2014/05/20147-wset-level-i.html

 [台中班] 8/16()8/23() http://www.chamberpremier.com/2014/06/20148-wset-level-i.html

 WSET中級課程 Level 2

 [台中班] 8/17()8/24() http://www.chamberpremier.com/2014/03/20148wset-level-2.html

 WSET中級課程7-12月份線上班連結http://www.chamberpremier.com/2014/06/wset-level-2-20147-12.html

 ※從20146月份開始,參加台中班L1的學生,六個月內報名L2w/s且付款完成者,兩者合報$26500

德寶行銷有限公司
聯繫Chamber Premier索取贊助表與報名表
電話:04-2321 9098 吳小姐
電子郵件:info@chamberpremier.com
地址:台中市美村路一段39-5
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Facebook粉絲專頁  Grace幸福漫步    https://www.facebook.com/Gracetsai26?ref=hl

延伸閱讀

清宮寶藏朗世寧特展---到台中世貿欣賞穿越300年的藝術

 台東小菲民宿--台東旅遊入住溫馨可愛的民宿

 21世紀風味館--鄉村老梅烤半雞分享餐,十年老梅烤雞真美味~

 台中HUKU幸福時尚餐盒--在辦公室/在家也能享用精緻日式料理

 台中HUKU幸福食尚創作料理試吃---幸福美味的精緻創意料理

台中朵那披薩Dona Pizza--溫馨可愛餐廳裡,品嘗創意餐點

 台中Caff'e bene韓國咖啡館--蒜香起司吐司太誘人,會讓人想大聲尖叫

 台中赤牛角鐵板燒--平價美味的鐵板燒料理,豪華海鮮總匯超美味

 台中FRajo冰淇淋店---用新鮮水果製成的冰淇淋,每一口都可嚐到食材原味

 清境駿亦景觀民宿--超讚的景觀民宿,在房間裡就可以欣賞山谷美景

 台中.麗公館法式烘焙--生活中的小確幸.品嘗法國藍帶廚藝的精緻甜點

 農純鄉原淬滴雞精--喝牛樟汁液長大的黑羽土公雞製成的滴雞精

 日本沖繩自駕自由行--泡瀨漁港パヤオ直売店,龍蝦海膽太美味

 日本沖繩自駕自由行--入住沖繩北部恩納村希望ヶ丘,房間超大又舒適

文章標籤
創作者介紹

Grace幸福漫步

Grace幸福漫步 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()